Thema: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Wo habt ihr denn die neuen Scheiben bestellt? Ich dachte mir wenn ich schon wechsel könnte ich ja gleich Titan Scheiben reinschrauben, aber hab sie bis jetzt nirgends finden können....

Danke!

Zitat von BeMaXX

Ich habe bisher noch nicht wirklich verstanden, warum Mazzer bei der Mini Manuale "nur" 58er Scheiben verbaut und bei der Electric 64er.

Soll das heissen, dass die Mini Manuale von den baulichen Voraussetzungen her auch 64er-Scheiben aufnehmen könnte? Wir würde sich das auf das Mahlergebnis auswirken? Falls ja, möchte irgendwer hier seine alten Mini E 64er Scheiben loswerden?

ich glaube bei der Mini manuale müssen Löcher gebort werden um 64er Scheiben aufzunehemen.

Installing Mazzer Super Jolly burrs in a standard issue Mini - Grinders • Home-Barista.com


Gruß Tim

Hallo,

wie ist es denn bei euch mit der Reproduzierbarkeit und der Konstanz ?
Habe Heute auch mal die SJ Scheiben eingebaut. Zum Einstellen war es schon mehr fummelig, und die Ergebnisse nacheinander waren nich so gleichmäßig. Im Moment hab ichs aber hinbekommen ich werde das mal beobachten, war schon fast soweit wieder zurückzubauen.
Scheinbar sind die Scheiben aber auch minimal dicker, die Originalmarkierung ist jetzt ca. 4cm weiter links. Auf Originalmarkierung gedreht ist die Mühle zu. Die Auflageflächen bei den Scheiben waren aber sauber.

Im allgemeinen ist die Mühle jetzt ca. doppelt so schnell. Vorher 10s jetzt 5s für 7,4g. Einmal ist sie bisher nicht angelaufen. Das Geräusch klingt etwas härter "Crunchiger"
Die Scheiben sind aber noch neu ich habe sie nicht eingemahlen.
Aufnahmeleistung werde ich noch messen.

viele Grüße
Andi

Klumpt die Mühle durch die gewonnene Geschwindigkeit eigentlich weniger?

Was mich an meiner ein bißchen ärgert sind durch das Gitter entstehende relativ feste Klümpchen die beim Mahlen im zu mir zeigenden Teil des Siebs landen ---> wenn ich das Kaffeemehl nicht noch ordentlich durchrühre gibts ein super ungleichmäßigen Bezug

Wird das durch die höhere Geschwindikeit besser?

Mir kommt es minimal Klümpchenfreier mit den SJ Scheiben vor. Ich habe aber überhaupt kein Problem mit festen Klumpen. Bei mir zerfallen die Klümpchen sofort oder spätestestens beim Aufklopfen.

hm ok...kommt natürlich auf die Kaffeesorte an. Der Wilderer von Wild Kaffee war so ein Kanditat.
Naja danke für die schnelle Antwort, ich probiers einfach mal aus.

Hallo,

habe jetzt erstmal wieder zurückgebaut.

Für mich überwiegen die Nachteile als die Vorteile.

Pro:
ca. doppelte Mahlgeschwindigkeit.
...?


Kontra:
Mahlzeit kritischer einzustellen
Mahlgrad kritischer einzustellen
eventuelle Überlast des Motors
Wenn der Mahlgrad verstellt wird wirkt es sich doppelt so stark auf die Mehlmenge aus.

Und dann noch der Grund fürs zurückbauen.
Die Crema war seltsamerweise viel heller. Nicht mehr Haselnussbraun sondern ein helleres Walnussbraun.
Das habe ich mit 2 Sorten getestet, mit Sulawesi und Malabar von Langen. Troz selber Menge Bezugszeit Tamperdruck, alles gleich bis auf die Scheiben.
Keine Ahnung weshalb.

viele Grüße
Andi

kann deine Kritikpunkte nicht bestätigen... absolut keine Probleme mit Mahldauer und Mahlgrad bzw. Einstellung... auch die Crema ist genauso Tigerfarben wie immer

ja finde es auch seltsam
Habe scheinbar aber nicht die original Mazzer Scheiben sondern die für 20€ vom Doc.
Wo gibt es die Original Scheiben ? Obwohl hier schon geschrieben wurde das es keinen Unterschied macht.