Thema: Slayer Professional Espresso

Hallo Daniel,

bezüglich saturierten Brühgruppen, sollten die Intimen Kenner der LM und DC Technik sich hier am besten zu äußern.

Grüße
Ralf

auch wenns hier OT ist:

sollte nicht auch irgendwann ein neuer (Heim-)Dualboiler von DC im Stil der Gastromaschinen kommen? gibts da neuigkeiten?

Was ich bisher gehört habe, soll die DC Pro Herbst od. Ende dieses Jahres kommen. Da kann man sicherlich noch ein paar Monaten drauf schlagen..
Marcus (Nobbi) weiss da sicherlich mehr...

lg,
daniel

Hallo,

vorige Woche machten Eric und Dan einen interessanten Versuch bezüglich der Dampfkapazität einer Zweigruppigen Slayer.

Öffnung von einem Dampfhahn und abwarten, wie lange der Dampf ausströmt.

Ergebniss: Dampf unendlich, d.h. die Maschine erzeugte beständig einen kräftigen Dampf. Die Dauer wird theoretisch nur dadurch bestimmt, ob man die Maschine am Netzstrom läßt.

Das Gleiche Experiment mit Öffnung beider Dampfhähne.

Ergebniss: Nach 35 min. Dauerbetrieb abflachen des Dampfes, nach 40 sec. automatischer Nachfüllung/Beheizung ging es weiter mit der Dampfproduktion.





Grüße

Ralf

Ich würde mir die Maschine ins Dampfbad stellen. Die müsste ausreichen.

Hallo Largomops,

gute Idee, nach vorheriger Zugabe von einigen Mentholtropfen in den Dampfboiler

Eric schrieb mir, daß nach diesem Versuch das Slayer Studio schön
eingenebelt war. (The Fog - Nebel des Grauens )

Nebelige Grüße
Ralf

Zitat von Miro

Na,
ich hoffe mal, dass du dann noch einige Bilder von der Maschine hier einstellst. Detailaufnahmen und Bilder auf denen die Maschine gut zu sehen ist (in vernünftiger Größe).

Mal abgesehen von weiteren Erfahrungsberichten.

Grüße
Miro

Hallo,
Detailaufnahmen vermutlich nicht, weil mir 50Kilo schon mal erklärt hat, dass man Angst vor Nachbauten hat. Es ist also alles erstmal ziemlich geheim.

Aber die Maschinen haben jede Menge Kessel und sind super.

Gruß!

Na ja das geheim bezieht sich doch sicher auf das Innenleben der Slayer.
Sie wollen halt den exakten Aufbau der Maschine nicht preisgeben, aber gegen Detailaufnahmen der Maschine von außen spricht ja nun nichts.

Wer will kann das Design auch so kopieren anhand der zahlreich vorhandenen Fotos, und so gefragt wird das dann auch wieder nicht sein
da die Konkurrenten ihre ganz eigenen Designvorstellungen haben.

Hallo Francois1,

du liegst richtig mit deiner Vermutung, Bilder vom Äußeren der Maschine sowie Details des Design gerne, wenn das einer wirklich verwenden möchte ist das sein Ding.

Bilder des Innenlebens, sowie evtl. technischen Baugruppen wird es von unserer Maschine nicht geben.

Diesbezüglich gibt es eine Absprache zwischen mir und dem Slayer Team und daran werde ich mich halten.

Grüße
Ralf

vorige Woche machten Eric und Dan einen interessanten Versuch bezüglich der Dampfkapazität einer Zweigruppigen Slayer.

Die werden das wohl sicherlich auch rechnerisch durchgespielt haben.
Wahrscheinlich ist der Kessel-Stand relativ niedrig dann, damit das Leistung/"Gewicht"(Wasser)-Verhältnis relativ hoch ist? Man braucht ja auch kein Teewasser

Auf wieviel Bar steht der Dampfkessel in US&A? In D bzw- Europa allgemein dürfte es Probleme mit der Dampfkessel-Verordnung geben, da sind die Grenzen für die Sicherheitsventile nämlich gesetzlich bei 1,8 Bar - jedenfalls haben wir auf dringende Empfehung von mehreren Seiten hin unseres wieder getauscht.

Mich würde ein anderer Test mehr interessieren:
dasselbe mit den Brühgruppen - wie lange bleibt die Maschine bei einer im Normalbetrieb auftretenden Durchflussrate auf der anvisierten Temperatur - im Vergleich zu anderen Dual- bzw- Multi-Boiler-Maschinen. Und dann natürlich die Frage, ob die höhere "Ausdauer" - bei welcher Maschine auch immer - in einem relevanten Bereich ist.

Mich interessiert ohnehin das Druckprofil der Slayer am meisten, bzw. wie das gemacht wird, Schritt 1 und 2 - das ist easy, aber der dritte Schritt des langsam fallenden Drucks. Ist da irgendwo sowas wie eine Feder eingebaut - oder eine Art Düse, die den Druckabfall bremst - oder regelt irgendwas den Bypass? Sooo ein Hexenwerk sollte das doch nicht sein, oder doch? Und dann natürlich die Interessante Frage: wann wird es das (von Slayer?) zum Nachrüsten geben?

Bilder des Innenlebens, sowie evtl. technischen Baugruppen wird es von unserer Maschine nicht geben.

Da muss man sich wohl die Maschine kaufen - nicht, dass das irgendwie schlecht sein soll - nur für manche nicht ganz erschwinglich.