Thema: Der Mypressi TWIST im Maskal Kaffeeblog

Bei Home-Barista gibt es ausführliche Temperaturtests, die die Brühtemperatur direkt im Sieb messen. Dabei wurden bis zu 92 Grad im Sieb gemessen:

ja unter "laborbedingungen" genau die hast du aber nicht unterwegs

Following the user manual instructions, I preheated the brew chamber for 20-30 seconds with boiling water, dumped the water, refilled it with boiling water and pulled the trigger.

oder nimmst du den teekocher mit ?
sorry, das ist doch lächerlich.

For the next shot, I focused on preheating the brew chamber. I filled it up with boiling water, let the water heat the chamber for 2 minutes, dumped the water, filled it up again with boiling water, let it heat for 30 seconds, dumped it, filled it up again and pulled the shot. A marked improvement. The shot was much more balanced, and the sourness drastically reduced. It was still not as rich as the shot I pulled on my home machine. In the USBC grading scale, it would be around 2, while the shot I pulled on my home machine would be around 3-3.5

aber egal etwas neues das ein verkompliziertes händling ohne vorteile bringt,
wird es schwer haben.

zu guter letzt wo steht geschrieben das er bis zu 92 grad messen kann,
ich habe es nirgends geshen und währe auch nicht so dumm das zu glauben.
physik unterste stufe.
er schreibt von der temp bei seiner maschien im vergleich zum twist,
wenn ich das recht verstanden habe.

The temperature on my machine was 199°F.

eine tem die am twist gemessen wurde habe ich im ganzen test nirgends gesehen.

zitat quelle : Mypressi TWIST - Second Look - Review • Home-Barista.com

also bitte ich will das ding nicht schlecht reden aber was sache ist sollte man nicht verschönigen.

Zitat von Mauna Loa

er schreibt von der temp bei seiner maschien im vergleich zum twist,
wenn ich das recht verstanden habe.

eine tem die am twist gemessen wurde habe ich im ganzen test nirgends gesehen.

zitat quelle : Mypressi TWIST - Second Look - Review • Home-Barista.com

also bitte ich will das ding nicht schlecht reden aber was sache ist sollte man nicht verschönigen.

Ohne das Thema nochmehr zu strapazieren. Hier zur Vollständigkeit bezügl. 92 Grad. Zitat aus der Quelle oben :

"Before I pulled the shot, I used the steam wand on my espresso machine to further heat the water in the water chamber, then closed the lid and pulled the shot. It significantly raised the brew temperature with the shot peaking at 196.7°F. My taste buds also confirmed the flavor profile of a hotter brew temperature when following this tip for a real extraction. While not tested, presumably a stove top steamer available at ~$60.00 could be used for this purpose, since those who drink milk drinks would need one anyway to go along with the TWIST."

Dabei ist klar, dass man das draussen nicht erreichen kann. Aber es geht hier um die Möglichkeit, zu Haus eine optimale Temperatur für einen Espresso zu erhalten.

aloha,

Dabei ist klar, dass man das draussen nicht erreichen kann.

eben das meine ich
das testvideo habe ich nun auch gesehen, wurde beim scrollen nicht angezeigt.
und weil ich vorher "aus dem gefühl heraus" die temps geschrieben habe,
habe ich nun kurz wasser aufgekocht im wasserkocher mit deckel.
darin komme ich auf 94 grad.
in vorgwährmtes pirexglas umgiessen im glas eine temp von 86 grad.
das sind alltagwerte die sich in der praxis abzeichnen.

wenn ich anderstrumm die vohrwärmprozedur mache wie beschrieben im test,
dann bin ich ja am ende mit einer kleinen pavoni noch schneller und genauso geräuscharm.

möchte noch eine Idee einwerfen, motorradfreacks und autofreunde könnten das ding natürlich auf dem motorblock "vorheizen".
dazu müsste man nur anstelle "kunststoff", kork an die griffe machen.
würde noch "edler" aussehen und ist bestimmt nicht teurer.
wenn der kork dann noch das metall völlig zudeckt hättte man auch weniger währmeverlust.

greeTz, titus

Zitat von Mauna Loa

wasser kocht in unseren breitengraden und höhe bei 91-92 grad.

Hm, wo lebst du denn? Ich hätt jetzt gesagt, in Bern kocht das Wasser so ca. bei 98°. Meine Messungen waren bis jetzt auch nicht extrem akribisch, aber doch irgendwo in dieser Richtung.
Und wo ist "auf deiner Höhe" denn der Unterschied zur Espressomaschine? In dem Fall kommt bei dir das Brühwasser von 92° dampfend aus der Brühgruppe?

Jedenfalls, in gemässigten Lagen sind die 90° möglich Scacing a Mypressi Twist on Vimeo

Zitat von Mauna Loa

aber egal etwas neues das ein verkompliziertes händling ohne vorteile bringt,
wird es schwer haben.

