Seite 6 von 7 ErsteErste ... 234567 LetzteLetzte
Ergebnis 51 bis 60 von 66
  1. #51
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    17.08.2005
    Ort
    Dortmund
    Beiträge
    11.260

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Erste Ergebnisse sehen schon mal konstanter aus.
    Wohl wirklich der richtige Weg.
    Na mal sehen wie sich das auf längere sicht macht.

    @manu ich finde es immer wichtig in mehreren Richtungen auszuloten. Sonst versteht man ja nicht das große Ganze.

    Gunnar
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  2. #52
    crunchtime ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    30.01.2007
    Ort
    Ortenau
    Beiträge
    201

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Zitat Zitat von gunnar0815 Beitrag anzeigen
    Erste Ergebnisse sehen schon mal konstanter aus.
    Wohl wirklich der richtige Weg.
    Na mal sehen wie sich das auf längere sicht macht.
    Gunnar
    Heißt das jetzt mit dem Bohnenschirm im Trichter?
    ct
    Vivaldi S1 (2011, Duschplatte 11mm, Brühdruck 8,5bar, Offset +3 °C)
    Ascaso i-Mini i-2 (38 mm konisch), Gastroback AP
    Tidaka Trichter und Tamper

  3. #53
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    17.08.2005
    Ort
    Dortmund
    Beiträge
    11.260

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Ja hab mir ein Teil aus Plexiglas geschnitten wo die Bohnen nur noch an der Seite vorbei können.
    Das sitzt jetzt ca. 3-4 cm hoch im Hopper.
    Bisher sind die Ergebnisse extrem konstant.
    Kein drifteten der Mahlgeschwindigkeit mehr. Das Verkeilen der Bohnen ist so wohl einfach nicht mehr vorhanden. Die Mahldauer hat sich jetzt bei 1,9 Sek. eingependelt bei 30° Stellung. (Ca. 8 -8,5 g)
    Ohne den hatte ich eine Spanne von 1,6 Sek. bis 2,2 Sek. und der Mahlgrad driftete auch von 30° bis 40°.
    Gunnar
    Geändert von gunnar0815 (04.02.2012 um 12:00 Uhr)
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  4. #54
    strauch ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    24.07.2008
    Beiträge
    268

    Standard

    Ich habe mit meiner Ascasomühle die Erfahrung gemacht, das das Mahlergebnis stark schwangt wenn ich den Hopper leer mahlen lasse. Deswegen schaue ich immer das gleich viel Bohnen im Behälter sind. Ein Timer bestätigt dann ja meine Erfahrung das das Ergebnis schwankt.

    Gesendet von meinem Smartphone

  5. #55
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    17.08.2005
    Ort
    Dortmund
    Beiträge
    11.260

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Ich hab mir jetzt so was gebaut.

    Aus Plexiglas der Ring misst ca. 10,5 cm. Das Ding dann noch in Ofen auf 150-160 °C erwärmt und rund gebogen. Die Beine dann noch mit dem Heißluftföhn so verbogen dass er genau in den Hopper passt. Das Oberteil ist jetzt so ca. 2 cm oberhalb des Trichters. Die Drift ist jetzt fast vollkommen weg.
    Bei Mühlen mit Timer macht eine Bohnenentlastung absolut Sinn da man so nicht andauernd die Zeit nachregeln muss. Mit Belichtungstimer ist das ja schnell erledigt aber so mancher Timer ist ja recht blöd zu verstellen.
    Gunnar
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  6. #56
    Coby ist offline Benutzer
    Registriert seit
    03.12.2010
    Beiträge
    59

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Kann die Aussage von Strauch bestätigen.
    Ich betreibe die Quamar ohne Hopper und fülle nur den Mühlenkopf mit Bohnen.
    Wenn dieser etwa halbleer ist, reduziert sich das Gewicht des ausgeworfenen Kaffeemehls von ursprünglich 8,5 g auf ca. 5,5 g während dreier Mahlvorgänge.
    Es sind dann noch Bohnen in der Mühle.
    Klar ist, dass der eingestellte Mahlgrad dann nicht mehr funktionieren kann.
    Grüße.

  7. #57
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    17.08.2005
    Ort
    Dortmund
    Beiträge
    11.260

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Zitat Zitat von Coby Beitrag anzeigen
    Ich betreibe die Quamar ohne Hopper und fülle nur den Mühlenkopf mit Bohnen.
    .
    Da würde ich dann immer z.B. einen Tamper oben drauf stellen. Dann hast du bis der Tamper unten ankommt gleichmäßige Ergebnisse.
    Gunnar
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  8. #58
    Coby ist offline Benutzer
    Registriert seit
    03.12.2010
    Beiträge
    59

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Hallo Gunnar,
    einen Tamper oben drauf stellen geht nicht, weil der nicht weit genug nach unten rutschen kann. Ergo immer wieder rechtzeitig nachfüllen. Muss man dann ja sowieso. Trotzdem danke für den Tip. Vielleicht ginge es ja mit nem Tamper mit kleineren Durchmesser.
    Grüße

    Pardon, ich muss mich korrigieren:
    Natürlich passt der Tamper. Habe ein Doppelsieb mit Tamper oben rein gestellt, um den Luftkontakt zu vermindern und dadurch gedanklich falsch geschaltet.
    Geändert von Coby (05.02.2012 um 11:31 Uhr)

  9. #59
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    17.08.2005
    Ort
    Dortmund
    Beiträge
    11.260

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    @Coby gibt ja auch Tamper in 53 mm oder einfach ein kleines gefülltes Marmeladenglas oder so.
    Dann bleibt die Mahlmenge wenigstens für die drei gleich. Und du musst nur jedes 2-3 mal nachfüllen.
    Hab bei der Nino auch mit Tamper oben drauf gearbeitet. Geht gut.
    Gunnar
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  10. #60
    Coby ist offline Benutzer
    Registriert seit
    03.12.2010
    Beiträge
    59

    Standard AW: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

    Gut, das werde ich probieren. Der Druck wird dadurch wahrscheinlich insgesamt auch konstanter.
    Danke und Grüße.

Seite 6 von 7 ErsteErste ... 234567 LetzteLetzte

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  
Google Suche
Reklame

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36