Thema: Rocky S Malgrad

nach ca. 1h suche im forum, nun mein eigener fred.

nachdem ich vor ein paar wochen noch optimistisch mit stufe 10 gestartet bin musste ich mühlenanfänger kontinuirlich den malgrad runterstellen, um einigermaßen die 50ml/25s (2er sieb) zu erreichen. zwischenzeitlich bin ich mit stufe 2-3 ganz gut gefahren, nun scheint meine mühle weiter eingelaufen zu sein und ich male auf 0.

einstellen kann ich von 0 bis 50+, das kanns nicht sein oder? was würded ihr mir empfehlen? den händler informieren und nach einem austausch fragen? die mühle aufmachen und den scheibenabstand reduzieren? auch wenn ich mich als handwerklich nicht unbegabt einstufen würde, so bastel ich an neuen geräten, die noch garantie haben, eher ungern. gerade wenn es um dinge geht, die zur beworbenen ausstattung gehören.

alter der mühle, ca. 6 wochen.

vielen dank!

Hallo,
ich hatte auch das Problem und konnte es Dank des Forums lösen!
Schau mal hier Hilfe! Schraube Rancilio Rocky
und da Rocky SD: Mahlt zu grob

Mich wundert, ehrlich gesagt, die geringe Bandbreite die du beschreibst. Ich hab das gestern mal wieder ausprobiert. Bei mir klirren die Scheiben auf Stufe 0, ab Stufe 6 schafft die CC ein Tröpfeln, 7-8-9 ist für die meisten Espressosorten die Stufe bei der Mäuseschwänzchen entstehen. Hatte aber auch schon einen Brasilianer, der Stufe 11-12 wollte.

Gruß XPert

Die Skala ist eher willkürlich, meine schleift z.b. bei -2. Ich hatte sie deswegen mal zum Händler geschleppt, der mir das erklärt und demonstriert hat. Du kannst die Skala auch drehen wenn dir mit höheren Zahlen wohler ist...

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Hallo

Ist bei mir so ähnlich. Die Schraube ist raus. Die Scheiben klirren bei -4. Normal mahle ich zwischen -1 und -3.

Gruss Jarimba

Würde mir da auch keine Sorgen machen. Solange sie mahlt das die Durchlaufzeit passt ist doch alles in Ordnung. Meine hatte ich auch immer um die Null stehen. Den Tip am Anfang habe ich auch gemacht. Mahlscheiben rausdrehen, Teflon drum und wieder rein.

hach das ist bei mir nicht so einfach,
auf stufe 1 läuft der espresso zu schnell (60ml in 18-20s). dafür schmeckt er mir besser wie auf 0 (60ml in 23-25s). gleichzeitig ist die crema bei 0 etwas zu dunkel und ein tick flüchtiger.

bin mir noch nicht sicher, ob ich überhaupt auf -1 gehen brauch, aber die antwort kenn ich eigentlich schon: "probieren geht über studieren".

silvia 2010, fausto monaco; 14,0g; 2er sieb

Und wenn du mal ganz großzügig ein halbes Gramm mehr Mahlgut investierst, oder sogar ein ganzes Gramm...

Und dann noch ein wenig mehr tampern, oder noch ein halbes Gramm...

das war natürlich auch mein erster gedanke. erstaunlich aber 14,5g hat bei mir einen großen unterschied gemacht. leider nicht zum positiven. ja ich hab mich entschieden für den anfang zu wiegen, hat mir auch sehr geholfen.