Thema: Mühle für Herdkanne

Hallo zusammen,
ich weiß, dass die Frage schon einmal gestellt wurde und habe auch in den letzten Tagen viel hier gelesen, habe aber noch keine wirkliche Antwort auf meine Frage gefunden, die mir weitergeholfen hätte.

Ich trinke ein- bis zweimal täglich Milchkaffee mit "Kaffee" aus dem Herdkännchen. Nun möchte ich die Bohnen auch gerne selbermahlen.

Die hier vorgestellten Mühlen sind ja oftmals für Espressomaschinen getestet oder French Press - habe ich nicht. Gegebenfalls würde meine bessere Hälfte die Mühle für Filterkaffee mitnutzen. Dafür wäre dann die Solis 166 wohl eine feine Sache.

Reicht für die genannten Zwecke die Tchibo-Mühle, oder setzt auch da der Feinstaub alles zu? Ist sie für meine Zwecke viel besser als die Solis?

Ansonsten hatte ich mir die Threads zu Handmühlen durchgelesen, mir gefallen insbesondere die japanischen Mühlen recht gut. Nur stellt sich mir da die Frage, ob die grob genug mahlen können.

Das Upgrade auf ST ist für mich gänzlich uninteressant, muss also in keinster Weise bedacht werden. Für das Geld bestücke ich lieber mein Bücherregal weiter

Ich freue mich über eure Tipps und Empfehlungen

Viele Grüße aus Düsseldorf

Gubberblump

Grob genug mahlen die Handmühlen allemal, aber aufgrund der eher wackeligen Achsführungen enthalten sie meist recht viele feine Partikel. Von Oprhan Espresso gibt es eine getunedte (sagt man so?) Handmühle, bei der die Achse an zwei Stellen geführt wird. Die Solis halte ich, nach allem was ich über sie gelesen habe, für eine gute Wahl - wenn tatsächlich eine ST-Maschine nie in Frage kommen wird.

Die Solis funktioniert super für das Herdkännchen (bei mir auf der Arbeit) und auch für Filterkaffee (zu Hause bei Muttern). Nur für Siebträgermaschinen ist sie nicht wirklich geeignet.

Für Herdkanne ist in meiner Familie diese Mühle im Einsatz: Porlex – Unsere neueste Kaffee-Handmühle aus Japan | Kaffee-Satz! funktioniert super.

Vielen Dank für eure Antworten

Ihr habt mir bestätigt, was ich mir schon so gedacht hatte.

Muss ich denn bei einer günstigeren Elektro-Mühle bei den genannten Zubereitungsweisen wirklich "Angst" vor dem Feinstaub haben? Ja, die Hoffnung mit ein bisschen weniger Geld davonzukommen hat mich noch nicht ganz verlassen

Feinstaub verstopft einerseits die Sieblöcher und führt andererseits tendenziell zu Überextraktion (bitterer Geschmack)

Na dann freue ich mich, dass bald Weihnachten ist

Der Vollständigkeit halber: es wird dann wohl die Solis werden. Handmühlen finde ich zwar im Prinzip schöner, aber elektrisch geht schneller - bei Morgenmuffel mit zwei Kampfzwergen nicht zu unterschätzen

Es ist ja nicht nur der Feinstaub, der die Hackmessermühlen für Kaffee unmöglich macht, vielmehr ist es das völlig unhomogene Mahlgut mit feinsten bis groben Partikeln, das eine ordentliche Extraktion verhindert. Solche Mühlen sind vielleicht noch zum Zerkleinern von Nüssen zu gebrauchen.
Jede verstellbare Handmühle mit Kegelmahlwerk z. B. von Zassenhaus bringt bessere Ergebnisse und ist zudem preiswert.

@Arni Mit preiswerter meinte ich keine Schlagmessermühle, die habe ich Zuhause und sie ist wunderbar - für Gewürze
Ich habe sie ein- oder zweimal jetzt auch für Espressobohnen benutzt. Aber danach dann doch lieber auf wieder vorgemahlenes Pulver zurückgegriffen, lecker ist anders.(Sah optisch jedoch schon seeeehr interessant aus...)

Gemeint waren Maschinchen mit Kegelmahlwerk im Bereich bis 50 Euro, wie eben von Tchibo, Petra etc.