Thema: Espresso Tester gesucht!

Finde die Idee auch Super und wär gern dabei. Ich weiß nicht, ob ein Bewertungsbogen hier Sinn machen würde, das ufert aus, macht höllenarbeit und bringt fürs Ergebnis wahrscheinlich nicht viel.
Aber ne andere Frage:
Reichen für so einen Test nicht auch 100g Bohnen? Sind immerhin mindestens 10 Espressi.

So erst mal wir sind bei sieben Teilnehmern - denke wir bekommen genug zusammen.

Erste sache zu den Bewertungskala, ich kann nicht zuviel sagen, hinsichtlich warum ich das so haben möchte, währe sonst schon evtl. der erste Hinweis auf die Sorten - aber ganz klar:
1. ich will keine wissenschaftlich empirische Untersuchung draus machen. Ob jemand den Caffé sauer oder erdig finded bringt mich meiner fragestellung nicht weiter - könnte aber der eigentlichen Frage entgegenstehen (selbstsugestion z.b. Caffé war säuerlich - also nicht so gut...) Die einzigste letzendliche Fragestellung die mich interessiert ist: Caffe mag ich - mag ich sehr - mag ich nicht.

2. Ihr könnt es auch so sehen, jedem Kaffee 1-12 Punkte geben, aber jede Punkteanzahl darf nur einmal vergeben werden. Im Grunde gehts da um die verfälschung der ergebnisse. Wenn es um Punkte vergeben geht ist bei dem einen einem eher empfindlichen Konsument, der eben wenns ihm nicht 100% schmeckt gleich mal eine sehr niedrige bewertung. Ein anderer der nicht 100% zufrieden ist, gibt dann vieleicht "nur" 5 Punkte. Bin kein Stokastiker, und will mir da keine Formel für eine Normabweichung überlegen müssen. So hat jeder Teilnehmer gleichviel Punkte zu vergeben, damit jedem seine Ansicht gleich viel gilt. Ansonsten würde der der tendenziel mehr Punkte vergiebt ein höheres Gewicht in der Gesamtbewertung bekommen.

Zitat von ergojuer

Dann wurde mir aber klar, dass höchstwahrscheinlich ca jeder zweite Kaffe eben doch nicht meinem persönlichem Geschmacksempfinden entsprechen dürfte. Diese Sorten könnte ich eventuell in die Tonne klopfen.
Sicher man kann es so betrachten, dass man ja an Kleinmengen von Sorten kommt, die man sonst so nie beziehen könnte.

Wie erwähnt sind alle ausgesuchten Sorten erstmal obere Qualitätsstufe - einer zum umbedingt in die Tonne klopfen ist nicht dabei (mit Großröster meine ich keinen Tschibo...). Auf der anderen Seite gehts aber genau um das was du sagst, dein persönliches Geschmacksempfinden.
Und du hast eben eine weitere Argumentation geliefert warum ich den Modus eben nicht verändern möchte.

Zitat von ergojuer

Port+Verpackung+Arbeit sind bei dem ganzen Projekt wohl unter Werbungskosten zu betrachten. Die sind dein Bier.

mach mal langsam, die Idee kannst du sicher als "Werbung" sehen. Denke aber dafür ist das Risiko zu hoch. Wenn dann stuf es mal als Zielanalyse ein - und dafür ist die Gruppe zu klein und zu einseitig. Es geht erstmal darum meine Fragen zu beantworten, darum sponsor ich das ganze.
Ist schon Schade, dass ein Händler automatisch immer nur wirtschaftliche Interessen hat - könnte es evtl. sein, dass auch Gründe gibt warum ich in der Branche gelandet bin?
Bin ein neugiriger Mensch, und kann mir es leisten ein Ergebnis Teilweise zu finanzieren, eben durch meinen Job. Sicher hoffe ich auch das da positive Resonanz und damit evtl. mehr Absatz rauskommt, aber mal Butter bei den Fischen. Das kaffee-Netz ist für den Maschinen-Absatz ein recht interesantes Forum - für den Kaffee absatz aber schlicht vernachläßigbar gering. Grob Geschätzt verkaufen wir vieleicht 1% unseres Caffé an Kundschaft die über Internet direkt bestellt - und vieleicht nochmal 2% an Händler die über umwege an kaffee-netzler verkaufen. Der weitaus größere Teil ist lokaler Handel & Gastronomie. Und in den Geschäftsfeldern, hat das Forum kaum Einfluß.
Die Aktion kostet mich am Ende wohl zwischen 400 und 1000€, wenns nur um Werbung geht, gibts sinnvollere Anlagestrategien.

