Thema: Suche neue Mühle mit Dosierung

Hallo,

ich spiel ja seit ein paar Monaten mit meiner Silvia und meiner CM80. Mit Mokambo Sorten habe ich mit der Graef eigentlich recht gute Ergebnisse erhalten. Weil mein Kaffeepacket jetzt über Weihnachten nicht gekommen ist, musste ich Espressobohnen vom Hofer (Aldi) einfüllen, die als Mindesthaltbarkeitsdatum 5.2013 aufgedruckt hatte. Segafredo, Illy und anderes war keine Option, da ich da in den Supermärkten nur steinalte Bohnen gefunden habe.

Momentan komme ich mir aber vor wie ein Idiot, wenn ich für 2 Bezüge den Siebträger glatt gestrichen vollmahle, kann es passieren, dass entweder gar kein Tropfen rauskommt, viel zu wenig, oder auch viel zuviel.
Ich darf dann jedesmal ein paar Versuche starten, um den Mahlgrad halbwegs!! hinzubekommen.

Liegt das jetzt an meiner Mühle (5 Kilo bis jetzt gemahlen), oder am Kaffee?

Am Montag bekomm ich mein Packerl mit Mokambo, dann wirds hoffentlich besser. Ich wollte aber trotzdem mal nachfragen was für eine Mühle folgende Kriterien erfüllt:

1. gleichmässiges Mahlgut
2. kein rumpatzen mit dem Mehl, mit der Cm80 hab ich immer Baustelle
3. Dosierung. Mein Traum wäre es, wenn ich exakt 1 oder 2 Bezüge in den Siebträger gemahlen bekommen könnte. Das Klümpchen zerklopfen und Daumen mal PI reinmahlen, um dann beim Tampern draufzukommen, dass zuwenig drin ist, oder zuviel und ich den ST nichtmal mehr eingespannt bekomme, hängt mir ein bissi zum Hals raus

Halbwegs kompakt und leistbar sollte das Ding auch sein.
Hat jemand eine Idee?

(Als Cappucino kann man das Aldi Zeug sogar saufen, mit Espresso mit Crema hat das aber nix zu tun, weil die Crema anscheinend im Urlaub ist)

Hi wie wäre es mit einer Mazzer Mini elektronic, die ist echt toll aber auch nicht ganz billig!!! Neue Sorten muss man aber auch neu einstellen und justieren. Der Siebträger kann bequem in die Mühle eingehängt werden, Du drückst nur auf den Knopf für 1 oder 2 Portionen und das Ding mahlt sauber rein ohne Schmutz außenrum und festhalten des ST. Ich habe den Kauf nicht bereut.
mfg

Ähnlich der Mazzer ist die Quamar M80E, nur um einiges bezahlbarer.

was ist mit der rocky? Da gibts doch auch eine mit Dosierfunktion, oder?

oder Mahlkönig?

700€ schrecken mich ehrlich gesagt ein wenig ab und die CM80 steht unter einem Hängeschrank wo ich zwischen cm80 und Schrank nur mehr ~10 Zentimeter Platz habe

Die Rocky hat ein Dosierer, die o.g. haben einen Timer. Ein Dosierer eignet sich nicht oder nur bedingt zum Dosieren für den Hausgebrauch.
Rancilio Rocky D oder SD
Die Mazzer mit kleinem Bohnenbehälter steht bei mir problemlos unterm Hängeschrank, ist ca. 43 cm hoch die Mühle. Die Quamar gibt's für 500, die Mazzer hab ich (im Hoferland) neu für 560 EUR gekriegt.

Was meinst du mit

Zitat von kugelmoped

...Dosierfunktion...

Dosierer oder Timer (Direktmahler)? Das kam für mich nicht so deutlich heraus?

Der Trend hier im KN geht wegen der Frische meines Erachtens nach deutlich in Richtug Direktmahler mit Timer. An einer solchen Mühle hängt das Ergebnis bezüglich Beschaffenheit und Menge des Mahlgutes vom Bohnenfüllstand im Hopper ab. Das ist aber kein wirkliches Problem.

Vlt. habe ich es ja überlesen. Deine Preisvorstellung?

