Anfim mahlgradtuning - Wo ist der thread?

[larsp]

Hallo,

ich habe seit einer Woche meine Demoka Mühle gegen eine ECM Casa Manuale getauscht. Die Mahlung ist zwar super, aber ich komme mit der schrittweisen Einstellung nicht zurecht. Ich brauch eine feinere Abstufung, wenn´s stufenlos nunmal nicht geht. Hier gab´s doch irgendwo einen Thread zum Thema Mahlgradtuning bei der Anfim Best. Das müsste doch bei der Casa Manuale auch funktionieren, oder?

Danke und Gruß, Lars

[cibao]

Hallo,

sooo schlecht ist die Suchfunktion auch nicht:

Anfim stufenlos

Gruß
Jörg

[reiner!]

Hi Lars,

ich habe zwar keine Anfim, allerdings eine ECM Casa inox. Und die sollen, glaube ich, ähnlich aufgebaut sein. Zumindest habe ich auch das Problem mit der relativ großen Mahlgradverstellung.
Ich habe mir in den letzten Tagen folgendes überlegt: Eine stufenlose Verstellung wäre zwar schön, ist mir aber zu aufwendig zum bauen. Es wäre ausreichend, wenn zumindest halbe Schritte (Stufen) möglich wären.
Hierzu ist es notwendig, dass der Stift, der in die Rasterrung greift, eine Stellung zwischen den Rasterungen fixiert. Um dies zu erreichen habe ich mir gerade vorhin eine Zwischenplatte aus Messing gefertigt, in der sich eine Bohrung befindet, in die der vorhandene Stift von unten her eingreift. Links und rechts neben der Bohrung befinden sich auf der Oberseite der Platte zwei Stifte, die in die vorhandene Rasterung der oberen Mahlscheibenhalterung passen. Die ganze Platte schiebe ich bei Bedarf zwischen Rasterstift und Mahlscheibenhalterung. Damit kann ich halbe Mahlgradstufen erreichen. Hier ein paar Bilder, damit man es sich besser vorstellen kann:

Originalstift
Zwischenplatte
Montage
Eingerastet

Die Bewährungsprobe wird jetzt dann gleich erfolgen. Meine Bezzera hat jetzt aufgeheizt. Ich werde dann nochmal berichten, wie sich das Ganze bewährt hat.

Gruß
Reiner

[reiner!]

Ich nochmal!

Hab gerade meinen ersten Espresso nach der Mahlgradmodifikation gemacht. Was soll ich sagen: Es funzt!
Ich habe in letzter Zeit immer das Problem gehabt, daß bei einer Stufe gröber der Espresso "durchgeschossen" ist (selbst bei heftigstem tampern!), eine Stufe feiner ich den Tamper nur drauflegen durfte ohne Druck auszuüben (sonst kam kein Wasser mehr durch)!
Jetzt kann ich endlich über das Tampern wieder den Durchfluß variieren!

Einen schönen Abend noch
Reiner

[Christoph Graf]

hat da nicht der nobbi-4711 auch mal getunt? ???

[nobbi-4711]

Der hat schon ne pm verschickt

Greetings \\//

Marcus

[reiner!]

Hi nobbi-4711,

kannst du mir deine Idee bitte auch schicken?

Danke
Reiner

[larsp]

Ihr seid super!!

Danke, Lars

[nobbi-4711]

Ich glaub, ich stell die Antwort doch mal lieber hier rein. Hätt ich gewußt, dass da so ein Bedarf besteht, hätt ich über ne Serienfertigung nachgedacht .

[quoteost_uid0]Nee, gepostet habe ich da m.W. noch nix. Hab momentan auch keinen Fotoapparat zur Hand; erst wieder in einer Woche oder so.

Aber es geht so: Oberen Mahlscheibenträger abnehmen und in die Stege zwischen den Löchern kleine Löcher bohren (weiss nicht mehr, ob 2 oder 2,5 mm). Dann den hochstehenden Verstelldorn oben ein bisschen stufig feilen. die obere Stufe auf 2mm Durchmesser. Jetzt passt die obere Spitze des Verstelldorns in die kleinen Löcher und der ganze Dorn wie vorher in die vorgegossenen Löcher.

Vorsicht: Der Lochabstand muss genau von außen abgemessen werden, damit der Dorn passt. Am besten vorher mit einer Schieblehre anreissen (geht problemlos, da Leichtmetall)und dann mit einem Körner die Bohrmarkierungen einschlagen. Dann mit einer Standbohrmaschine einbohren.

Falls Du nach MG zum Board-Treffen kommst, könnte ich die Mühle ja mal mitbringen. Oder ich schick Dir nächste Woche ein paar Fotos.


Eine ganz andere Möglichkeit hat jemand bei espresso-restorations.com mit einer Macap durchexerziert. Er hat einfach ein Loch durch den oberen Mahlscheibenträger gebohrt, ein Gewinde rein und da eine Schraube durch. Die Schraube hat unten einen Gummi und wird damit aufs Gehäuse aufgedrückt. Damit verkantet sie allerdings auch das Mahlwerk, aber er meint, er würde keine Beeinträchtigung merken. Und man könnte ja auch einfach 2 Schrauben nehmen, die man sich ggü setzt, damit würde nix mehr verkanten.

Macap bei espresso-restorationa

Gruß

Marcus [/quoteost_uid0]

[suisu-jin]

Ich bin neu hier, deshalb erst einmal Hallo! Habe mir vor drei Wochen eine Bezzera Selenia und eine Anfim Self (beides von Vitudurum) gegönnt.

Die Idee von rainer! hat mich zu einer eigenen Lösung inspiriert: ich habe den Original-Rasterstift aus einer Stahlstange 6mm und einer Stahlplatte 3mm nachgearbeitet und zusammengelötet (Hartlot). Der wichtige Unterschied dabei: den Stift habe ich von oben mit einer Eisensäge eingeschnitten, so dass er quasi zweigeteilt ist. Dadurch kann er weiterhin "normal" einrasten oder neu auch genau in der Mitte zwischen zwei Löchern (die Trennwand zwischen zwei Löchern in der Mahlscheibe rastet im Einschnitt des Stifts ein). Klappt prima!

Kann auch einmal ein Bild einstellen, falls das gewünscht ist.