Thema: Kaufberatung Direktmahler um 1000,- Euro

Zitat von Genussmensch

Wie sieht es denn mit den Stückzahlen aus? Wo in Amerika kann man die M3 kaufen/testen?

Meine ist ca. 1,5 Jahre alt und hat Nr.144
Hergestellt wird sie seit 2005, jetzt sind sie bei ca. 240 Stück innerhalb 7 Jahre.
Kaufen kann man sie in Colorado bzw. inet

Testen bzw. anschauen kann man sie zb. in Koblenz bei Ralf im Loft, neben einer Slayer :P

Ich habe in meinen Mühlen-Threads die meisten Deiner Fragen gründlich beantwortet. In meinem Versalab-Thread kannst Du die Vorteile der Versalab nachlesen und im SJ-Thread habe ich minutiös aufgeführt und mit Geschmackstests diverser Mühlen im Vergleich zusammen mit Kai-Uwe im Godshot genau beschrieben, warum die SJ und die Versalab ohne Hopper für mich persönlich die besten Mühlen für den Heimgebrauch sind - auch vor den großen Konies!

Die Mühe, sich hier im KN mit Hilfe der Suchfunktion durchzulesen, lohnt sich und hilft sehr!

@CrashDown Danke. So im fast direkten Vergleich sehe ich es auch. Die M80 hat zwar auch 63mm Mahlscheiben. Aber der Motor hat nur 300W. Bisher kann ich mich übrigens an keine negativen Berichte über die M80 erinnern.

Zitat von Vincent Kluwe-Yorck

Ich habe in meinen Mühlen-Threads die meisten Deiner Fragen gründlich beantwortet. In meinem Versalab-Thread kannst Du die Vorteile der Versalab nachlesen und im SJ-Thread habe ich minutiös aufgeführt und mit Geschmackstests diverser Mühlen im Vergleich zusammen mit Kai-Uwe im Godshot genau beschrieben, warum die SJ und die Versalab ohne Hopper für mich persönlich die besten Mühlen für den Heimgebrauch sind - auch vor den großen Konies!

Die Mühe, sich hier im KN mit Hilfe der Suchfunktion durchzulesen, lohnt sich und hilft sehr!

Vielen Dank, habe ich gestern Abend gemacht! Ich muß die vielen Infos erst einmal sacken lassen. Doch so weit bin ich im Moment:
Eine "große Konische" kommt (mit wenigen Ausnahmen, wie Nino) wegen des Totraums nicht in Frage. Die Pro M naja -Preis-Leistung?!
Ansosnsten sehr attraktiv für mich sind die SJ Elektronik, die Quamar M1, K10 und die Spitze, für mich, die M3 (aber viel zu grosses Risiko) Eine von denen als Gebrauchte wäre prima.
Schaun mer mal...

Die Versalab ist kein Risiko. Technisch auf dem Stand eines russischen WK II Panzers, also voll McGuiver-tauglich: Schweizer Messer + Rolle Draht schafft alles. Aber funktioniert prima und hat, soweit ich das mit meinen begrenzten technischen Kenntnissen beurteilen kann, keine Nachteile. Mahlverhalten auf jeden Fall optimal und Spaßfaktor sehr hoch. Würde ich trotzdem für reinen Luxus halten: Meine SJ schneidet geschmacklich kaum schlechter ab, sieht schön aus, hat eine gute Haptik, Ersatzteilverfügbarkeit ist super und im Falle eines Falles findet sich an jeder Ecke ein Service, der sie reparieren kann. Wobei ich meine SJ schon mehrfach zerlegt und umgebaut habe. Mit meinem Fahrrad-Pocket-Tool. Als technischer Mutant mit drei linken Händen. Und sie lief sogar wieder hinterher! Will was heißen.

P.S.
Der Totraum ist der Pferdefuß vieler großer Mühlen, der sie für den Heimeinsatz praktisch unbrauchbar macht.
Die extrem hohe Mahlgeschwindigkeit großer Gastromühlen ist in der Gastronomie unabdingbar, um die Gäste nicht unnötig lange dem entnervenden Geräusch zerknirschender Bohnen auszusetzen, wenn 1 oder 2 Kilo Bohnen durchgemahlen werden müssen. Im Heimgebrauch, wo nur eine Portion gemahlen wird, ist die Portion bei dem Tempo praktisch nicht mehr dosierbar. Etliche Boardies haben ihre großen Gastromühlen genau deshalb wieder verkauft!

