Thema: jolly dosato mahlgrad

Öhm, es ist doch nicht etwa Supermarktware? Jehova...

Dass man bei einer Dosierermühle die Menge nicht verstellen kann, das kann ich nicht so richtig glauben. Bei der Anfim verstelle ich die Menge über Drehen der Welle in der Mitte.

Generell ist der Dosierer als Dosierer nur sinnvoll, wenn man pro Tag eine dreistellige Anzahl Espresso zieht. Der Dosierer dosiert nur, wenn die Kammer mindestens halbvoll ist und länger als ein paar Minuten sollte der Kaffee nicht gemahlen bleiben.

Also:
- Feinwaage kaufen oder nach Menge dosieren (kommt auf Sieb/Dusche an)
- Dosierer ist leer
- Mühle einschalten und kontinuierlich reinklackern bis Sieb voll, dann Mühle ausschalten
- Wiegen oder über Menge portionieren

Und natürlich: Anerkannt gute Bohnen kaufen von den bekannten Boardröstern. Ist billiger, frischer und besser.

Also ich hab die Bohnen jedenfalls nicht aus dem Supermarkt, sondern online nach ansprechender Beschreibung und Lob im Forum gekauft. Sie sind aber sicher nicht von einem Kleinröster. Kennt die Sorte jemand (Tazza d'oro - miscela d`oro)? taugt sie wirklich nichts - also liegts an den Bohnen?

Danke für Deinen Tipp einer Mühle ohne Dosierer. Habe Sie nun einmal gekauft, weil mir das sinnvoll schien und ich nicht jedesmal die Küche einstauben wollte und sie vom gleichen Hersteller wie die Maschine war. Nun möchte ich eigentlich nicht 300 Euro in den Gulli kippen und nach einem Monat eine neue kaufen...

Zitat von jockl

von einem Röstdatum ist nichts zu erkennen - am besten zu verbrauchen bis November 2012 ...

dann ist er superfrisch oder auch schon ein halbes jahr alt, am besten du fragst mal cappufan ob sie was konkretes weiss wg. MHD

La Tazza d'Oro - Gran Miscela

gruß, galgo

Zitat von jockl

Kennt die Sorte jemand (Tazza d'oro - miscela d`oro)? taugt sie wirklich nichts - also liegts an den Bohnen?

Naja, alte Bohnen (keine Ahnung, ob es auf diese Sorte zutrifft, aber wenn das Röstdatum nicht bekannt ist, liegt es meist etwas zurück) sind meiner Erfahrung nach etwas kniffelig wenn man GENAU den richtigen Mahlgrad treffen will.

Zitat von jockl

Danke für Deinen Tipp einer Mühle ohne Dosierer. Habe Sie nun einmal gekauft, weil mir das sinnvoll schien und ich nicht jedesmal die Küche einstauben wollte und sie vom gleichen Hersteller wie die Maschine war. Nun möchte ich eigentlich nicht 300 Euro in den Gulli kippen und nach einem Monat eine neue kaufen...

NEEEEEIIIIIN, nix da, ich habe das nie behauptet! Ich habe doch genau geschrieben wie man mit einer Dosierermühle zuhause hervorragend klarkommt. Ich habe ja selbst eine und würde mir auch wieder eine kaufen, da ich den Atomizer-Effekt sehr schätze.

Aber wenn Du nicht gerade ein Café betreibst, macht die DOSIERER-Funktion leider keinen Sinn. Davor wird die Mühle nicht schlechter. Du sollst die Mühle nicht wegwerfen sondern nur sinnvoll einsetzen

......

Hallo Zusammen,
ich habe auch eine Jolly Dosato ganz neu und begreife die Mahlgradeinstellung nicht - die hier stehenden Beiträge machen mich bisher auch nicht schlauer. Wie stelle ich den Mahlgrad ein? Ist es richtig, dass man den Bohnenbehälter ganz fest drehen muss, und sich dann mit lautem Klacken die Gradskala gleich mitdreht? Das macht doch keinen Sinn!Die Skala soll sich doch sicher nicht bewegen? Aber wenn ich den Behälter nur ganz leicht aufsetze und drehe,ohne dass etwas einrastet, dann verschieben sich dabei doch die die Mahlscheiben.
Also, wie ist es richtig? Vielen Dank bereits für eure Hilfe!

Hi xyz,

tatsächlich muss die Mahlgradeinstellung laut einrasten und dabei verändert sich die Anzeige. Ich fand das auch merkwürdig, aber keiner konnte mir antworten, und so nahm ich`s eben hin.
Inzwischen nehme ich einfach mehr als die Dosierung und es klappt besser, aber nicht sehr präzise und immer etws unterschiedlich.

Dir viel Erfolg noch!

hallo jockl und xyz!
genau wie ihr bin ich nun auch auf der suche nach der richtigen nutzung der jolly dosato. eure einträge und die der anderen bestätigen meine vermutung, dass die kammer der mühle eigentlich immer voll sein müsste, um den dosierer angemessen zu nutzen. schade eigentlich. aber da werde ich den tipp beherzigen, den siebträger "nach gefühl" zu befüllen.
oder habt ihr bzw. jemand anderes noch einen besseren rat?

gruß
toertchen

Ich hatte am Anfang auch die Jolly Dosato, da sie gut zu den kleinen Siebträgern von Pavoni passt.
Ich war auch durchwegs zufrieden.
Leider hatten dann die Siebträger meiner Gastromaschinen nicht mehr drunter gepasst.

In dem Bild:

siehst Du den Rand der Mahlscheiben.
Der ist plan. Daher kannst Du die Mahlscheiben bis vollen Kontakt zusammenschrauben und die Zähne berühren sich nicht.
Also keine Angst

Als der Mahlgrad gepasst hat, habe ich mir auf den Kranz eine Markierung aufgemahlt, und den Bohnenbehälter mit der Mittenlinie des Aufklebers aufgesetzt.