Thema: K3 Totalschaden ???

schonwiederich...

Habe bei der heute gekauften den Mahlgrad verstellt und jetzt macht sie zwar noch das typische Geräusch, aber es kommt nichts heraus...

Bohnen sind genug da

ich habe auch zurück gedreht - gleiches Ergebnis.

Was ist falsch ???

DANKE !

Bis zum Anschlag grob stellen, dann muss etwas kommen.

Feiner stellen mit Gefühl und nur bei laufendem Motor.

Zitat von ElPresso

Bis zum Anschlag grob stellen, dann muss etwas kommen.

Feiner stellen mit Gefühl und nur bei laufendem Motor.

Danke, das werde ich jetzt probieren

Zitat von jkDUS

Danke, das werde ich jetzt probieren

Genau so geht es - VIELEN DANK !

50 ml in 25 sec ... Kaffeesatz klebte komplett an der Duschplatte... Sieb nicht besonders voll (?) und ich bin nicht im Besitz einer Feinwaage, so daß ich mich auf die Werkseinstellung von 7 g verlassen muß - Ideen ???

Teste jetzt mal die 14 g auf meiner normalen Waage (+-1g) ...

Also, Kurzanleitung für das BZ-2er, findest Du so auch im Wiki und anderenorts:

- Stell die Mühle relativ fein ein. Es soll schon noch ordentlich etwas herauskommen, also nicht nur alle paar Sekunden ein Bröckchen.

- Mahle das Sieb voll, bis ein kleiner Berg darauf ist.

- Optional: Falls das Mehl stark klumpt, dann rühre mit einem Zahnstocher darin herum um die Klumpen etwas aufzulösen. Achte darauf, dass alles möglichst gleichmässig hoch gefüllt ist.

- Fahre mit dem ausgestreckten Finger von West nach Ost, Ost nach West, Nord nach Süd und Süd nach Nord darüber und schiebe jeweils eine "Welle" von Kaffemehl vor Dir her. Bei der letzten Bewegung fegst Du die "Welle" herunter.

- Nun tampere... einfach ordentlich draufdrücken, aber nicht so dass Dir der Schweiß tropft. Achte darauf, dass die Oberfläche spiegelglatt erscheint. Evtl. kannst Du den auf dem Puck sitzenden Tamper *ohne* zu drücken ein, zweimal drehen, dann müsste es aber wirklich ganz glatt sein.

Etwaige Fehlbezüge dann mit Anpassung des Mahlgrades korrigieren.

Wenn das einigermassen klappt, kannst Du auch gerne probieren, weniger Mehl zu verwenden; das geht auch, aber dann ist es halt etwas schwieriger, die ganz gleichmässige Oberfläche zu erhalten.

ok nun sind es 25 ml in 25 sec.
20 g Espressopulver !
Ergebnis bedingt. Zuwenig Crema - was tun ?

Zitat von ElPresso

Also, Kurzanleitung für das BZ-2er, findest Du so auch im Wiki und anderenorts:

- Stell die Mühle relativ fein ein. Es soll schon noch ordentlich etwas herauskommen, also nicht nur alle paar Sekunden ein Bröckchen.

- Mahle das Sieb voll, bis ein kleiner Berg darauf ist.

- Optional: Falls das Mehl stark klumpt, dann rühre mit einem Zahnstocher darin herum um die Klumpen etwas aufzulösen. Achte darauf, dass alles möglichst gleichmässig hoch gefüllt ist.

- Fahre mit dem ausgestreckten Finger von West nach Ost, Ost nach West, Nord nach Süd und Süd nach Nord darüber und schiebe jeweils eine "Welle" von Kaffemehl vor Dir her. Bei der letzten Bewegung fegst Du die "Welle" herunter.

- Nun tampere... einfach ordentlich draufdrücken, aber nicht so dass Dir der Schweiß tropft. Achte darauf, dass die Oberfläche spiegelglatt erscheint. Evtl. kannst Du den auf dem Puck sitzenden Tamper *ohne* zu drücken ein, zweimal drehen, dann müsste es aber wirklich ganz glatt sein.

Etwaige Fehlbezüge dann mit Anpassung des Mahlgrades korrigieren.

Wenn das einigermassen klappt, kannst Du auch gerne probieren, weniger Mehl zu verwenden; das geht auch, aber dann ist es halt etwas schwieriger, die ganz gleichmässige Oberfläche zu erhalten.

DANKE !!! Wieviel Gramm hat man denn nun im 14er Sieb grob geschätzt ? (ich weiss, doofe Frage )

Was heißt "doof"... eher "egal".

Ich habe bis vor kurzem eine Phase gehabt wo ich die 14g für's 14er und 7g für's 7er abgemessen habe, das hat auch funktioniert. Ist halt frickeliger, neigt dann mehr zu Channeling. O.g. Methode "funktioniert" einfach nur (sowohl 1er als auch 2er), wenn man doch mal keine Lust hat, schrecklich viel Zeit damit zu verbringen.

Zitat von jkDUS

ok nun sind es 25 ml in 25 sec.
20 g Espressopulver !
Ergebnis bedingt. Zuwenig Crema - was tun ?

25ml in 25sec, passt doch. 20g kommt vor.

Wg. Crema weiß ich nicht... kann an der Bohne liegen. Channeling gehabt?

Öhm...
Müssten das nicht 50 bis 60 ml sein? 20 g klingt für mich nach einem Zweiersieb...