Thema: Mühle Mahlkönig

Hallo
Habe eine Mühle gekauft und zwar steht auf dem Typenschild:
Stawert Hamburg Mahlkönig, Type VTA6S1.
Sie stammt aus einer Geschäftsauflösung (Bäckerei).
Meine Frage jetzt: Kennt wer die Mühle, ist sie ein gutes Teil?
War erst unschlüssig ob ich sie nehmen soll. (Groß. schwer, unhandlich) habe dann aber probegemahlen, habe dazu einen Siebträger mitgenommen, diesen mit Bohnen gefüllt, diese dann in die Mühle, den Siebträger unter den Auswurf gehalten und die Mühle eingeschaltet.
Ich dachte mir bleibt die spucke weg - der ganze Mahlvorgan dauerte auf Stufe 1 denke ich nicht mal eine Sekunde. - Da war klar die will ich haben.
Versuche noch ein Bild hochzuladen
Wenn sie wer kennt bitte kurz antworten.
Gruß erich
http://up.picr.de/9129190rhp.jpg[/img]
Kanns noch immer nicht hochladen, vieleicht kanns wer für mich sichtbar machen
Danke erich

..ist eine Mahlkönig-Ladenmühle, kenne u.a. ich aus diversen Läden, die Kaffee verkaufen.
Man packt Tüten drunter (daher auch der große Abstand zw. Auswurf und Boden) und mahlt diese dann nach Belieben voll.
Fehlt nur die "Rutsche".
Siehe hier (Foto) -
verkaufe Mahlkönig K32S getunte Ladenmühle

Geht natürlich auch mit einem Siebträger drunter, so isses nicht.

P.S.: Das Modell könnte eine VTA6S sein. (Angabe ohne Gewähr) Ist eine, wie der TE bereits schrieb.

Hallo
Ja ist eine VTA6S1. Und die Rutsche habe ich schon abgebaut - sonst vibriert´s dir ja den Siebträger aus der Hand. An den 2 Schrauben werde ich die Siebträgerstütze montieren.
Habe soeben die ersten Mahlversuche gestartet, auf Stufe 1 wird´s zu fein, es tropft dann nur mehr. Denke Stufe 3 oder 4 sind OK.
Funktioniert aber toll
Gruß erich

Zitat von erichlehner

Hallo
Ja ist eine VTA6S1. Und die Rutsche habe ich schon abgebaut - sonst vibriert´s dir ja den Siebträger aus der Hand. An den 2 Schrauben werde ich die Siebträgerstütze montieren.
Habe soeben die ersten Mahlversuche gestartet, auf Stufe 1 wird´s zu fein, es tropft dann nur mehr. Denke Stufe 3 oder 4 sind OK.
Funktioniert aber toll
Gruß erich

Siehste, da weißt du mehr als ich.
Und ich hab' auch komplett überlesen, dass du den Typ bereits genannt hattest.
Aber da ich nicht wusste, inwieweit du über dein Schätzchen recherchiert hast, hielt ich meine Antwort sehr allgemein.

Viel Spaß mit der Königin!
Meine Mutter hatte damals so eine im Laden - als Kind fand ich sie furchtbar laut und (ehr)furchteinflößend.

Die VTA6S ist sicherlich eine fantastische Mühle - aber weniger für Espresso als für Filterkaffee oder andere Brühmethoden geeignet.

Es gibt sogar speziell für Espresso geschnittene Mahlscheiben, aber m.E. ist das eher für Läden gedacht, die Espresso für Kunden mit Herdkännchen oder Billigsiebträgern gemahlen haben wollen.

Ich habe mal an so einer Maschine Filterkaffee mahlen lassen für meine Tante. Wenn ich mich richtig erinnere, konnte man den Mahlgrad nicht besonders fein einstellen.

Hallo
Also meine scheint sehr fein zu mahlen. Beim ersten Versuch auf Stufe 1 hat´s aus dem Siebträger nur mehr getropft, da hätte ich für 25 ml ewig gebraucht.
Aber werd´s morgen nochmals testen. Habe sie ja erst seit einigen Stunden.
Gruß erich

Hallo an Alle und ein Gutes Neujahr.
Möchte einen kurzen Zwischenbericht bezüglich meines Mahlkönig geben, vieleicht will ja nochwer sowas kaufen.
Also: Das Mahlergebnis kann meiner Meinung besser nicht mehr sein, auf Stufe 3, bei Arabica Bohnen, rinnt der Kaffee in ca. 27 Sek. durch. Das Mahlgut ist fein und gleichmäßig ohne Klümpchen und Flocken ( meine Vormaschine hat sowas bei Feineinstellung produziert)
Die Mengeneinstellung habe ich jetzt glaube ich auch gut gelöst. Ein gestrichener Portionierlöffel Bohnen hat ziemlich genau 7 g. Jetzt gebe ich also 1 oder 2 Löffel in die Maschine und habe dadurch immer die richtige Menge weil ja nichts in der Maschine zurückbleibt. Dadurch kann ich auch bei jeden Bezug die Kaffeemarke und den Mahlgrad wechseln.
Ein timen mit Augenmaß ist mir aufgrund der Mahlgeschwindigkeit nicht gelungen. Wenn man 14 g mahlen will und man sagt "fertig" in flotter Sprachgeschwindigkeit, ist die Maschine auch schon fertig.
Mit Fototimer schau ich noch, ist aber auch problematisch, weil die Mühle 400 V (3 Phasen) hat und 2100 Watt verbraucht, währe also nur mittels Leistungsrelais zu realisieren.
Oder weiss jemand noch einen anderen Weg?
Ja und der Kaffee schmeckt wie er schmecken soll, die Crema ist (bei Sissi und Franz und Wiener Melange von RRRösterreich) hervorragend, der Puck fest und fällt gut aus dem Siebträger.
Wenn noch jemand Fragen hat, werde ich sie natürlich gerne beantworten , wenn ich´s kann.
Grüß euch Alle
erich

Hallo Erich, Dir auch ein gutes Neues!

Jetzt gebe ich also 1 oder 2 Löffel in die Maschine und habe dadurch immer die richtige Menge weil ja nichts in der Maschine zurückbleibt.

Wie kann das denn sein, dass bei so großen Mahlscheiben gar kein altes Kaffeemehl im Mahlwerk verbleibt?

Hallo
Vieleicht weil sie einen eingebauten Rüttler hat???
mfg erich