Thema: Wer hat nach nem Mühlenupgrade die Bohnensorte gewechselt?

Ich habe ja hoffentlich sämtlich mögliche Upgrades hinter mich gebracht. Zumindest kann ich mir grad keine sinnvolle Verbesserung vorstellen.
Mein Bezzera Gastro-HH verträgt sich wunderbar mit der Kony E, selbst die Dosierautomatik funktioniert in 95% aller Fälle annähernd perfekt.
Nun hab ich mich ja auf zwei, maximal drei Lieblingsbohnensorten eingeschossen und gewisse, leicht autistische Züge lassen mich daran festhalten. Ich habe allerdings die rein subjektive Vermutung, dass ich nun doch noch einmal an eben diesem Parameter drehen sollte.
Hat schon jemand diese Efahrung gemacht? Dass eine andere Bohnensorte nun eben doch besser zur neuen Mühle passt?

ich habe das subjektive gefühl, das mein skybury (selbst geröstet) aus der Vario-mühle besser schmeckt und sich auch besser verarbeiten läßt, als aus der ECM Casa.
meinst du solche erlebnisse?

Hm, nur die Sorte allein wechseln?

Ja bringt man euch in der Selbsthilfegruppe denn gar nüschts bei???

Kleines Suchbüld:



Welche Gerätschaft könnte dir auf diesem Bild noch Fehlen?

Na?

Gruß, Jo

Zitat von RolfG.

ich habe das subjektive gefühl, das mein skybury (selbst geröstet) aus der Vario-mühle besser schmeckt und sich auch besser verarbeiten läßt, als aus der ECM Casa.
meinst du solche erlebnisse?

Ja, subjektive Gefühle sind wichtig, genau das meine ich - aber ist das nicht mehr der Stolz auf das selbst Verbrochene? (nicht zu verwechseln mit selbst Erbrochenem!)

Selber rösten kommt für mich nicht in Frage, da fehlt mir die Zeit. Und bleibt mir wech mit den leckeren Bildchen hier, das läuft nicht, nein!

Also Gewechselt habe ich die Bohnensorte bewusst nicht, ich habe nur alle Sorten, die ich mit der alten Mühle schonmal probiert habe, nochmal durchgenudelt um zu schauen, ob sie jetzt anders schmecken (und hab dabei festgestellt, dass der Monsooned Malabr, den ich eigentlich sehr gerne mochte, mit der Vario auf Grund der Streuung absolut nicht zu verarbeiten ist)
Aber ich bin im Großen und ganzen bei meinen Lieblingssorten geblieben, auch wenn ich bei einigen das Gefühl habe, dass sie jetzt besser schmecken und auch besser gelingen als vorher

Mein Genuss leidet ja auch ein bissl unter dem Gastrobomber. Wenn der nicht bei Laune gehalten wird, dann wird der Espresso fast ungeniessbar.
Frau Bauhaus lass ich nur einen Tag damit alleine, schon muss ich mind. 5 Bezüge durchjagen, um den Alten Siff zu beseitigen.
Ernsthafte Geschmackstests fangen nach dem 5. Bezug in Folge an. Aber ich denke, ich werde tatsächlich noch ein paar Testrunden mit anderen Sorten drehen müssen um mir ein Bild zu verschaffen.

Schade, selber rösten ist ne nette Sache. Kaffee bauen, wie man grad Lust hat.

jetzt wo ich drüber nach denke. Den Parotta Gran Crema mochte ich nach dem Wechsel auf die SJ nicht mehr, irgendwie zu lakritzig. Viel mehr als vorher. Dafür kam der Barista tipo 700 (auch von Angelo) noch ne Spur vielschichtiger und mit nem kleinen spritzer mehr Säure.

Gruß, Jo

Zitat von Bauhaus

Selber rösten kommt für mich nicht in Frage, da fehlt mir die Zeit. Und bleibt mir wech mit den leckeren Bildchen hier, das läuft nicht, nein!

Oh da haben sich viel lange gegen gewehrt nachher waren sie die begeisterten Selbströster.
Eigentlich muss man die Sorten nicht wechseln. Ist aber dann doch wieder interessant mal was anders in der Mühle zu haben

Gunnar

Ich vermisse eine gewisse Süsse bei meinem Fausto Monaco, wenn ich ehrlich bin. Dafür ist der Napoli besser geworden. Beim Malabar merkt meine Gauloises-Zunge keinen Unterschied. Vielleicht sollte ich auf Lucky Strikes umschwenken?

Gnau, man kann ja immer noch Röstkaffee kaufen und mal nebenher damit anfangen, um nicht in den Zwang zu kommen, rösten zu müssen weil grad blank.
Ist vielmehr die Möglichkeit sich was zurechtzukochen worauf man grad Hunger hat.

Wer weiß, eines Tages...