Thema: Mühlen empfehlung (Einsteiger modell)

hi,
zum guten espresso machen braucht man ja wie ich hier schon sehr häufig gelesen habe mindestens eine gute mühle, eine gute Espresso maschiene, viel können und frische bohnen. Bohnen muss man denke ich ein bisschen probieren und beim guten bohnen dealer vorbeischauen, können sollte hoffentlich auch irgendwann kommen . Maschine ist eine Rancilio s26, um nun espresso machen zu können fehlt nur noch die Mühle =).
Deshalb mal hier die Frage ob ihr mir da etwas empfehlen könnt. Also was sie können sollte wäre eigentlich nur gut den Kaffee mahlen, wie lange das dauert oder wie laut sie dabei ist, ist mir ansich ziemlich egal. Dachte an eine Maschine ohne dosierer, weil ich nicht so viel Espresso trinke und auch keine 10 Tassen direckt hinter einander und so das pulver was frischer sein sollte. Achja und günstig wäre auch super.
Habe schonmal ein bisschen geschaut, von Rancilio gibt es eine die nennt sich Rocky wäre sowas empfehlenswert ?

Hallo!

Schau mal hier :

Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Zur Rocky frag mal die Suche, die dürfte seitenweise dazu ausspucken

Grüße,
Sabine

Sabine war fixer, ich hatte den Link schon im Anschlag..

Und P.S.: Woher kommt eigentlich das Gerücht, dass ein Doser für "wenig Espresso" nichts ist?
Wir mahlen die benötigte Menge, "klack-klack" und das war's.
Steht ja nirgends, dass man den Doser bis oben hin vollmahlen muß..
Und das bissken Reinigung/Auspinseln geht auch fix.

ok, danke =)

wie sind denn handbetriebene mühlen, was die "mahlgüte" angeht ? bekommt man da gleiche ergebnisse hin wie mit einem elektro modell ? oder gibt es andere große nachteile als der das man selber kurbeln muss ?

wegen dem dosierer denk ich das er überflüssig ist, mehr arbeit fabriziert und wahrscheinlich mehr geld kostet, solange man nicht viel mahlt.

Also wenn du eine gute Handmühle (siehe link) hast, die espressofein mahlt, hast du außer dem (unfreiwilligen) Armtraining keine Nachteile. Naja, ab gewissen Mengen ist die Kurbelei einfach nicht mehr alltagstauglich, aber so rasante Mengen scheinst du ja nicht zuhaben.

Zum Doser fallen mir spontan auch einige Vorteile ein:

1. Du hast immer beide Hände während des Mahlens frei
2. Du hast keinen Rüssel, der zusaut und den Totraum u.U. vergrößert
3. Durch den Doser saut die Mühle i.d.R. weniger rum
4. Der Perfektionist braucht sich um Atomizing & Co keine Sorgen machen, weil das Mahlgut immer schön durchmischt ist.

Das Klackern muss man freilich mögen.