Thema: Erfahrungsbericht Gastroback Design Kaffeemühle Advanced Pro/ Teil1

Hallo,

Zitat von Spirit

Hallo,
j
Dies soll meine erste richtige Mühle werden. Ich habe auch schon einen andere thread hier gelesen da ging es um Ascaso imini (das wäre auch meine Alternative) oder eben die Gastroback. So wirklich eine Entscheidung kann ich aber immer noch nicht fällen. Will eben nicht gleich doppelt kaufen müssen.
HILFE!!!

Mir war die I Mini VIEL zu laut. Sie hat ein sehr kreischendes Geräuch, dass nicht zu ignorieren ist.

Gruß
The Beginner

So. Das Thema Mühlenkauf hätte ich nun endlich schonmal geschafft. Es wurde die Compak K3 touch.

Jetzt nur noch eine Dampfmaschine Irgendwie bin ich allerdings immer zu langsam in unserem Marktplatz hier, aber noch habe ich nicht aufgegeben.

Liebe Mühlentester,

habe jetzt einige Mühlen ausprobiert und hier mein Erfahrungsbericht, der zur Gastroback geführt hat.

Die Mühlen davor
- Ascaso i2
- La Pavoni
- Demoka
- Braun KMM30
- Gastroback 42639 davanced Pro

Die Ascaso macht ein Geräusch, was mir die Plomben aus den Zähnen zieht, erinnert jedenfalls mehr an Zahnarzt als an italienische Espressobars.
Dazu bleibt kiloweise Mahlgut hängen und das Ding saut ein wenig rum. Mahlgradverstellung im Schneckentempo (wg. selbigem Getriebe) aus Plastik !

Die Pavoni hat einen Doser und mahlte (gebrauchtes Teil) richtig sche***. So ein Doser ist außerdem unpraktisch für den privaten ab-und-zu-Gebrauch.

Die Demoka. Ja.... HIER ja hochgepriesen. Sieht nett aus das kleine Ding.
ABER: was in Gottes Namen ist in die Konstrukeure gefahren, so eine Sauerei zu veranstalten ? Das Ding verteilt das Espressomehl gefühlt in der ganzen Küche. Inakzeptabel. Dazu relativ laut und die Mahlgradverstellung ist... nun ja... gewöhnungsbedürftig weil der Schneckenantrieb viele Drehungen erfordert.

Die Braun hab ich schon lange und ein wenig "getunt", so daß sie espressofein mahlt. Geht einwandfrei. Dafür ist das Ding höllisch laut und mahlt eben nur in den Behälter, aus dem man dann das Mehl rausklauben muß. Für die paar Euro hat sie ihren Zweck aber mehr als erfüllt und bleibt als Reservemühle für schlechte Zeiten im Schrank. Jedenfalls besser als viele teurere Mühlen.

Dann die Gastroback.
Geliefert ohne ST-Halter und Bürste. Cyberport-Online-Versandhandel sieht sich außerstande, Teile nachzuliefern und will alles zurück. Neue Lieferung "irgendwann". Gastroback selber dagegen reagierte super kundenfreundlich. Rechnungskopie und fehlende Teile per mail, dann soll der Kram schnell kommen. Ich werde berichten.

Technisch die beste Mühle bislang (auch im Vergleich zu teureren bei espresso-perfetto).
Mahlt. Auch fein. Menge einstellbar.
Und sie saut nicht rum ! Gar nicht.
Und wenn ich das Sieb zu voll mache fällt´s halt daneben, auf die Bodenplatte, die abnehmbar ist und womit ich das Mehl dan in die Tonne schmeißen kann, ohne die Küche einzusauen.
Und Restmehl verbleibt kaum bis gar nicht in der Mühle. Endlich.
Den Bohnenbehälter kann ich auch abnehmen, ohne hinterher in vergesslichem Kopf die Bohnen vom Boden einsammeln zu müssen.
Dazu ist das Mahlgeräusch leise genug, daß man eine Frühstücksunterhaltung nicht unterbrechen muß. Tonlage angenehm.
Einziger Wermutstropfen: Die Optik.
Kommt an eine klassische Mühle in Chrom und mit Glasbehälter etc. nicht ansatzweise ran, mit dem Display schon gar nicht. Aber die praktischen Vorteile überwiegen bei mir:
Rumsauen und Lautstärke gehen nämlich gar nicht !
Die bleibt also.

