Thema: Graef CM 80 - Häufiger Mahlgradwechsel / Zwei Bohnenbehälter

Hallo Gemeinde,

hat jemand Erfahrungen mit der Graef wenn man oft den Mahlgrad wechselt? Ich trinke auch häufig Filterkaffee und da auch wieder mal aus der AP, mal aus dem V60 und mal der Chemex.

Folgende Fragen hab ich dazu:

-Kann ich in die Mühle auch nur die abgewogenen Bohnen geben, welche ich aktuell Brauche? Also im Behälter gar keine Bohnen lagern?
-Das andere Szenario was ich mir vorstellen könnte wäre zumindest mittelfristig einen zweiten Bohnenbehälter anzuschaffen, einen für Filterröstungen und einen für Espressobohnen. Hat damit jemand Erfahrungen gemacht? Oder sind die dem täglichen Ein- und Ausbau nicht gewachsen?
-Oder soll ich einfach meine Skerton für den Filterkaffee verwenden und in der Graef nur Espresso und AP Bohnen mahlen?

Beste Grüße
David

Die einfachste Möglichkeit ist sicher, nur jeweils die benötigte Bohnenmenge in die Mühle zu kippen, zumindest ungefähr.
Das mit den zwei Bohnenbehälter macht nur Sinn, wenn sie unten mit einem Schieber verschlossen werden können, aber es verbleibt dann immer etwa ein Sieb voll in der Mühle zurück, wenn du den Behälter abgenommen hast.

Der Bohnenbehälter der CM80 verschliesst sich selber. Es bleibt aber etwas in der Mühle zurück

Hallo David,

also ich habe die CM80 und mahle mit ihr sowohl für Espresso wie French Press und Filterkaffe.
Das Positive:
- gute Mahlgradabdeckung für alle diese Zubereitungsarten
- sehr leichte Wiederfindbarkeit und Einstellen des gewünschten Mahlgrades
- Bohnenbehälter abnehmbar und verschliesst sich selber

Das Negative:
- auch wenn man den Bohnenbehälter abnimmt und um/ausleert, bleibt logischerweise ein Rest im/auf dem Mahlkegel, was bei häufigen Wechsel stört.

Ich habe mich so eingerichtet:
Im Bohnenbehälter habe ich immer Espressobohnen auf Vorrat (vielleicht 100 g) für meinen täglichen Espresso. Für Filterkaffee mahle ich nur alle ca. 3 Tage im voraus (findet mein Partner ok . Dazu leere ich den Behälter aus, fülle die Filterkaffeebohnen ein, mahle die gewünschte Menge komplett durch. Dann fülle ich wieder die Espressobohnen ein und mahle (fein) eine kleine Menge noch auf das Filterkaffeemehl. Dann habe ich die Mühle nämlich wieder für Espresso startklar - und die kleine Menge im Filterkaffee schmeckt man nicht (könnte man alternativ auch wegwerfen).

Mein Fazit: ist ein bisschen umständlich, aber geht so. Ich mache das jetzt seit ca. 1,5 Jahren. Allerdings habe ich mir nun noch eine Hario Skerton angeschafft, um für ein oder zwei Portionen French Press oder Filter schnell frisch mahlen zu können. Für mehr Portionen wäre mir das allerdings zu anstrengend, da fülle ich lieber wieder den Behälter der Graef um.

Kommt also auf deine persönliche Einstellung an
Tica