Thema: gibts eine so kleine Mühle, die man in der Schublade verstauen kann

Hallo,

Bei uns läuft üblicherweise gemahlener Illy durch den Siebträger,
Da jetzt eine neue Maschine fällig ist, bin ich auch auf der Suche nach einer kleinen Mühle.
Leider hab ich keinen Platz für eine Mühle wie sie hier üblicherweise empfohlen wird, die immer auf der Arbeitsfläche stehen muss, und die sich mit ihren 30-40cm nicht einfach in einer Schublade verstauen lässt.
Sie muss keine große Mengen schaffen, wir trinken ca. 4 - 6 Espressi über den Tag verteilt und am Morgen wenn keine Zeit ist oder wenn Gäste hier sind wird sicher weiterhin eine Dose Illy bereit stehen.

Optimal wäre so etwas wie eine eletrifizierte Handmühle od. Elektrische Pfeffermühle oder etwas in der grösse wie früher diese Kaffemühlen waren mit den Messern und es muss sich für Espresso eignen.

Weiss vielleicht jemand ob es so etwas gibt?

Schön Grüsse
Markus

Hallo Markus

Willkommen im Forum!

elektrische Handmühlen kenne ich nur als Bastlerprojekte. Als "normale" Handmühle würde ich ich mir mal die Porlex ansehen.

Schlagmessermühlen sind für Espresso ungeeignet, weil die Partikel völlig unterschiedlich groß werden.

Die schmalste elektrische Mühle, die ich kenne, ist die Saeco Lux mit 9cm Breite, sie könnte also evtl in eine Schublade gelegt werden. Allerdings sehe ich Probleme mit dem Bohnenbehälter (herauskullernde Bohnen).

vielleicht könntest Du die Mühle auf eine kleine Konsole stellen, die Du an der Wand festschraubst?

Infos zu Mühlen und zu Kaffee allgemein findest Du im kaffeewiki.de

Viele Grüße
Stefan

Hallo Stefan,


Danke für den Tip, die Porlex sieht interessant aus auch die Hario Slim.
Mich wundert, daß in Zeiten der Akkuschraubenzieher um 20€ kein Hersteller so einen Antrieb auf eine Handmühle setzt

Funktionieren diese Mühlen gut?
Ich hab nämlich vor ein paar Stunden mit meiner Handmühle (irgend eine billige, alte mit Keramiktopf wahrscheinlich eher zur Deko gedacht) gut eine halbe Stunde für einen doppio gekurbelt, der geschmack war naja schlecht wenig Crema, zu lange Durchlaufzeit und ein Nachgeschmack legte sich auf den Gaumen, der erinnerte mich an das Betäubungsmittel vom Zahnarzt.

Schöne Grüsse
Markus

Zum Thema Schublade fällt mir nichts ein.

Aber in ein normales Schrankfach müsste eine Graef hochkant hineinpassen, den Bohnenbehälter kann man einfach abnehmen und daneben stellen. Meine CM 80 geht derart "demontiert" in 2 Teilen mit mir auf Reisen (Zargesbox rund 25 cm Nutzhöhe).

Gute N8

Zitat von giuliasprint

Mich wundert, daß in Zeiten der Akkuschraubenzieher um 20€ kein Hersteller so einen Antrieb auf eine Handmühle setzt

...

Funktionieren diese Mühlen gut?

es scheint keinen Bedarf zu geben, so etwas als Industrieprodukt herzustellen. Vielleicht weil man davon ausgeht, dass eine elektrische Standmühle praktischer ist?

Ich kenne die Porlex nicht aus eigener Anschauung, sie soll aber sehr gut sein (mir würde wohl die "mini" sehr gut gefallen).

Ich selbst habe diverse andere Handmühlen (8 Stück von Zassenhaus, Dienes, PeDe und Gesto). Qualitativ gibt es enorme Unterschiede. Im kaffeewiki.de findest Du zwei Artikel zu Handmühlen.

Vom Handling gefallen mir die zylinderförmigen Mokkamühlen am besten. Das generelle Problem ist die reproduzierbare Einstellbarkeit, da habe ich noch bei keiner Handmühle eine wirklich gute Lösung gesehen. Die Orphan Espresso Pharos scheint diesbezüglich nicht schlecht zu sein, ist aber preislich und vom Volumen eine ganz andere Liga und hat massive Nachteile im Handling.

Viele Grüße
Stefan

Moin,

zur Pharos findest du hier was.
Meine Kyocera Handmühle habe ich schon öfters mit einem kleinen Akkuschrauber (Bosch 10,8V) mit Bohrfutter betrieben. Mit Bohrfutter deshalb, weil es keinen Bit gibt der auf die 5-Kant-Wellen der Handmühlen wie Kyocera und Hario Mini passt.
Sowas passt dann natürlich bestens in eine Schublade. Allerdings muss zum befüllen der Mühle mit Bohnen der Akkuschrauber immer gelöst werden.

lg
Alex