Thema: Mahlkönig Vario Home oder Mazzer Mini E

Hallo,

ich nutze momentan eine Graef CM90 für die Silvia, liebäugel aber mit einem Upgrade.

Nach langen hin und her sind jetzt die oben genannten Kandidaten übrig geblieben.
Optisch gefällt mir die Mahlkönig besser, aber dies ist neben dem Preis nur ein Kriterium.
Wichtig sind mir:

1. Wenig Kaffeereste in der Mühle (Totraum)
2. Leise sollte die Neue sein

Die provokante Frage ob sich ein Upgrade lohnt…(bei 3-4 Bezügen am Tag)… möchte ich mal in den Raum stellen, aber interessanter wäre:
Wer hat den im Raum HD Lust eine Mazzer / Mahlkönig (oder auch eine Quamar) mit der Graef Blind zu verkosten. Idee wäre sich mit den Mühlen bei jemand zu treffen und ein paar Espressi zu verkosten. Die Bohnen würde ich auch mitbringen.
Freue mich über PNs und eine angeregte Diskussion.

Grüße
Oliver

Hallo Lumpi,

ich stehe ebenfalls vor der gleichen Entscheidung wie Du und ich hätte gerne gewusst, wie Du dich entschieden hast. Konntest Du eine Verkostung arrangieren und wie war Dein Eindruck von den Mühlen?
Hast Du Dir mittlerweile eine neue Mühle gekauft? Wenn ja, für welche hast Du Dich entschieden und warum? Wäre schön ein Feedback von Dir zu bekommen.

Gruß

Naquada

Hallo Naquada,

ich bin bei der Vario gelandet.
Mehr als einmal habe ich mich aber schon geärgert, dass ich das Angebot zur einer Quamar 80 nicht genutzt habe. (Man wälzt halt gerne seine Fehler auf die anderen ab)

Meine Vario musste an den Mahlscheiben verstellt werden, ich habe es machen lassen aber wer Mahlkönig anschreibt erhält eine Anleitung wie es geht. Der Support von Mahlkönig war in diesem Fall schnell, hilfreich und sehr gut. (Einen anderen Fall hatte ich noch nicht)

die Vario ist eine gute Mühle, aber einen Unterschied zur cm 90 würde ich bei einer Blindverkostung wahrscheinlich nicht schmecken.
sie ist aber deutlich leichter zu konfigurieren als die Graef (Timer).
Bei meiner Vario ist das Mahlwerk so fest gemacht worden, dass ich den oberen Mahlkranz nicht heraus bekomme. Folglich reinige ich gerade nur mit Grindz....

Der Vergleich kam leider nicht zu Stande.
Ein Bekannter hat eine Vario und ist damit hoch zu Frieden.
Bei Bonafede gibt es eine Mazzer Mini, so dass man sie mal auch live und wenn ich mich nicht irre auch in Gebrauch sehen kann.

Meine Zufriedenheit schwankt mit dem Ergebnis in der Tasse, obwohl nicht die Mühle die Schwachstelle ist sondern eindeutig der Anwender.

De Mühle ist eine Philosophie Frage, die jeder selbst klären muss. Ein Laden wie rimprezza (hoffe ich habe errichtet geschrieben) der mehrere Mühlen hat ist hilfreich. Ansonsten vielleicht auch mal den Rückversand beanspruchen und mehrere Mühlen testen.


Viel Glück
Oliver

ich hab zwar nicht die mazzer aber die quamar (und auch die vario). Gerade was den Totraum angeht ist die Vario unschlagbar, der ist nahezu null. Bei so wenigen Mahlvorgängen würd ich auch die Vario nehmen. Von der Lautstärke her wesentlich angenehmer als die Graef, die hatte ich auch mal. Die Vario hat ein sehr dunkles und nicht schrilles Mahlgeräusch.

Zitat von leupster

Von der Lautstärke her wesentlich angenehmer als die Graef, die hatte ich auch mal. Die Vario hat ein sehr dunkles und nicht schrilles Mahlgeräusch.

das hatte ich vergessen zu erwähnen

Zitat von leupster

Gerade was den Totraum angeht ist die Vario unschlagbar, der ist nahezu null

@leupster: ist der bei der Quamar so viel größer?

