Moin moin,
ich möchte euch gerne meine Rösterei „Kaffeeschnüffler“ aus Hamburg vorstellen.
Ich bin unter dem Namen
dole schon seid längerem im Forum unterwegs, in letzter Zeit leider mehr als Mitleser, da es viel zu tun gab, um die Rösterei ans Laufen zu bringen.
Einige kennen mich vielleicht noch persönlich von den netten Kaffee-Treffen im Ruhrgebiet (Stichwort: VW Bus).
Wie schon andere aus dem Forum habe ich nun die Leidenschaft zu meiner Berufung gemacht und röste hier im Herzen Hamburgs Kaffee.
Angefangen hat alles mit der Reise zu einer Kaffeeplantage in Ecuador vor vielen Jahren. Dann folgte viel Experimentieren – erst mit Filterkaffee, dann mit Espresso und schließlich das Rösten, der Königsdisziplin

.
Beim Rösten ging es über die Pfanne, dann zum HPR Heißluftröster und andere kleine Röster bis zum jetzigen 3kg Röster.
Der Shop ist leider noch nicht online, aber ich wollte euch meine Reise nach Äthiopien nächste Woche nicht vorenthalten und hoffe, dass ihr mit Interesse die Dokumentation der Reise verfolgt.
Dazu verweise ich auf meinen
Blog.
Weiteres folgt und ich freue mich auf aktiven Dialog und viel viel leckeren Kaffee.
Herzliche Grüße
Dominik