Thema: jolly dosato mahlgrad

Hallo zusammen,

ich bin Neuling in Sachen Espresso und habe folgendes Problem. Ich habe mir eine Mühle La Pavoni Jolly Dosato angeschafft und komme nun mit dem Mahlgrad nicht zurecht. Die Einstellung 0 - 25 lässt sich nur anhand einer MArkierung auf dem Deckel ablesen, der aber willkürlich auf die Rasterung gesteckt werden kann, was ich auch getan habe. Jetzt habe ich ein bisschen rumprobiert und weiß nicht mehr, wo ich die momentane Einstellung ablesen kann. Meine Sorge ist, dass ich die Mühle nun evtl. zu fein einstelle und sich die Mehlscheiben abnutzen.

Kann jemand helfen?

Vielen Dank

Ich blicks immer noch nicht - Kann jemand helfen? Habe Angst, die Scheiben zu ruinieren, wenn ichs zu fein einstelle

Mahlgrad ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - also zudrehen bis nix mehr rauskommt und dann wieder aufmachen

Zitat von jockl

Ich blicks immer noch nicht - Kann jemand helfen? Habe Angst, die Scheiben zu ruinieren, wenn ichs zu fein einstelle

Keine Angst

mühle mit bohnen laufen lassen und immer feiner stellen bis der motor anfängt langsamer zu drehen

diese einstellung ist dann aber wahrscheinlich zu fein für espresso

gruß, galgo

Vielen Dank für deine Antwort!
Bis jetzt läuft der Druck eigentlich immer eher zu schnell/ leicht durch (La Pavoni Professionell). Ich drehe die Mühle feiner, höre aber im Leerlauf ein Geräusch, dass bei groberer Einstellung nicht zu hören ist und mache mir Sorgen, dass ich die Mahlscheiben zerstöre.
Tampere überigens wie verrückt, so schwer ich eben bin.
Fülle ich mehr Pulver ein, gehts, aber ich wills doch auch mit der vorgegebene Menge aus dem Dosierer schaffen...

Vergiss tampern. Also natürlich soll man es machen, aber dadurch wird die Durchlaufzeit nicht geregelt.

Experimentiere mit dem Mahlgrad und der Füllmenge! Die Mange aus dem Dosierer ist nicht von Gott gegeben - und auch einen Dosierer kann man verstellen, nur so ganz nebenbei.

Welche Bohnen verwendest du? Hoffentlich keine Supermarktware sondern frische vom Röster!!!!!

Sonst kannst du erfolglos rumprobieren bis zum Umfallen

Gruesse

GBerndt

Im Moment benutze ich La Tazza D`oro, Miscela d`oro (90 % Arabica 10 % Robusta).
Bin damit geschmacklich eigentlich zufrieden, das einzige ist eben, dass der Espresso sehr schnell durchläuft, zu Beginn nicht ein paar Tropfen kommen, sondern gleich läuft und der Espresso für mich etwas dickflüssiger sein könnte.

Danke für Eure Ideen

Wann wurde der geröstet?

von einem Röstdatum ist nichts zu erkennen - am besten zu verbrauchen bis November 2012 ...

der Dosierer lässt sich bei dem Modell übrigens nicht verstellen ...