Herzlichst
Stephan

Möchte ganz kurz auch meine Erfahrungen wiedergeben, um die Frage (u.a. von Spirit) zu beantworten, ob man an der Mühle grundsätzlich etwas verändern muss, um damit glücklich zu werden: Meines Erachtens nein!

Die Mühle hat vom ersten Tag an einwandfrei funktioniert, je nach Bohne liege ich in der Mahlgradeinstellung zwischen 17 und 20, bei feineren Einstellungen drückt unsere Graef ES 91 nichts mehr durch.
Das Geräuschniveau ist deutlich angenehmer als bei allen anderen Mühlen die ich kenne (sind nicht viele) und der Kaffee landet genau dort, wo er hin soll, im Siebträger nämlich.

Einziger Wermutstropfen bisher: Wie von ergojuer beschrieben scheint es eine automatische Mengenanpassung für verschiedene Mahlgrade zu geben. Die arbeitet bei mir nicht gleichmäßig, sondern anscheinend "stufig". Von einem Mahlgrad zum anderen muss ich teilweise 4-5 Stufen in der Mengenanpassung verstellen, um den gleichen "Füllstand" im Siebträger zu erreichen.

Vielen Dank übrigens an alle Poster die sich mit ausführlichen Erfahrungsberichten viel Mühe machen (ergojuer allen voran), Ihr habt mir die Kaufentscheidung sowohl für Mühle (kürzlich) als auch für Maschine (vor einiger Zeit) sehr erleichtert.

Thomas

Viele der positiven Rückmeldungen kann ich nur bestätigen.
Meine Gastroback werde ich aber demnächst wohl doch zum Service senden müssen. Wie beschrieben, hat sie zu Anfang ja auch eher zu üppig in den ST dosiert, was dann plötzlich verschwunden war und mit mittlerer Mengeneinstellung landeten dann auf einmal 7 bis 8 Gramm im Sieb.

Seit einiger Zeit mahlt sie aber selbst bei Menge +5 nur noch knapp 7g ins Sieb und das obwohl der Mahlgrad mittlerweile im unteren (groben) Bereich für Espresso liegt, die Mühle dennoch auf diesem espressotauglich mahlt.
Somit muss ich trotz Menge +5 stetig nachmahlen um eine brauchbare Menge in das Sieb zu bekommen...
Ich habe das Mahlwerk gereinigt und auch keine Ablagerungen unter dem Mahlkegel entdeckt.
Distanzscheiben habe ich nie verbaut.
Mir scheint das Mahlgradspektrum hat sich im Ganzen in Richtung fein verstellt.

Zitat von ergojuer

Seit einiger Zeit mahlt sie aber selbst bei Menge +5 nur noch knapp 7g ins Sieb und das obwohl der Mahlgrad mittlerweile im unteren (groben) Bereich für Espresso liegt, die Mühle dennoch auf diesem espressotauglich mahlt.

Merkwürdig, die gleiche Erfahrung mache ich in letzer Zeit auch. Irgendwie kommt schleichend immer weniger Mahlgut raus. In den letzten zwei Wochen habe ich die Mengendosierung Stück für Stück um insgesamt fünf Stufen erhöhen müssen, um die gleiche Menge im ST zu haben. Die Monate zuvor war es absolut konstant. Ich beobachte es jetzt erstmal noch einige Zeit, finde es aber interessant, dass Du ähnliches beobachtest.

Viele Grüße

Klaus

also die mengendosierung der gastroback kannste in die tonne treten.
das ist wie ein random-knopf....

Gibt es neues in Sachen Mengendosierung?

bei mir funktioniert sie bis jetzt gut, ich hab die mühle seit 3 Wochen etwa..