Thema: Unterscheid Graef CM80 Compak K3

Hallo,

im Moment benutze ich eine Ibertal Challenge.
Diese ist mir zu Laut und sieht nicht gut aus.

Die Graef gefällt mir eigentlich sehr gut. Welchen Mehrwert würde eigentlich eine teurere z.B. Compak K3 bringen?

Wo liegen eigentlich die Unterschiede?

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Zitat von grisu71

Hallo,

im Moment benutze ich eine Ibertal Challenge.
Diese ist mir zu Laut und sieht nicht gut aus.

Die Graef gefällt mir eigentlich sehr gut. Welchen Mehrwert würde eigentlich eine teurere z.B. Compak K3 bringen?

Wo liegen eigentlich die Unterschiede?

Die beiden Mühlen kann man schlecht mit einander vergleichen.
Die eine hat keinen Timer (Graef) die andere (Compak) schon.
Mahlgrad stufenlos einstellbar (Compak) kleine rasterung (Graef).

Ich habe die Graef CM90 die hat zwar einen Timer aber ich denke die Mühlen spielen in unterschiedlichen Ligen!?

Ciao Klaus

Mich würde vor allem interessieren ob man geschmacklich einen Unterschied zwischen diesen Mühlen bemerkt

Der Hauptunterschied ist die bessere Anpassung des Mahlgrades bei der K3 aufgrund der stufenlosen Einstellung, so dass man darüber die Extraktionszeit bei gleich bleibender Dosierung exakter regulieren kann. Bei einer abgestuften Mühle muss man gelegentlich die fehlenden "Zwischenstufen" durch eine entsprechende Dosisanpassung ausgleichen. Ein Unterschied von 0,2 g kann aber schon geschmacklich einen Unterschied machen.

Gbit es den wirklich unterschiede im Geschmack aufgrund der Mahlung.

Ja, bemerkt man (grundsätzlich)! Wenigstens ist dies das Ergebnis eines Mühlentests vor einer Weile im Godshot in Berlin. Habe selber daran teilgenommen. Insofern ist mein Urteil zumindest subjektiv zu begründen.
Es kann aber gut sein, dass das Ergebnis mit einer anderen Kaffeesorte unterschiedlich gewesen wäre.
Und, ja sowohl Mahlgrad wie auch Mehlmenge haben einen gewichtigen Einfluss auf das Ergebnis. Und auch die Homogenität des Kaffeemehls. Möglicherweise gibt es hier die entscheidenden Unterschiede zwischen den Mühlen.
Gruss, René

Die CM80 hat ein konisches Mahlwerk, die K3 ein Scheibenmahlwerk. Manche sind der Ansicht, dass konische Mühlen eher fruchtige Aromen im Kaffee stärker hervorbringen und Scheibenmühlen eher schokoladige und karamelartige Aromen betonen. Aber einen Blindtest mit zwei entsprechenden, vor allem gleichwertigen Mühlen habe ich noch nie machen können.

Bei mir sind im Moment compak k3, Graef und Mahlkönig Vario im Rennen. Was würdet ihr raten?

Aus den drei Mühlen: K3 oder Vario, nicht Graef.

Die K3 ist stufenlos, die Vario mit über 200 Einstellungen nahezu stufenlos einstellbar. Beide sind nicht in einer Liga mit der Graef, sondern deutlich höherwertiger.

Klare Tendenz von meiner Seite zugunsten der K3.