Thema: Ascaso i-steel und Graef CM 80

Hallo,
ich bin durch einen Hinweis aus dem Forum vom Grillsportverein auf diese Seite aufmerksam geworden.
Da es nach einer leckeren vergrillung einen guten Espresso geben sollte habe ich nach mehren versuchen mit Brikkakannen mir eine Gaggia Classic Coffee zugelegt .
nach einigen versuchen mit fertig gemahlenen Pulver stand sehr schnell fest es muß eine Mühle her.
Amazon sei Dank 1 Tag später die Graef CM 80 nach einigen Probieren auch eine gute einstellung gefunden. doch eine Raste weiter der Espresso rauscht nur so durch. eine feines einstellen des Mahlgrades ist nicht richtig möglich.
nach einigen guten Ergebnissen aber ist der Frust doch groß.
also noch eine Ascaso i-steel bestellt und wie sie da war gleich ausprobiert.
beim Mahlen erst grob dann immer feiner gestellt und plötzlich ende.
der Espresso rauscht noch durch komme so auf 12 bis 14 sec.
mal die Maschine geöffnet und siehe da eine Schraube die den Anschlag bildet das man nicht weiter drehen kann.
Schraube raus und probiert.
zum ersten mal festgestellt das Espresso nicht bitter und sauer schmecken muß. Geil !!!
jetzt meine eigentliche Frage:
Habe hier schon mal was von einen Nullpunkt beim mahlen gelesen.
also wo beide Mahlscheiben sich berühren.
wie bekomme ich den raus ?
weiten feiner stellen bis es quietscht ?
mit Bohnen oder ohne
kann mir da die Maschine um die Ohren fliegen ?

Moin,
vielleich wirst du hier fündig.
Ascaso i-steel ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Wenn du die Version mit den Scheiben hast merkst du beim feiner stellen wenn sie leicht aufeinander klingeln. Das sollten sie aber nicht die ganze Zeit machen.
Wie die konischen sich verhalten kann ich nicht sagen weil meine kleine konische auch eine CM80 ist und die ist ja nicht stufenlos.

Gruß Sascha