Thema: Der Bohnenhopper das seltsame Wesen

Über Hopper hab ich mir bisher noch nicht viele Gedanken gemacht.
Bohnen oben rein und gut ist. Ist er fast leer ändert sich irgendwann die Mahlzeit und der Mahlgard leicht. Hab die Zeit dann nach Gefühl nachgeregelt.

Jetzt mit der neuen Nino viel auf das sich die Mahlzeit doch recht stark verändert.
Bei meiner Isomac Mühle auf der Arbeit eigentlich überhaupt nicht.
Liegt wohl daran wie stark die Bohnen auf die Mahlscheiben drücken.
Bei der Nino so ca. mit 200g bei Vollen oder Halbvollen Hopper.
Bei den Rosi RR 45 sind das viel weniger. Da fing eine Veränderung erst bei fast leerem Hopper auf. Mit dem Rest konnte man noch gut 5-6 Espressos mahlen.
Also nur 35-42 g. Der Hopper der RR 45 hat eine dünnere Öffnung als der von der Nino und ist an den Rändern flacher. Die Bohnen verkeilen sich so wohl schneller.
Die Isomacmühle hat unten im Hopper eine Platte die verhindert das der Druck von den Bohnen direkt auf die Mahlscheiben übertragen wir.
Eine Lösung des Problems mit dem Nachteil das die Mühle um ca. 1/3 langsamer mahlt.
Eine andere Lösung wäre die Bohnen mit (je nach Hopper-Form) 30-300 g zu beschweren.
Passt das Gewicht zum Druck des Vollen Hoppers sollte so bis zum Schluss der gleiche Druck an den Bohnen anliegen. (Mehr Druck von oben wird durch die Verkeilung der Bohnen aufgefangen und erst zum Schluss die Mahlgeschwindigkeit erhöhen weniger Druck würde zum ende hin zu geringerer Mahlgeschwindigkeit führen)

Mein neuer Hopper für die Nino von der K 30 Twin ist genauso hoch wie der alte (Baugleich mit dem von der K 30) aber viel schmaler. Dafür haben sie in der Mitte unten ein Kreuz verbaut. Wohl damit sich die Bohnen stärker verkannte und so der Druck nicht zu hoch auf die Mahlscheiben wird. Bei dem breiteren Hopper würden sie ja von den Seiten zusammengedrückt.

Gunnar

Ja, ich habe mir da auch schon so meine Gedanken gemacht, gerade erst, als hier diese schönen Hopper aus Glas angeboten wurden.
Aber diese hatten einen offenen Schacht zu den Scheiben hin. Wenn man sich den Originalhopper von z.B. Quamar anschaut, dann sieht man eine Art Überbau über dem Schacht:



Dieser dient definitiv zur Entlastung der Mahlscheiben.
Und dies führt (zumindest bei mir) dazu, dass ich nur beim letzten Doppio etwas weniger Mehl im Sieb habe.

Genau das hat die Isomac auch in klein. Gibt ja etliche Hopper die das haben.
Konnte mir den Sinn nie so richtig erklären. Das Problem ist damit gelöst aber mit dem Nachteil das die Mühle mehr Zeit gut 1/3 länger braucht fürs mahlen.
Geschmackstest mit und ohne Druck hab ich auch noch nicht gemacht.
Denke auch je größer der Hopperdurchmesser unten ist der direkt auf den Mahlscheinen sitzt desto größer wird wohl auch der Druck. Die Bohnen verkeilen sich nicht so.
Deswegen verhalten sich wohl Mühlen mit großen Mahlwerken empfindlicher als welche mit kleinen.
Gunnar

Also bzgl. Mahlgeschwindigkeit und Unempfindlichkeit bzgl. Druck von Oben bin ich mit den 63mm Scheiben der Quamar sehr zufrieden.
Habe aber auch noch nicht getestet, wie schnell die Mühle ohne diesen Überbau im Hopper wäre (wie auch ohne den Hopper zu zerstören).

Also der "Vorbau" (denk da nur ich an was gaaanz anderes?) nennt sich eigentlich Fingerschutz... und das is der pirmäre Grund dafür.
Da Verbraucher lt. Gesetz immer dumm sind, muss irgendwas immer zwischen Finger und Mahlscheiben sein, dass es einem sehr schwer macht dieselbigen da reinzutun.

Ein paar Hersteller wie z.b. Macap oder Casadio, haben den aber viel weiter oben... Ansonsten machen die meisten den ganz runter wie bei deinem Hoper, tip mal darauf weils weniger Material braucht, aber auch das raushüpfen wilder Bohnen verhindert wenn fast alle is...

(Vieleicht bei Macap etc. ja tatsächlich wegen dem beschriebenen Phänomen??)

Bisher hatte ich immer vermutet, dass diese Plastikkegel dazu da sind, herausspringende Bohnen schnell zurückzuwerfen. "Druckentlastung" macht aber mehr Sinn. Wieder was gelernt

Etwas Ähnliches habe ich vor vielen Jahren mal in Zusammenhang mit der der Gestaltung von Notausgängen gehört. In Paniksituationen können sich Menschen vor einem Ausgang verkeilen. Wenn man beispielsweise vor einen 1 m breiten Ausgang in 1 m Abstand eine 2 m breite Mauer aufbaut, dann verringert man die Gefahr, weil die Leute von zwei Seiten kommen können.

ed: zum Fingerschutz: Meine Challenge hat keinen, die Rocky schon. Bei beiden dürfte die Gefahr, sich die Finger zu verletzten, ungefähr gleich gering sein.

Wieso fingeschutz!!!!!!

Ich dachte immer das ist für die Kaffeebohnen da das die nicht herumgeschleudert wird und die Schnecke schneller nach unter zieht!!!

Wenn der Gesetz so etwas vorschreibt wie ein fingeschutz!!!!
Dann ist sicherlich Jura Geräte Hersteller der erste der das macht siehe e- Serie

Warum hat der Gräef das nicht!

Ich sehe das anders.

Liege ich falsch??

Zitat von S.Bresseau

zum Fingerschutz: Meine Challenge hat keinen, die Rocky schon. Bei beiden dürfte die Gefahr, sich die Finger zu verletzten, ungefähr gleich gering sein.

müsste/sollte wohl auch bei der Challange drin sein...
Der Name, is nich irgendwie vermutet oder so, der heißt bei vielen Herstellern wirklich so... Fingerschutz (finger guard - paradita)


Das mim Gesetz war aber natürlich ein spruch...
Wenn dann sagt der TÜV (oder VDE oder GS oder ...) sowas.

Und bei einem bin ich mir sicher, wenns keine Vorschrift wäre hätten das kaum (fast?) alle Hersteller

Ich dachte das heißt springschutz,

Ich habe noch nie gehört das einer während der mahlvorgang, seine Finger in der bohnenbehälter steckt!!!
Warum auch !!! Weil die Bohnen nicht rutschen?


Bin kein profi aber springschutz ist für mich sinnvoller als fingeschutz.

und was hat das mit sinnvoll zu tun?

kuck ma da z.b.
http://isomac.it/writable/machine/pd...cinino_ENG.pdf
teilnr. 35
(die hab ich nur mal rausgesucht, weil ich die öfters bestellen muss, die sch... dinger sind von Werk oft zu fest angeschraub, und reisen deswegen...)

und mach doch nich immer gleich !!!


Edit bei Bezzera heisen die auf englisch Safe-Finger-Cap, bei alten Bregant/Obels auf deutsch "Schuzt Finger"