Ob das jetzt mit Timer oder Dosierer realisiert wird ist mir grundsätzlich eher egal, wichtig wäre mir, dass ich immer exakt die Menge für 1 oder 2 Tassen im Siebträger hätte.

Preislich. Naja, sagen wirs mal so. Alles ab 500€ würde mich "schmerzen"

Zitat von kugelmoped

Ob das jetzt mit Timer oder Dosierer realisiert wird ist mir grundsätzlich eher egal, wichtig wäre mir, dass ich immer exakt die Menge für 1 oder 2 Tassen im Siebträger hätte.

Preislich. Naja, sagen wirs mal so. Alles ab 500€ würde mich "schmerzen"

Die einfachste und vermutlich günstigste Lösung (Tomopol P100 Waage + abgeschnittener Einwegbecher, Kostenpunkt ~ €10):

Zitat von kugelmoped

...Preislich. Naja, sagen wirs mal so. Alles ab 500€ würde mich "schmerzen"

Dann passt die hier schon empfohlene Quamar M80E ganz hervorragend. Ohne es genau zu wissen, behaupte ich mal, sie ist der Mazzer Mini ebenbürtig.

Maße kuckstdu hier http://kaffeewiki.de/index.php?title=Quamar_M80E

Zitat von kugelmoped

Hallo,

ich spiel ja seit ein paar Monaten mit meiner Silvia und meiner CM80. Mit Mokambo Sorten habe ich mit der Graef eigentlich recht gute Ergebnisse erhalten. Weil mein Kaffeepacket jetzt über Weihnachten nicht gekommen ist, musste ich Espressobohnen vom Hofer (Aldi) einfüllen, die als Mindesthaltbarkeitsdatum 5.2013 aufgedruckt hatte. Segafredo, Illy und anderes war keine Option, da ich da in den Supermärkten nur steinalte Bohnen gefunden habe.

Momentan komme ich mir aber vor wie ein Idiot, wenn ich für 2 Bezüge den Siebträger glatt gestrichen vollmahle, kann es passieren, dass entweder gar kein Tropfen rauskommt, viel zu wenig, oder auch viel zuviel.
Ich darf dann jedesmal ein paar Versuche starten, um den Mahlgrad halbwegs!! hinzubekommen.

Liegt das jetzt an meiner Mühle (5 Kilo bis jetzt gemahlen), oder am Kaffee?

Am Montag bekomm ich mein Packerl mit Mokambo, dann wirds hoffentlich besser. Ich wollte aber trotzdem mal nachfragen was für eine Mühle folgende Kriterien erfüllt:

1. gleichmässiges Mahlgut
2. kein rumpatzen mit dem Mehl, mit der Cm80 hab ich immer Baustelle
3. Dosierung. Mein Traum wäre es, wenn ich exakt 1 oder 2 Bezüge in den Siebträger gemahlen bekommen könnte. Das Klümpchen zerklopfen und Daumen mal PI reinmahlen, um dann beim Tampern draufzukommen, dass zuwenig drin ist, oder zuviel und ich den ST nichtmal mehr eingespannt bekomme, hängt mir ein bissi zum Hals raus

Halbwegs kompakt und leistbar sollte das Ding auch sein.
Hat jemand eine Idee?

(Als Cappucino kann man das Aldi Zeug sogar saufen, mit Espresso mit Crema hat das aber nix zu tun, weil die Crema anscheinend im Urlaub ist)

Zitat von orangeman

[...] Neue Sorten muss man aber auch neu einstellen und justieren. [...]

Zunächst ist es, wie Du siehst, völlig normal, dass eine andere Kaffeesorte einen anderen Mahlgrad benötigt.

Was das "Rummsauen" angeht, so empfehle ich einen Board-Trichter als ideale Abhilfe.

Ein Dosierer funktioniert nur dann wie gewünscht, wenn er mindestens ein Drittel voll ist. Das bedeutet aber auch, dass relativ viel Kaffeemehl dort lagert und sein Aroma verliert. (Es sei denn, mann mahlt nur für eine Dosis und entleert den Behälter durch mehrmaliges Betätigen komplett.) Ein weiterer Nachteil ist IMHO, dass die Einzeldosis nicht variiert werden kann.