Thema: Versalab + Speedster

Die Versalab ist ja im Board nichts Neues mehr. Daher zu allem bisherigen Lob nur ein paar Anmerkungen:

Das Mahlgut ist luftiger als bei meiner K10 WBC.
Die Caffeénoten tendieren stärker ins fruchtige und sind etwas differenzierter.

Ohne Portafilterholder --> Sauerei ohne Ende
Ohne Bohnenrutsche --> Bohnensuche

Noch einmal? --> Momentan noch unentschieden. --> Noch 2-3 Wochen testen.
Was macht die Speedster daraus? --> Zu nasser Puk, immer eine getigerte Crema --> 2-3 Wochen testen.

MK

The show will go on .

Danke für den Zwischenbericht.

Gruß
Markus

Zitat von mkraft59

Die Versalab ist ja im Board nichts Neues mehr. ...
...
Ohne Bohnenrutsche --> Bohnensuche

ich hab das jetzt schon öfter gelesen, weiß aber noch nicht warum das so ist.

Werden die Bohnen über die Bohnenrutsche nur sukzessive nachgefüllt? Wohl kaum, denn den Fotos nach zu urteilen endet die Rutsche am oberen Rand des Messingtrichters. Es dürfte demnach keinen Unterschied machen, ob die Bohnen über die Rutsche oder von Hand mit einem Löffel eingefüllt werden.

Ich würde mir ne schicke Alu oder Edelstahl Abdeckung drauf setzen und nur die Rutscheneingänge oder den Einfülltrichterschlitz (da liese sich doch mit nem kleinen Trichter auch einiges optimieren) offen lassen. Eventuell ein zweiteiliger, runder Aufsatz mit Scharnier - Problem Bohnensuche gelöst .

Gruß
Markus

Mich interessiert nur eins:

würde man/würdest du in einem Blindtest den Unterschied von Versalab zu Mazzer, Macap bzw. einer anderen Highend - "Normalmühle" schmecken?

Zitat von mkraft59

Ohne Portafilterholder --> Sauerei ohne Ende

@mkraft59, wie meinst Du das? Wenn Du den ST mit "eigener Kraft" gegenhälst, dann saut es rum? Habe ein genau abschließendes Tässchen, das ich gegenhalte --> nix rumsauen (zumindest nicht hierbei). Bin gespannt auf Deine Entscheidung. Gruß ins beschauliche Herre(n)berg

@S.Bresseau, zu den Rutschen vermute ich, dass sie den Trichter gut abdecken: Böhnchen hüpfen dagegen und wieder brav zurück.

@blackmaze, habe keine Erfahrungen mit Highend, beim Ergebnisvergleich mit Nicht-Highend konnte ich bislang blind sagen, welches Ergebnis mit welcher Mühle zubereitet wurde - ob das bei jeglicher Bohne so ist...

Zitat von lattenroesti

@S.Bresseau, zu den Rutschen vermute ich, dass sie den Trichter gut abdecken: Böhnchen hüpfen dagegen und wieder brav zurück.

eben nicht! Die Rutsche ist sehr klein und sitzt am Rand:


(Screenshot der Animation auf http://www.versalab.com/)

auch der Schieber kommt nicht mal annähernd in Richtung Trichter. Es werden alle Bohnen auf einmal eingefüllt.


viele Grüße
Stefan

Gut, danke Dir Stefan für die Klarstellung. Hast Du denn verfolgt, ob andere Hopperinhaber auch kein Heraushüpfen feststellen?
Vielleicht sieht es jeder auch einfach ein bisschen unterschiedlich... Die Tendenz zu Selbstbastellösungen - zumindest unter den Nicht-Hoppern - spricht aber schon eine eigene Sprache.

Zitat von lattenroesti

Gut, danke Dir Stefan für die Klarstellung. Hast Du denn verfolgt, ob andere Hopperinhaber auch kein Heraushüpfen feststellen?
Vielleicht sieht es jeder auch einfach ein bisschen unterschiedlich... Die Tendenz zu Selbstbastellösungen - zumindest unter den Nicht-Hoppern - spricht aber schon eine eigene Sprache.

Nein, leider nicht. Aber ich stöbere auch nur gelegentlich in den US-Foren, vielleicht wird man da fündig. Sooo viele M3-Besitzer gibt es ja (noch) nicht in diesem Forum. Ich meine es war 50kilo, der über das Nicht-Hüpfen im "Hopper"-Betrieb geschrieben hat.

Was ich nicht vestehe ist: Man könnte den Einfülltrichter ab Werk höher und breiter bauen oder einen Aufsatz darauf anbringen, ähnlich den hier gelegentlich von der "Handmühlen-Fraktion" verwendeten Marmeladentrichtern. Dann würden hüpfende Bohnen wieder zurück fallen - zuindst wenn sie nicht allzu weit ausbüchsen.

Ich war ja seinerzeit ziemlich begeistert vom Konzept der Versalab und wollte bloß die Beseitigung der "Kinderkrankheiten" abwarten bevor ich mir eine bestelle.

Dann ist die Sache bei mir ein wenig in Vergessenheit geraten, erst als hier die ersten Praxisberichte auftauchten, wurde ich an die M3 erinnert und wollte mir nach den ersten enthusiastischen Berichten hier im KN jetzt auch endlich eine bestellen.

Bei näherer Betrachtung scheint sich aber jetzt herauszustellen, daß Versalab innerhalb von 5 Jahren eigentlich kaum eine Weiterentwicklung der Mühle - in Bezug auf die Praxistauglichkeit - betrieben hat. Die Probleme, die von Anfang an bekannt waren, und auch schon von den ersten Benutzern auf HB bemäkelt wurden (Einfüllen, Popcorning, Riemen, Skala, etc.), scheinen alle nach wie vor vorhanden zu sein...

Das finde ich schade...