Thema: Kaffemühlenkauf - es wird ernst

Hallo zusammen,

nach meiner Entscheidung für die Bezzera Mitica soll jetzt eine schöne Mühle her. Nach langem Mitlesen habe ich mich -auch aufgrund des Budgets- momentan auf drei Mühlen eingeschossen, zwischen denen ich mich einfach nicht entscheiden kann. Eventuell kann mir noch jemand von Euch den letzten entscheidenden Tipp geben (oder ist es bei dieser Auswahl schlicht "wurst"?)!?

Kandidaten sind die
- Bezzera BB05 Timer (optisch mein persönlicher Favorit)
- Bezzera BB04
- Ascaso i-Steel i1 Timer.

Die BB05 hat wohl ein Kegelmahlwerk, ist das als Nachteil zu sehen?

Danke schon mal für Eure Hilfe
Gruß
Daniel

Zitat von steinknies

Die BB05 hat wohl ein Kegelmahlwerk, ist das als Nachteil zu sehen?

Eher anders herum: Konische Mahlwerke sind voll im Trend (SuFu!). Einige Foristen meinen, dass diese die Fruchtaromen (vulgo: feine Säure) besser herausarbeiten würden.

Zitat von muckefuck

Eher anders herum: Konische Mahlwerke sind voll im Trend (SuFu!). Einige Foristen meinen, dass diese die Fruchtaromen (vulgo: feine Säure) besser herausarbeiten würden.

Richtig gehypt werden allerdings nur die großen Konischen, Lobeshymnen auf die kleinen habe ich noch nirgends gelesen.

jetzt ist noch ein neuer Kandidat mit ins Spiel gekommen: die Eureka MCI mit Timer - gebraucht auch im Budget.
Die zitierte SuFu hat da ja keine Nachteile ergeben.
Hat zufällig jemand hier eine der genannten Maschinen und will sie loswerden?

Gruß
Daniel

Zitat von muckefuck

Eher anders herum: Konische Mahlwerke sind voll im Trend (SuFu!). Einige Foristen meinen, dass diese die Fruchtaromen (vulgo: feine Säure) besser herausarbeiten würden.

Halte ich für ein seeehr subjektiven Eindruck und etwas eindimensional gesehen, da die Feinheit und Gliederung leidet. Vgl. Erfahrungsbericht Quamar M80E vs. Ascaso i-mini

Mir wurde i.Ü. mehrfach von Verkäuferseite abgeraten Timer zu nehmen, da diese nicht besonders genau sein sollen. Häng doch einfach einen Fototimer dran.

Beim LM 1-er z.B. brauchts imho ohnehin keinen Timer.


Die Eureka gibts für 10er mehr "mit" - da würd ich ihn mitnehmen, v.a. da er bei ihr abschaltbar ist.

Zitat von Espressoaddict

Beim LM 1-er z.B. brauchts imho ohnehin keinen Timer.

Und mit welcher Begründung? Das LM1 füllt sich doch nicht automatisch richtig

Zitat von Silvaner

Und mit welcher Begründung? Das LM1 füllt sich doch nicht automatisch richtig

Doch, tut es. Zumindest, wenn Du wie die meisten nur den unteren Teil befüllst. Da geht einfach nicht mehr rein als (exakte Zahl habe ich grad nicht im Kopf) etwas über 6,5gr.

Und selbst wenn Du 7gr. reinbringst macht es geschmacklich fast keinen Unterschied.


Das ist das tolle an dem LM 1-er: 3/4 gefüllt, getampt, nochmals einen kleinen Hügel drauf, getampt: fertig. Man kann kaum was falsch machen - selbst wenn man den unteren Teil mit dem Tamper nicht 100%ig trifft - das LM 1-er verzeiht auch das. Channeling hinzubekommen ist fast nicht möglich.

Wenn ich es nicht selber hätte würde ich das, was ich im vorigen Satz geschrieben habe, auch nicht glauben.

Ach ja: Man braucht noch nicht mal einen sündhaft teuren Spezialtamper. Das Teil von LM gibts in Plastik und hat 2 Tamper (groß und eben den kleinen, leicht konisch) das reicht völlig und kostet nur ein paar €.

Zitat von deus ex macchina

Richtig gehypt werden allerdings nur die großen Konischen, Lobeshymnen auf die kleinen habe ich noch nirgends gelesen.

Die Casadio Instantaneo ist doch genau so ein Winzling mit ihren 48 mm (wie die Bezzera BB05)

Zitat von muckefuck

Die Casadio Instantaneo ist doch genau so ein Winzling mit ihren 48 mm (wie die Bezzera BB05)

Ja, aber die ist teurer...

Keine Ahnung, warum im unteren und im oberen Marktsegment eher die Konischen vorherrschen und im mittleren eher die Scheiben, warum die kleinen Konischen nicht unbedingt als besser gelten als die kleinen Scheiben, warum Ascaso die i-mini und die i-steel mit beiden Mahlwerken anbietet und warum hierzu nie z.B. keine eindeutige Empfehlung im Raume steht (afain).

Hallo,

ich habe intensiven Kontakt zu zwei Ingenieuren in der Mühlenentwicklung und -fertigung.
Deren Aussage geht eindeutig in die Richtung bessere Qualität bei planen Scheiben. Begründet wurde es dadurch, dass das Mahlergebnisse bei konischen Scheiben um 3-5 Promille ungleichmäßiger in der Körnung ist. Allerdings ist die Standzeit /Haltbarkeit der konischen Mahlscheiben um einiges (wohl durchschnittlich bis rund 50%) wesentlich höher. Insbesondere bei den größeren Mahlwerken.

Viele Grüße
Claus