Mein Post sieht etwas negativ aus, aber das Problem ist definitv nicht die Mühle. (denn die ist wirklich gut)

Die Vario ist imho in allen Belangen überlegen, z.B. auch in Bezug auf die Geschwindigkeit. Einziger Knackpunkt: Die Haltbarkeit. Es gab und gibt immer wieder mal Berichte über technische Probleme, die aber vor allem beim Wechsel von der ersten auf die zweite Version abgestellt wurden. Ich habe irgendwo hier gelesen, dass die neueste Version (die mit den aufgedrucken Skalen) intern auch höhewertige Bauteile aus Metall haben soll.

Kann die Vario auch bedenkenlos weiterempfehlen und möchte sie nicht missen:
Nur wenn man ganz streng ist, gibts einen gewissen Totraum allerdings minimal im Vergleich zu vielen anderen Mühlen.
Ich selbst hab das erst gestern gemerkt als ich nach einem dunklen Shot einen hellen Filter durchlaufen ließ und trotz vormaligem "Leerlauf" ein wenig dukles Pulver im Mahlgut hatte.
Ist natürlich zu berücksichtigen wenn man sanfte Fruchnoten erschmecken möchte

Hallo,

danke Lumpi für schnelle Feedback und Danke auch an die anderen Bordies für die Kommentare.

Die Mazzera Mini Mühle ist gut 260 Euro teurer als die Mahlkönig Varion Home. Irgendwie muss dieser Mehrpreis doch begründet sein und man denkt sich die Mazzera Mini müsste doch dann auch hochwertiger und besser sein, oder?

Was mich noch interessiert, ist die statische Aufladung des Kaffeemehls. Ich dachte, dadurch das die Mazzer mini in einen Metalltrichter mahlt und auch ein Gitter vor dem Auswurf in den Trichter hat, dass sich hierdurch das Kaffeemehl halbwegs gut entladen kann und beim Fallen in den Siebträger nicht so rumstreut. Videos die ich gesehen habe, zeigten diesbezüglich ein gutes Verhalten.
Jetzt habe ich aber auch ein Video der Vario Home V2 gesehen und war erstaunt, wie sehr sich das Kaffemehl um den Siebträger verteilt hat. Ich hatte mal gehört, dass man das bei der V2 verbessert hat.

Wie ist Eure Meinung bzw. Erfahrung dazu?

Klar hat es auch mit der Kaffeesorte etc. zu tun, da aber meine Graef CM80 das Kaffeemehl durch die statische Aufladung teilweise extrem verstreut, möchte ich mich mit der neuen Mühle auch hier verbessern.

Gruß Naquada

An die Vario-Besitzer:

Welche Kombination der Einstellung verwendet ihr denn so für die Zubereitung eines Espresso?
Ja, ich weiß, dass das je nach Bohne variiert, aber so ein grober Anhalt wäre nicht schlecht. Vielleicht verschleuder
ich dann nicht so viel von den Bohnen?

Hab zwar auch die Mahlkönig Vario Home 2, nur kann ich hier nicht viel dazu sagen, da sie bei mir gerade in den Plastikbehälter mahlt. Ich nutze sie momentan für die Zubereitung von AeroPress-Kaffee, da mein Projekt seit ein paar Wochen stagniert und ich noch keinerlei Espressi damit zubereiten/herstellen konnte.

Zuvor hatte ich eine ältere Cunill Tauro, ein Gastrogerät. Wahnsinnig laut, groß, aber mahlt dafür auch sehr gut. Bis jetzt konnte ich auch noch keinen Vergleich, außer den akkustischen, ziehen. Wenn sich was bei meiner Elektra und dann hoffentlich auch beim Espresso tut, dann werde ich es hier kundtun (:

Zitat von raimunds.

An die Vario-Besitzer:

Welche Kombination der Einstellung verwendet ihr denn so für die Zubereitung eines Espresso?
Ja, ich weiß, dass das je nach Bohne variiert, aber so ein grober Anhalt wäre nicht schlecht.

schau mal hier:
Anfängerfrage an Vario Mühlenbesitzer