Thema: Überdruckventil springt an und Matschiger Kaffee im Sieb

Huhu, Ihr Lieben,

Hier hattet ihr mir vor ein paar Monaten mit meinem Herdkännchen richtig gut weitergeholfen. Besten Dank dafür, der Mocca schmeckte!

Nun läufts mit meiner Kaffebrüherei nicht mehr so gut.Es kommt fast regelmässig vor, dass nicht alles Wasser durch den Siebträger gedrückt wird, und eigentlich immer das Überdruckventil anspricht. Der Kaffee ist irgendwie matschiger beim Entleeren des Siebes, was damit zusammenhängen könnte dass die Espressobohnen sich irgendwie schneller als zuvor mahlen: Sie fühlen sich in der Handmühle weicher an. Obwohls die gleiche Sorte ist und das Aroma eigentlich konstant.

Das Moccasieb und des Steigrohr ist nun xmal saubergemacht und perfekt durchgespült, aber das hilft nichts.

Was mache ich falsch? Bohnen gröber mahlen? feiner mahlen? ? Bohnen reklamieren? Lagern lassen?

Hi

klingt nach "zu fein gemahlen"...

"Fritzz"

danke! melde mich wies ist...morgen mittag.

Was für eine Herdkanne hast Du denn? Wenn eine "normale" Version (nicht Brikka o.ä. "Hochdruck"-varianten), dann ist der Kaffee zu fein gemahlen. Wenn Brikka, dann könnte auch das Überdruckventil kaputt sein und dadurch aufmachen, bevor sich der nötige Druck aufgebaut hat.

Ich muss gestehen, ich habe heute keinen Kaffee getrunken. Darf ich trotzdem bleiben?

Im Ernst:
@ Helge, es ist eine WMF "Espressomaschine concept" (die ein Herdkännchen ist und nur verwirrend heisst).
@ Fritzz, ich melde mich dann wenn ich den ersten Kaffe gröber gemahlen und aufgebrüht habe, ob es klappt.

Danke Euch ...

Sooo. Wie ihr merkt ist mein Kaffeekonsum nicht gerade hoch.
Aber es hat geklappt. Eben auf meiner Hario Skerton ein Zähnchen gröber gestellt,
handgekurbelt, eingefüllt, Herdplatte an und kein Ventil gehört und viiiel Kaffee im Kännchen.

Nur kommen jetzt saure Nuancen aus dem Kaffee durch.
Kann ich da was gegen tun? (ausser wegkippen)

hm. ...

Alter Kaffee? Weiß ja nicht was du kaufst, aber wenn es davon immer nur alle zwei Monate ne Charge frischen gibt kann das sein...

unwahrscheinlich. Die Tage vorher hat er ja noch geschmeckt.
Und es ist sehr teurer Kaffee, die Packung ist keine 2 Wochen offen, keine 4 Wochen geröstet.

Ich kenne dieses Kännchen nicht, aber kann es sein dass das Ventil verschleißbedingt zu früh öffnet? Das könnte das auch erklären.