Zitat von ergojuer

Wenn ich dann aber 40€ investiere und mich am Ende auch noch quasi verpflichte ein Ranking aufzustellen...Und wie soll ich mich am Ende bei der 12ten Sorte entscheiden ob die nun besser oder schlechter als die erste, die siebte oder die vierte war? Das geht doch gar nicht... Oder?

Deshalb macht das ganze für mich nur Sinn, wenn man für jeden Kaffee eine Art Schulnote vergeben darf.
Also, jeder vergibt zu jeder Sorte eine subjektive Note, beurteilt den Kaffee daneben evtl. noch in Noten von 1 -10 in Kategrorien wie sauer-fruchtig/ malzig/ Crema/ vielschichtig-araomareich etc. pp.

Naja wie du schon geschrieben hast: "Das ist dein Bier"

Klare Ansage: Das Angebot ist Ware im Gesamtwert von ca. 50-60€, die es z.T. sonst nie in kleinen Einheiten gibt: Preis 40€ plus eine Bewertung nach meinen Spielregeln. von mir aus könnt Ihr ja nach dem offiziellen Ergebnis ins detail gehen.

@ asphalt
absolut richtig - denke werde noch eine Art anleitung zum ganzen schreiben, dass die ergebnisse erst wenn alle da sind veröffentlicht werden.
Einzigstes Problem ist das ich nicht steuern kann wer sich daran hält. Schlicht hab ich ja auch geschrieben per Mail Lieferadresse und Equipment an mich - nicht per PN und nicht ohne Equipmentbeschreibung oder Lieferadresse - von den sieben haben sich drei dran gehalten...

@awild
keiner sagt dass du die kompletten 3Kg in 4 Wochen (750g in einer Woche) schaffen musst. 250g sind normalerweise auf alle Fälle ausreichend, um eine bekannte Mühle mit bekanntem Equipment einzustellen und zu probieren - selbst wenns nicht sofort klappt. In den 4 Wochen musst du jede der 12 Sorten antesten, aber nicht aufbrauchen.

Finde ich ein super Idee. 100g Kaffeebohnen pro Sorte würden mir ausreichen und das Vergeben einer Gesamtnote pro Sorte wäre für mich wichtig. Ich denke, beim Benoten nimmt man einen gewissen Abstand ein und eigene Vorlieben treten leicht in den Hintergrund.

O.k., ich "wage" es und bin mit dabei.

LG Andreas

Zitat von martinspin

Finde ich ein super Idee. 100g Kaffeebohnen pro Sorte würden mir ausreichen und das Vergeben einer Gesamtnote wäre für mich wichtig.

schließe mich dieser meinung an.. warum 250 gr.
jeder der sein equipment kennt, weiß nach 100 gr. ob es gut war oder nicht.

Also gut...
Bewertungen wird pflicht bleiben nach meiner Skala, und freiwillig werde ich noch ein Blatt beilegen mit den Bewertungen der einzelheiten...

Bin mir nicht sicher, ob 100g für einen ungeübten, der evtl. sogar noch Temperatur umstellen möchte reichen würden...
Aber beim nächsten mal. Jetzt ist zu spät, wir sind bei 12 Teilnehmern.
Die 250g werden diesesmal bleiben, bin mir aber dank der resonanz ziemlich sicher, dass das nicht der einzigste Test bleiben wird.

P.s. Neutraler Beobachter ist quasi schon gefunden. Dem Klische folgend auch noch ein Schweizer...

p.p.s. die üblichen Verdächtigen fehlen noch ein wenig & verehrte Mitbewerber ihr seid natürlich auch eingeladen.

Hi, bin auch dabei, schreib dir noch ne Mail!

ich möchte auch gerne mitmachen, sofern das mit dem versand nach österreich in ordnung geht. ich schreib dir auf alle fälle mal eine email, wenn es nicht geht, sag bescheid.

viele grüße!
nico

Hi! Hätte auch Interesse! Hast ne Mail!

Hab' auch mal ein Mail geschickt - wäre dann die zweite Lieferung nach Österreich

Eventuell tut sich bis dahin aber noch was in punkto Equipment ...

lg,
Klaus