Thema: Ich glaub meine Vario ist krank...

Hallo Vario-Experten,
irgendwie hat meine Mühle einen weg, sie spuckt nur noch viel zu grobes Pulver aus!
(Vorab: Ich habe bereits gelesen, wie man die Mahlgradjustierung ändern kann, aber ich habe das Gefühl, dass es hier ein anderes Problem sein könnte...)

Aber der Reihe nach: Für gewöhnlich mahle ich Espresso zwischen Stufe 2/5 und 2/10 (Makro/Mikro), jeh nach Tagesform, und der Mahlgrad ist mehr als fein genug, in der Makro-Einstellung 1 kommt normalerweise fast nix mehr durch.

Nun hatte ich vorgestern die Mühle zerlegt und saubergemacht, und auch mal kurz bei laufendem Mahlwerk den Staubsauger unten drangehalten, um das alte Kaffeemehl rauszubekommen, an das der Pinsel nicht rankommt. War auch nicht das erste mal, dass ich das so gemacht habe. Als ich danach allerdings wieder Espresso gemacht habe, kam nur noch sehr grobes Mehl aus der Maschine, und auch sehr viel davon. wenn ich jetzt in der Einstellung 1/1 mahle reicht es so gerade für Espresso, aber das Mehls sieht trotzdem noch teilweise sehr grob aus.

Die Bohnen sind aus der selben Charge, die ich schon seit mehreren Wochen benutze, und mit der ich auch kurz vor der Reinigung noch einen shot gezogen hatte, eine Wetterbedingte Veränderung der Bohnen möchte ich daher mal ausschließen!

Die Mahlwerksjustierung scheint aber noch zu stimmen, bei leerer Mühle höre ich etwa ab Einstellung 1/10 langsam eine Drehzahländerung, so, wie es auch laut Anleitung sein sollte. Daher habe ich irgendwie den Verdacht, dass die Mahlscheiben was abgekriegt haben könnten... von der Verschleißgrenze sind die aber eigentlich noch Meilenweit entfertn, und offensichtliche schäden kann ich auch keine entdecken (siehe Bild vom oberen Mahlscheibenträger).
Auch "eiert" das Mahlwerk nicht, es klingt genauso wie vorher...
Ich habe das Mahlwerk auch mehrmal auseinandergenommen, und auch darauf geachtet, ob sich der obere Mahlscheibenträger vielleicht aus seiner verankerung gelöst hätte, aber alles war noch korrekt an seinem Platz, es ist wirklich mysteriös...



Mas meinen die Experten dazu, bringt mich hier eine Nachjustierung des Mahlgrades weiter oder soll ich lieber neue Mahlscheiben kaufen?

Bin gerade ein wenig am Verzweifeln...

Hast Du mal probiert, das obere Teil um 120° und 240° versetzt reinzudrehen? Ich weiß es jetzt nimmer genau, aber das müste doch gehen, oder?

Viel Erfolg,
Hans-Jörg

Ja, das ist möglich, warscheinlich habe ich das auch unbewusst beim anschließenden auseinander- und wieder zusammenbauen gemacht... Aber wenn das eine Mahlgradänderung verursacht kann ja generell etwas an dem Gerät nicht stimmen, oder?

Ich glaube nicht, dass es an den Scheiben liegt. Ich hatte mal für zwei Wochen eine Vario, bei der ab Werk die Scheiben an einer Stelle blank waren (und sie hat trotzdem einwandfrei gemahlen).

Zitat von S.Bresseau

edit: 100% crop:

Von irgend welchen blanken Stellen ist Deine Scheibe jedenfalls meilenweit entfernt, sie müsste noch absolut einwandfrei sein.
Ich denke eher, dass es am Einstellmechanismus liegen sollte. Zu Problemen mit der Mechanik (hat sich von selbst verstellt) gab es ja schon mal Berichte.

Viele Grüße
Stefan

Danke Stefan, dann sehe ich mich ja bestätigt (die eine blanke Stelle hatten die Mahlscheiben schon länger, also ist definitiv nichts verschlissen).

Dann werde ich mich morgen mal an die Einstellschraube machen, die Garantie müsste ja eh bald abgelaufen sein... aber ich wusste echt nicht, dass die sich von selbst verstellen, dachte immer nur dass die ab Werk zu grob waren? Sowas sollte ja eigentlich nicht so leicht passieren können, aber ich kenne jetzt den Aufbau des Verstellmechanismusses nicht.

ich habe nochmal gesucht:

Vario 2 - Mahlgrad verstellt sich während des Mahlens

Die Hebel können sich von selbst verstellen, aber das ist ja bei Deiner nicht der Fall.
Vielleicht hast Du irgendwo einen Brösel mit rausgesaugt, der im "Getriebe" für den richtigen Abstand gesorgt hat.

Das kann natürlich sein. Was mich halt irritiert hat war, dass laut Anleitung die Richtige Einstellung da ist, wenn bei 1/10 die Motordrehzahl hörbar absinkt, ergo das Mahlwerk anfängt zu schleifen. Das tut es ja bei mir auch, nur ist der Mahlgrad noch Meilenweit von "zu fein" entfernt. Die Frage ist halt, ob es dann nicht doch die Mahlscheiben zerlegen könnte, wenn ich noch feiner drehe?

Zum eigentlichen Thema kann ich nicht behilflich sein, aber bevor Du entzug bekommst kannst Du gerne meine Mazzer SJ geliehen haben.
Müssten uns dann im ITZ oder bei mir zu Hause treffen.
Grüße
Holger

Danke für das Angebot Holger, aber ich denek ich werde es überleben, hab ja noch ne Handmühle als Backup

ich hab jetzt nicht richtig kapiert ob du die obere Mahlscheibe rausgedreht hast?
Ich denke ja -
dann würde ich sie nochmal rausdrehen, vorher aber das Mahlwerk auf grob stellen und noch mal reindrehen und dann erst wieder auf fein justieren.

Aber wenn du sagst, sie schleifen schon und schreddern immer noch *grübel*
würde ich glauben daß es die Mahlscheiben hinter sich haben.
Mahlst du viel?
Fühlen sie sich noch scharf an wenn du mit dem Finger drüber fährst?