Zitat von Genussmensch

Eine "große Konische" kommt (mit wenigen Ausnahmen, wie Nino oder Robur) wegen des Todraums nicht in Frage.

Das sehe ich auch als großen Nachteil. Dies gilt aber eigentlich generell für den Vergleich zwischen Heim-und Gastronomiegeräten. Größer heißt nicht unbedingt besser. Sondern vor allem robuster und standfester, was entscheidend ist, wenn man mit diesem Werkzeug sein Geld verdient. Auch das Argument "Mahlguterwärmung" mag bei großen Durchsätzen in der Gastronomie eine Rolle spielen, bei meinem 38mm-Mahlwerk kann ich nichts dergleichen feststellen. Wäre sie nicht so laut und hässlich, und ließe sich der Mahlgrad besser wiederfinden, würde ich jedem sofort meine billige Challenge empfehlen

Bis jetzt konnte mir noch niemand einen belastbaren Blindtest zeigen, in dem die großen Mühlen geschmacklich klar besser abgeschnitten haben als die kleinen. Wieso auch, es kommt imho vor allem auf die Verarbeitungsgenauigkeit (Toleranzen, Spiel, Unwucht) an. Im "Titan Grinder"-Vergleich auf HB, der übrigens leider auch deutliche methodische Schwächen hat, hat z.B. eine kleine konische Mühle in Bezug auf den Geschmack recht gut abgeschnitten. Deshalb würde ich für den Heimgebrauch vor allem auf Komfort und kleinen Totraum Wert legen. Auch wenn der Auswurfkanal optimiert ist: je größer die Scheiben oder Kegel sind, umso mehr Bohnen liegen zwangsläufig angebrochen an der frischen Luft. Das muss so sein, außer man "missbraucht" eine große Mühle als Portionsmahler.

Zitat von Terranova

Der single whopper ist etwas günstiger, wobei ich Dich korrigieren muss, was den Versand angeht.
Ralf ist als Gewerbetreibender, in der Lage, eine Spedition zu beauftragen, als „normal Sterblichen“ ist es einem vergönnt und es bleibt nur FedEx oder UPS, die allerdings $500 aufrufen (versichert). Eine günstigere, aber deutlich riskantere Variante, wäre USPS / Ami Post, die verlangen 150€, kann aber nur bis $500 haftbar gemacht werden, wenn überhaupt.

Selbst bei deiner Berechnung bleibt das von mir Geschriebene gültig: gestern mittag lag der US-$ bei 1,3338. Damit sind die 3718 $ nur knapp über den von mir geposteten 2250 €. Wenns dir allerdings auf den letzten Hunderter ankommt, solltest du die Finger von dieser Mühle lassen.

Zitat von domimü

Selbst bei deiner Berechnung bleibt das von mir Geschriebene gültig: gestern mittag lag der US-$ bei 1,3338. Damit sind die 3718 $ nur knapp über den von mir geposteten 2250 €. Wenns dir allerdings auf den letzten Hunderter ankommt, solltest du die Finger von dieser Mühle lassen.

knapp ist gut aus 2250€ werden 2789€

Zitat von Terranova

knapp ist gut aus 2250€ werden 2789€

Wenn dir ein Espresso beim Kilopreis von 27,90 EUR besser schmeckt als einer für 22,50 EUR, wirst du auch sagen, dass es dieselbe Größenordnung ist, und zu dem greifen, der dir besser schmeckt. Die Relation ist dieselbe.

Zitat von domimü

Wenn dir ein Espresso beim Kilopreis von 27,90 EUR besser schmeckt als einer für 22,50 EUR, wirst du auch sagen, dass es dieselbe Größenordnung ist, und zu dem greifen, der dir besser schmeckt. Die Relation ist dieselbe.

Das sehe ich anders, irgendwo ist dann die Schmerzgrenze erreicht.
Abgesehen davon, wollte der TE den Preis wissen, wem 20% von einer Summe dieser Dimension egal sind, der brauch erst gar nicht nach dem Preis zu fragen.

Nach Deiner Interpretation, dürfte es dann anstatt S-Klasse 320, 420 nur 500er geben, da es jedem egal sein sollte , 20% mehr oder weniger zu bezahlen. Da die Relation dieselbe ist.