Thema: Bestellung bei Kafischmitte / Kaffeeschmiede Schweiz

Am Donnerstag 19.11. röstet Roger-aus-der-Schweiz wieder in der Kafischmitte bzw. Kaffeeschmiede Schweiz.

Solltet Ihr Interesse an dem Kaffee von Roger haben, schickt mir bitte eine PM, dann bestelle ich für Euch mit. Ich selbst lege mir nur eine minimale Menge aufs Lager, damit die Ware auch wirklich frisch bleibt.

Zu bestellen gibt es jeweils 250g/500g/1000g Tüten von

• Superschwarz (Espresso) f. EUR 9,50 / 15,60 / 27,20
• Wunderweiss (Espresso / dunkler Schümli) f. EUR 9,60 / 15,70 / 27,50
• Löwenherz (lange Tasse) f. EUR 9,90 / 16,50 / 29,80
• Windwärts (Espresso) f. EUR 10,30 / 16,90 / 29,90

Mehr zu den Kaffees unter Neuigkeiten - Kaffeeschmiede Roger Wittwer + Fam., Gourmet-Kaffeersterei, 3550 Langnau im Emmental, Schweiz

Zu Weihnachten bietet Roger noch Weihnachtsröstungen im Set.

Im Paket liegen je 4x 250g-Beutel
Australia Skybury Single Estate - faktisch fair und bio
Thailand Doi Chaang Single Estate - fair/bio
Äthiopien Yrgacheffe Idido Misty Valley Single Origin
Indien Parchment Robusta und Kolumbien Kachalu BIO Mischung 50/50

Verkaufspreis für das Set ist EUR 49,90.

Also bitte PM an mich, ich sammle und bestelle dann.

Johannes

Oh, was ist mit Windwärts?

Windwärts geht natürlich auch: EUR 10,30 / 250g

J.

Klasse, hast ne PN.

Welcher ist den nun besser im Cappu?
Superschwarz oder Wunderweiss?

Gibt's auch Kilo-Packungen?
250g jage ich i.d.R. allein schon für die Suche nach optimalem Mahlgrad und Menge durch die Mühle.

Übrigens, weil ich's grad zufällig gelesen hab und selber noch nicht wusste.
Vielleicht ist's ja für den ein oder anderen auch neu:

kafischmitte:
Wir empfehlen, den Kaffee nach der Röstung eine Woche ausgasen und ruhen zu lassen. Die Bohnen entwickeln erst während dieser Zeit ihren vollen Geschmack. Der ideale Zeitraum, den Kaffee zu geniessen liegt zwischen einer Woche und zwei Monaten nach der Röstung.

Superschwarz ist sehr gut für Cappu geeignet, finde ich.

Den Wunderweiss hab ich nicht bestellt, weil er auf der Rösterei-HP nach "Caffè Crema" und nicht nach einem reinen Espresso klingt.

Ernie hat ihn schon gekostet und hier bzw. hier beschrieben.

Zitat von Clawhammer

Welcher ist den nun besser im Cappu?
Superschwarz oder Wunderweiss?

Den Wunderweiss kenn ich nicht, den Superschwarz finde ich aber auch für den Cappu sehr gut. Geht der Wunderweiss nicht eher in die Schümli Richtung?

Gibt's auch Kilo-Packungen?
250g jage ich i.d.R. allein schon für die Suche nach optimalem Mahlgrad und Menge durch die Mühle.

250g ???

Das ist sehr heftig. Grad wenn man bedenkt, dass es den "optimalen" Mahlgrad eigentlich nicht gibt, er verändert sich schlichtweg jeden Tag.

Gruß
Peter

PS: Ok, Tanja war schneller. Aber trotzdem schön zu sehen, dass wir einer Meinung sind
Bei der Mahlgradfindung widerspricht sie mir aber bestimmt, Gerüchten zu Folge brauch Sie mit Ihrer Kony auch so 2-3kg um annähernd den passenden Mahlgrad zu finden

Natürlich gibt es die Mischungen aus der Kafischmitte von Roger auch in grösseren Abfüllungen:

Superschwarz: 15,60 / 27,20 (500g / 1000g)
Wunderweiss: 15,70 / 27,50
Löwenherz: 16,50 / 29,80
Windwärts: 16,90 / 29,90

Grüsse, Johannes

Zitat von pefro

Den Wunderweiss kenn ich nicht, den Superschwarz finde ich aber auch für den Cappu sehr gut. Geht der Wunderweiss nicht eher in die Schümli Richtung?

Den Wunderweiss sehe ich selbst eher als hellen Espresso bzw. dunklen Schümli. Wenn jemand eine "dunkle Schale" will (=intensiveren Milchkaffee), würde ich darauf zurückgreifen. Meine persönliche Meinung. Vielleicht hat Roger-aus-der-Schweiz da noch eine andere Auffassung.

J.

Zitat von KaffiSchopp

Superschwarz: 27,20 (1000g)

Ok, Du hast eine PM.