Thema: Mahlkönig Vario V2 - Mühle dejustiert!

Puh, nach 2 Stunden vor der Mühle mache ich jetzt erst mal eine Zwangspause - ich sehe schon aus wie Christoph Daum
Dies ist mein erster Beitrag, also erst mal ein herzliches Hallo allen Freizeit-Baristi!

Mein Weg zum ersten trinkbaren Espresso war als Anfänger doch steiniger, als ich das vorher gedacht habe. Die Mühle kam bei mir leider völlig dejustiert an - selbst bei der feinsten Einstellung fühlte sich der Kaffee noch krümelig an und rauschte entsprechend durch die Maschine. Dass man als erstes bei einer neuen Mühle das Garantie-Siegel brechen muss, um selbst eine Justierung durchzuführen, ist nicht so schön.
Egal, den langen 2er Imbus geholt und natürlich gleich über´s Ziel hinaus geschossen - erst auf der mittleren Stellung der Grobrasterung fielen die ersten Tropfen in die Tasse. Ein Stück zurückgedreht, weiter probiert und schließlich den richtigen Dreh gefunden: rechter Hebel ganz oben, die Feinrasterung auf die dritte Kerbe von unten und der Labioco von Langen tut, was er soll - langsam in die Tasse ölen, mit viel Crema und wunderbar schokoladigem Geschmack.
Nur schade, dass ein knappes Drittel der Probepackung fürs Probieren drauf gegangen ist ...

Hatte jemand von euch mit der Mühle zu Beginn ähnliche Probleme, oder bin ich da eine Ausnahme?

Guter Trick die leere Mühle erst mal so weit drehen bis sich die Scheiben berühren und dann wieder ca. 15-20° öffnen. Dann passt es meistens halbwegs.
Gunnar

Ich habe mir vor dem Einstellen der Mühle einen kleinen Film von SeattleCoffeeGear auf YouTube angeschaut. Man darf eben nicht so weit drehen, bis die Drehzahl spürbar abfällt, sondern bereits bei den ersten Geräuschen der Mahlscheiben aufhören.
Naja, jetzt klappt´s Gott sei Dank, aber ein Anfänger ist da doch schnell überfordert, zumal der ganze workflow Mühle / Maschine noch keine Routine ist. Die bekommt man eben nur nach einer gewissen Zeit stetigen Übens.

Wenn du ohne Hopper oben in die Mühle schaust siehst du ab wann die untere Mahlscheibe sich beim verstellen mitdreht. (Mühle immer aus) Dann 15-20° wieder öffnen.
Müsste bei der Vario auch gehen. Oder wird bei ihr der ganze Motor mit angehoben.
Bei den Mühlen geht es dann so nicht. Da müsste man dann per Hand testen wann sich die Mahlscheiben nicht mehr drehen lassen.
Gunnar

Naja, jetzt lass ich die Mühle erst mal wie sie ist, bei nächster Gelegenheit werde ich´s dann mal nach deiner Methode probieren.
Zunächst danke für die Tipps!

Nein so war das nicht gemeint lass sie mal so schön stehen. Kannst du bei der nächsten Mühle so machen.

Gunnar

der Gipfel der Unverschämtheit ist aber das da:

http://www.mahlkoenig.de/file/download/default/id/4341

irgendwann, zumindest nachdem ich die Mühle gekauft habe,
wurde das sang- und klanglos auf der Internetseite veröffentlicht.
Inwieweit der Hinweis nunmehr Vertragsbestandteil geworden ist
möchte ich nicht beurteilen. Ohne Nachjustierung war meine Mühle
für Espresso unbrauchbar und damit mangelhaft.

Ohne Hopper läuft die Mühle nicht, Schutzmechanismus.

Zitat von Bretzel

der Gipfel der Unverschämtheit ist aber das da:

http://www.mahlkoenig.de/file/download/default/id/4341

irgendwann, zumindest nachdem ich die Mühle gekauft habe,
wurde das sang- und klanglos auf der Internetseite veröffentlicht.
Inwieweit der Hinweis nunmehr Vertragsbestandteil geworden ist
möchte ich nicht beurteilen. Ohne Nachjustierung war meine Mühle
für Espresso unbrauchbar und damit mangelhaft.

Sehe ich auch so. Mühlen werden nicht justiert ausgeliefert (was oft genug vorgekommen ist) und wenn der Kunde selber sie einstellt, wird ihm die Gewährleistung verweigert. Durchaus auch nachträglich.
Ich meine dass das noch nicht einmal in den Anleitungen steht.

Zitat von bewiss

Ohne Hopper läuft die Mühle nicht, Schutzmechanismus.

Sollte sie auch nicht zum Ersteinstellen
Gunnar