Thema: Neue Mahlscheiben in Anfim Lusso - Mahlgrad viel zu grob

Hallo zusammen,

ich habe meiner Mühle neue Mahlscheiben spendiert, da die alten doch ziemlich runter waren.
Es gab zwar noch etwas Crema, nur war die Blondierung doch schon sehr auffällig.
Also habe ich beim Espressodoktor neue Mahlscheiben bestellt. 2 Tage später waren diese auch da und wurden sofort eingebaut.
Nur... jetzt gibt es 0 Crema. Der Shot rauscht nur so durch.
Kann es sein, dass die Scheiben sich erst etwas einmahlen müssen, oder was ist da los?
Es sind auf jeden Fall die richtigen Scheiben, Durchmesser und Höhe stimmen mit den alten überein.

Please HELP!

Versuchst du die neuen Mahlscheiben mit der alten Mahlgradeinstellung zu verwenden ? Ansonsten 0,5-1kg zum Einmahlen durchlaufen lassen.

Heh... alte Mahleinstellung war so fein wie möglich. So habe ich es beim ersten mal dann auch gelassen. Hilft nix. Und feiner geht eben nicht mehr.

Das Problem hatte ich nach dem Tausch der Mahlscheiben bei einer Cunill Space auch. Auf der feinstmöglichsten Stufe war das Mahlgut noch deutlich zu grob, einen Tick feiner gestellt, blockierte das Mahlwerk. Dachte dann schon an defekte Mahlscheiben (also die neuen), es wurde dann während des weiteren Probierens aber allmählich besser und nach ca. einem Kilo gemahlener Bohnen war dann alles wieder ok. Erklären kann ich das aber nicht.

Saluti!

Zia Fofa

Unglaublich, aber wahr... ich habe den Fehler gefunden!
Das Problem war eigentlich so banal und auffällig.
Und zwar hatte sich das Gewinde der Mahlgradverstellung in den unteren Gewindegängen KOMPLETT mit Kaffeefett zugesetzt, so daß eine feinere Einstellung nicht mehr möglich war.
Also, Zahnstocher, Gewinde freipulen, aussaugen, obere Mahlscheibe wieder rein, so fein wie es geht einstellen und... Mokkafein!
Die olle Maschine kriegt das Wasser kaum durchgepresst.
Also: alles wieder gut!
Danke für die Hilfe!