Thema: Mazzer Mini A saut plötzlich fürchterlich

Guten Morgen,

dass die BB05 eine ganz schöne Sauerei in der Küche produzieren kann ist mir mittlerweile klar. Aus diesem Grund habe ich dann nach einem privaten Barista Training eine Mazzer Mini A/Timer gekauft. Das war auch, vom Mahlgut her kein Vergleich zur BB05.

Seit einiger Zeit saut die Mazzer allerdings ziemlich. Und mit ziemlich meine ich, dass der Kaffee nicht nur auf der "Tropftasse?", sondern auch einige Zentimeter rundherum liegt und sogar auf den Timerschrauben liegen bleibt.

Die Mazzer wird im 14 Tage Rhythmus von mir gerinigt. D.h. Bohnenbehälter herunter und waschen, aussaugen und den Deckel mit den Tasten herunter und trocken auswischen.
Das berühmte Gitter ist bei mir drinnen. Nach längerer Standzeit (morgens und abends) mache ich immer einen Leerbezug an der Mühle.

Ich verwende seit 2 Monaten dieselbe Kaffeesorte. Der Mahlgrad wird dementsprechend nur in Nuancen verstellt.

Ich habe leider keine Ahnung woran es liegen könnte, vielleicht weiß jemand hier im KN Rat, oder hat ein ähnliches Problem bereits gelöst.

Vielen Dank und Beste Grüße

Rongreg

Schalt' die Zentralheizung aus, die Luft ist zu trocken.

Ich habe Kachelöfen und einen Kaltverdampfer. Die Luft ist bei uns sicherlich nicht zu trocken. (Altbau)

Das kann's also nicht sein.

LG Rongreg

lässt sich wohl nie ganz vermeiden ... abgeschnittener joghurt becher kann halfen denk ich....elektrostatisch darf sich bei einer so hochwertigen mühle eig. nichts aufladen ,is ja eh alles metall.

@gungott An so eine quick and dirty Lösung habe ich schon gedacht, aber vom ästhetischen Standpunkt her, würde ich das Problem gerne eleganter lösen.

LG Rongreg

Dann such mal hier nach "Boardtrichter" oder geh gleich zu tidaka.net . nicht gerade billig, aber gut.

ja das ist ja mal ne sehr elegante Lösung kannte ich auch noch nich...

Zitat von S.Bresseau

Dann such mal hier nach "Boardtrichter" oder geh gleich zu tidaka.net . nicht gerade billig, aber gut.

Vielen Dank für die Empfehlung. Hab ich mir schon angesehen als ich "nur" die BB05 hatte. Das ist sicherlich eine Lösung.

Was ich aber trotzdem nicht verstehe ist, dass die Mazzer 2 Monate überhaupt nicht rumgesaut hat und jetzt (vor rd. 14 Tagen hat es begonnen) schon. An die Luftfeuchtigkeit habe ich auch schon gedacht. Das Raumklima bei uns ist allerdings sehr ausgeglichen mit eher zuviel, als zu wenig Luftfeuchte und die vergangenen Wochen hatten wir in Wien zusätzlich eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit.

Ich kann mir die Ursache irgendwie nicht erklären, aber vielleicht muss ich damit einfach leben.

LG Rongreg

Auch bei der selben Kaffeesorte kann es Schwankungen geben. Lag denn das Röstdatum jeweils gleich lange zurück?

wenn du einen kaffee mit einem malabaranteil in de rmühle hast, so ist das normal. macnhe bohnensorten sauen gewaltig und andere gar nicht ...