Thema: Geschwindigkeit Mazzer SJ

Habe hier eine Mazzer SJ, die einige Jahre in der Gatronomie in Gebrauch war. Der Zustand ist soweit OK, ich habe den Doser auseinander genommen, alles gereinigt usw. Den Motor habe ich nicht ausgebaut, auch die Mahlscheiben, die noch einen recht guten Eindruck machen, habe ich nicht demontiert.
Mit dem Mahlergebnis bin ich sehr zufrieden, nur mahlt sie sehr langsam. Einige schreiben, dass sie für 7gr. ca. 7 Sek. benötigen würde, meine braucht nahezu doppelt so lange, meine Rossi gerade ca. 5Sek. Woran kann das liegen? Sie mahlt durch ohne zu stocken, sie scheint nicht zu schwächeln.

Tausch die Scheiben und dann geht sie auch wieder schneller !

Gruß Doc

Ist die Welle denn leichtgängig, d.h., dreht sie noch nach, wenn man sie von Hand andreht?

Wenn es nicht doch die Mahlscheiben sind, könnte auch der Kondensator schlapp sein, insbesondere dann, wenn es ein älteres Modell ist. Bei meiner Mühle habe ich den ausgetauscht und die mahlt jetzt sauschnell.

Hab's aber bisher noch nicht gemessen.

Hallo,

meine SJ Baujahr 2001 mahlt 16g in 5,7 Sekunden (gesteuert über einen digitalen Timer). Scheint doch große Streuungen zu geben.

Edit: Bezug hierbei 25 Sekunden für 2 x 25 ml.

Grüße

Christopher

Die Welle ist leichtgängig, kein Problem. Vielleicht liegts doch am Kondensator, werde den gleich mal wechseln. Kann mir kaum vorstellen, dass es an den Mahlscheiben liegt. Ich hatte die Rossi mal testweise mit uralten, völlig abgenudelten Scheiben laufen und die war ganz sicher nicht so extrem langsamer. Kann mir kaum vorstellen, dass das mit bei Mazzer anders sein soll, zumal die Scheiben wirklich noch sehr gut aussehen. Aber ich werde wohl auch neue bestellen, Doc darf mal wieder liefern, diesmal ohne Beilage. Danke für die Beiträge.

wenn Du die Mühle eh von unten aufmachst, kannst Du ja noch mal die Wicklungen durchmessen, ob die alle denselben Widerstand aufweisen.

Habe den Kondensator ausgetauscht, keine Veränderung. An den Wicklungen liegts sicher nicht, denn dafür läuft der Motor viel zu kaftvoll und gleichmäßig. Ich denke, es werden wohl doch die Mahlscheiben sein. Wenn ich den Finger auf die Siebträgergabel lege, kann ich spüren, dass die Bohnen einfach nicht gleichmäßig von den Scheiben gepackt werden. Man spürt deutlich, wenn die Bohnen zerbrochen werden und dieses Vibrieren ist sehr ungleichmäßig. Da haben Doc und galgo wohl doch recht. Man siehts den Scheiben einfach nicht an.

ja, was anderes würde mir dann auch nicht mehr einfallen. Berichte doch dann mal, wie es mit neuen Scheiben ist!

Ja, der liebe Doc kann nicht nur gute Tips geben, sondern auch passend zum Thread die Mahlscheiben schnell liefern. Eben habe ich sie eingebaut und was soll ich sagen: kein Vergleich. Habe noch nicht nachgemessen, aber ich tippe auf ca. 7Gr. in 5Sek. Also alles bestens. Tja, den Mahlscheiben ist wirklich nicht immer anzusehen, ob sie runtergenudelt sind, selbst unter dem Vergrößerungsglas nicht. Ach ja: ich hatte vorher alten Kaffee zum testen drin und habe eben mal frischen rein. Obwohl die Scheiben ja noch ganz neu sind, sieht das Mehl wunderbar fluffig aus und verbreitet ein herrliches Aroma. Naja, wäre in einer anderen Mühle auch so, aber diese ist ja mein neuestes Schätzchen, muss also noch gelobt werden. Im Übrigen komme ich mit der stufenlosen Einstellung ganz gut zurecht, ist zwar etwas schwergängig, aber dennoch sehr fein zu regulieren. Klappt also gut. War da Anfangs etwas skeptisch. Schöne Mühle, die Jolly.

Kleine Zugabe: ich habe der Mühle noch ein neues, kleines Häubchen verpasst. Ist mit einem Gummiring eingepasst, verschließt 100%, sitzt und wackelt nicht.