Thema: Handmühle für French-Press, die wirklich homogen mahlt

Hi

An sich trinke ich meistens Espresso, aber ab und an dürstet es in mir nach French-Press-Kaffee. Bisher hat meine Zassenhausmühle dafür hergehalten.
Allerdings viel mir auf, dass diese nicht gleichmäßig mahlt. Auch die meisten anderen Handmühlen hatten das selbe Problem. Das Mahlgut ist schlicht sehr heterogen. Lediglich eine fast antiquarische Mühle hat es vollbracht, den Kaffe recht homogen zu mahlen - das Ergebnis in der Tasse war auch schmeckbar besser. Leider war das nicht meine Mühle, sodass ich nun eine Mühle suche, die ein wirklich homogenes Mahlgut garantiert.
Hat jemand eine Idee?

Eine der besten verfügbaren Handmühlen ist IMHO die OE Pharos. Sie ist extrem solide und kann von French Press bis Espresso sehr homogen mahlen. Lediglich die Entnahme des Mahlgutes ist gewöhnungsbedürftig. Das Preis/Leistungs-Verhältnis stimmt aber.

Ich fürchte auch... von den üblichen, bezahlbaren und praktischen erfüllt diese Anforderung keine. Ich habe Zassenhaus Havana und Hario MiniMill im Einsatz, die für die AeroPress vertretbar sind, für die French Press aber wirklich grenzwertig.

Und beides schmeckt aus der Mazzer deutlich besser. Es stellt sich für mich also heraus, dass die Qualität einer Mühle nicht wie bisher angenommen darin begründet liegt, wie fein sie mahlen kann, sondern wie homogen grob sie mahlt.