Thema: Eure Erfahrungen mit ECM Casa Speciale

Hallo,

welche Erfahrungen habt ihr mit der Mühle?
Komme damit absolut gut zurecht solange es Arabica/Robusta Mischungen sind! Habe nur das Problem das ich bei reinen Arabica Mischungen (Jolly Crema, Illy, Mussetti usw...) kein gutes Ergebnis erzielen kann! Stell ich den Mahlgrad um eine Stufe feiner dann tröpfelt er nur wenn ich aber eine Stufe gröber stelle läuft er viel zu schnell!

Hatte meine ECM Mechanika beim Service direkt zu ECM geschickt und als Antwort habe ich bekommen das alles perfekt passt (Pumpendruck und Temperatur)! Somit schließe ich mal die Maschine aus!

Habe dann meine Mühle prüfen lassen aber da ist auch alles bestens!


An was kann es liegen?

Zitat von blacky

welche Erfahrungen habt ihr mit der Mühle?

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nK

Zitat von blacky

An was kann es liegen?

alter Kaffee?

Hallo blacky,

also ich war immer stets sehr zufrieden mit meiner Casa Speciale! Ich würde auch mal auf den Kaffee tippen, aber auch dann solltest du noch den richtigen Mahlgrad finden. Trotzdem würde ich dir frischen Kaffee vom "klein" Röster empfehlen (schmeckt einfach besser!).

An der Maschine und Mühle liegt es nicht, das Einschicken hättest du dir sparen können, aber das weißt du jetzt auch ...

Ich habe mir für meine Mühle ein kleines Plätchen gebaut, hier zu sehen:
[V] Mühle ECM Casa Speciale

Damit verdoppelst du die Anzahl an Abstuffungen. Anfangs hatte ich auch gelegentlich das Problem, dass bei der einen Abstuffung der Kaffee zu schnell durchlief und bei der anderen zu langsam. Mit dem Plätchen habe ich es IMMER geschafft den perfekten Mahlgrad zu finden.

Die Idee hatte ich übrigens hier im Kaffe-Netz gefunden, also einfach mal die Suchfunktion betätigen, da findest du dann auch noch weitere Möglichkeiten und Berichte.

Probiers mal mit dem Plätchen aus ist eine schnelle und einfache Lösung und dann berichtest du...

Beste Grüße
Christian

Erst mal danke für die sehr nette Antwort! Das mit den Plätchen werd ich mal probieren! Hast du das selbst gemacht oder gibt es das irgendwo zu kaufen?

Zwecks alten Kaffee wollt ich noch anmercken das ich das eher ausschließe! Hab bei einen Internethändler der bei mir in der Nähe wohnt frisch eingetroffenen Jolly Crema geholt und hatte das gleiche Problem wie bei anderen Arabicas!

Hab ich selbst gemacht, ist nicht so schwierig und auch rel. schnell gemacht.

Schau mal hier:
Anfim mahlgradtuning - Wo ist der thread?

hier:
Anfim House - Tuning

und hier:
ECM Casa stufenlos machen

da solltest du alles finden, ich musste gerade selber erstmal suchen wo die Beiträge genau waren, weil die Anfim und Casa quasi gleich sind...

Viel Erfolg beim Nachbasteln

P.s. es gab noch eine Version die Mühle mit einer Holzplatte zwischen oberen Mahlkranz und Mühle stufenlos zu justieren, aber mir war das persönlich zu aufwendig und wie geschrieben, dass Plätchen hat völlig ausgereicht. Ist eine tolle Mühle.

Hab schon mal angefangen das Plätchen zu basteln!

Wenn die letzten Bohnen Saccaria durch sind werd ich es nochmals mit Arabica Sorten probieren!

Werde nochmals drüber berichten!

Was bedeutet: "kein gutes Ergebnis"?

Wenn du nichts genaueres schreibst, weiss ich nicht wie man dir helfen kann. Vielleicht bist du einfach nicht der Arabica-Typ?

Was stimmt den nicht an dem Ergebnis?

Ich habe mit meiner Feinwaage die Mahlmenge auf 7,5 Gramm wie empfohlen eingestellt!
Habe den Mahlgrad auf 4 eingestellt und der Espresso tröpfelt nur so dass es fast 40Sek dauert um 25ml zu erreichen.
Stell ich nun den Mahlgrad eine Stufe gröber (4,5) braucht er für 25ml 10Sek hab natürlich keine Crema und über den Geschmack brauchen wir nicht reden!

Hab jetzt mal so ein Plätchen gebastelt! Wenn meine Bohnen leer sind werd ich es nochmal probieren!