Gerade hier wär ich vorsichtig - wie viele "Wenig-Trinker" haben wir hier schon beraten. Die meisten entscheiden sich dann für eine Maschine im unteren Preissegment und da würd ich dann aber keine Wette abschliessen, dass man mit der immer noch teureren Maschine schneller zu ansprechenden Ergebnissen kommt.

Ich hab selbst keine kommerziellen Interessen, bin aber immer wieder interessiert, was für Freunde und Bekannte praktisch sein könnte. Eine Nespresso ist ja auch nicht gratis und eventuell ist Mühle-FP-Mypressi-Wasserkocher ein taugliches Rundum-Kaffee-Setup, das für wenig Geld eine vielseitige Palette anbietet? (ev. fehlt noch der Milchschäumer )

Gruss
BM

Hm, wo lebst du denn? Ich hätt jetzt gesagt, in Bern kocht das Wasser so ca. bei 98°

in zürich

und weil ich vorher "aus dem gefühl heraus" die temps geschrieben habe,
habe ich nun kurz wasser aufgekocht im wasserkocher mit deckel.
darin komme ich auf 94 grad.
in vorgwährmtes pirexglas umgiessen im glas eine temp von 86 grad.
das sind alltagwerte die sich in der praxis abzeichnen.

das thermometer ist nicht geeicht von da her gibt es sicher toleranzen ....

nicht zu verachten der luftdruck .......
kurztext zum thema Siedetemperatur_von_Wasser_bei_tiefem_Druck

Zitat von Mauna Loa

kurztext zum thema Siedetemperatur_von_Wasser_bei_tiefem_Druck

In der Abhandlung steht ja:
"Die letzte Messung wurde unter Normaldruck (970kPa in Kreuzlingen am 27.09.05)
durchgeführt. Hier siedete Hahnenwasser bei 98.88°C..."

Deckt sich auch mit dem hier: Water Altitude Boiling Point Calculator

Macht dann schon einen gehörigen Unterschied zu 92° (und so von wegen "Physik unterste Stufe...)

Wie schon oben erwähnt: konstante 90° bei sauberen 9 Bar sprechen mich jedenfalls mehr an als eine abfallende Kurve auf 84° und ein Druck von ca. 13 Bar, wie es bei den billgen, aber dennoch teureren Maschinen häufig der Fall ist.

Und das Teil für kurze Zeit in heisses Wasser tauchen und anschliessend abspülen erscheint mir jetzt auch nicht aufwändiger als 30 Minuten vorheizen, flushen, Gruppe reinigen, Backflushen etc.

Ich finde eine kritische Haltung durchaus begrüssenswert, aber man muss schon sehr genau abwägen, ob's immer grad gleich in die Kategorie "Teleshopping" gehört...

Gruss
BM

Hallo,
In meinem kurzen Beitrag wurde gesprochen von Gadget und putziges Teilchen.
Doch eher eine neutrale Bewertung. Da mancher Gadget für eine Schimpfwort hält bitte nachschauen:http://de.wikipedia.org/wiki/Gadget
Im danach aufgemachten Schlechtmacherthread wurde dieses putzige Teilchen von manchem Gutmenschen dann richtig plattgemacht mit deutlichen Adjektiven.
Da ich alle Twist Threads gelesen habe fällt es mir schwer das Marketing nicht in die Schublade „Teleschopping“ einzuordnen.
Und dazugelernt : Im Marktplatz keine Diskussionen, vor allem Kritik hat da nichts verloren .
Und nochmal : Viel Erfolg

Ihr habt hier ja sorgen

ich hab das Ding gekauft und verdiene damit kein Cent. Könnte es also niedermachen wie ich wwollte. Wenn's doch so mies ist, wieso macht es dann bei richtiger Anwendung so guten Espresso wie die vibiemme? (geeignete Sorte vorausgesetzt)

maxoon, ich geb' dir so Recht!

Irgendwie komme ich mir hier ein bisschen wie im Kindergarten vor

Vielleicht haben die Jungs einfach nur Bammel, ihre 1k Macchinas bekämen von einem 170€ Gadget ernsthafte Konkurrenz...? Versuche der Rechtfertigung für die Mega-Chrombomber-Teile?

Mein Tip: Einfach weniger plappern, Vorurteile abbauen, maxoon trauen, das Ding kaufen, und sich unabhängig von Luftdruck- und Temperaturmessungen einen eigenen Eindruck über die Ergebnisse und den Geschmack bilden.

Gruß, Bruno

Ich hatte vor einigen Wochen die Gelegenheit gehabt, das Gerät in Frankfurt bei den netten Händlern zu testen.
Das Ergebnis war ertaunlich gut !

Gruss
Son