Espresso Tester gesucht! - Kaffee-Netz

imprezza.de · #1 (**permalink**) 17.02.2010, 19:43

Nachdem ich mir erst mal zwei aktive Mitglieder rausgepickt habe, die meine Sorten bewerten sollten:

Parrottacaffè probegetrunken

kam mir neulich bei einem Telefongespräch eine Idee; Generel sollte ja jeder Röster von seinen Produkten überzeugt sein, ansonsten ist er kein guter Röster. Trotzdem denke ich erstmal das eine Bewertung immer Subjektiv ist, und in dem Bereich von dem wir hier ohnehin nur reden, bei einer reinen Geschmacksache sind. Gerade deswegen will ich eure Meinung hören.

Ich werde insgesamt 12 Espressosorten von 6 verschiedenen Röstereien besorgen, diese Sorten werden dann zu je 250g neutral verpackt und nur mit einer Nr. markiert.

Diese Packungen gibts dann zu einem Unkostenbeitrag von 40€ inkl Versand (die 12 Sorten kosten im Schnitt 15,66/Kg 12X250g =3Kg -> 46,89 + Porto + Verpackung + Arbeit sind wir bei definitiv über 50€, starke tendenz zu 60€, Warenwert - teilweise kann ich sponsorn, umsonst gibts aber nich)
Was für Sorten es sind sag ich aber erst wenn wir durch sind.

Jeder interesent bekommt dann so einen Karton, und hat dann maximal 4 Wochen Zeit (muss eine Befristung geben - sonst gibts probleme mit der Frische) diese Sorten dann öffentlich und einfachst zu bewerten (1. bis 12. Platz, nur einen Plazierten pro Position & reines persönliches Geschmacksempfinden). Ich mach dann bei Zeiten nen extra Thread zu dem Thema auf.

Denke so an die 20 Teilnehmer währen schon gut, maximal 50 (wer zuerst kommt malt zuerst - sonst wirds mir zu teuer).

Wer mitmachen will, schreibt mir bitte an:
info@imprezza.de

mit vollständiger Lieferadresse & Kaffee-netz name, und Equipment-beschreibung (mal schauen obs da tendenzen gibt)
Ergebniss wird dann auf alle Fälle vollständig veröffentlicht.

Falls sich noch ein Mitglied hier in der Nähe (Lindau am Bodensee) findet, währe das Ideal, der bekommt dann seine Päckchen umsonst, unter der Bedingung das er beim verpacken zuschaut - und mir so keiner vorwerfen kann, wir würden bescheißen - (Ich höre schon die Skeptiker - bei entsprechendem ergebnis)

übrigens alles was ich mir da an Bohnen ausgesucht habe sind hier im Board bekannte Namen, es sind Großröster dabei, Kleinströster, Deutsche und Italiener, reine Arabicas, gute Mischungen und Robustalastiges - insgesamt aber definitiv kein bäh-ist-der-Eklig-Caffé

Anfangen würden wir dann Anfang bis Mitte März

Jeder der Mitmachen will, bitte auch den Thread beantworten, damit der auch schön oben bleibt.

Danke, und würd mich über zahlreiche Teilnahme freuen.

Strich8 · #2 (**permalink**) 17.02.2010, 20:43

hast Email...

Gruß,

Michael

asphalt · #3 (**permalink**) 17.02.2010, 20:51

Würde auch gern teilnehmen. Du solltest aber darüber nachdenken, die Ergebnisse zuerst per PN an dich zu sammeln, und dann geballt zu posten. Sonst sind die "Tester" von bereits gelesenen Postings beeinflusst und dein Bemühen ist nichts wert.
Oder willst du die Nummern bei jedem Paket vertauschen ?
Sende dir PN.

Gruß Jens

awild · #4 (**permalink**) 17.02.2010, 21:59

Das ist ja mal eine tolle Idee, Kompliment!

Die Sache würde mich schon sehr reizen, allerdings weiß ich nicht, ob ich die 750g Caffè pro Woche schaffen würde.

Ich lass es mir noch mal durch den Kopf gehen, aber an dem Ergebnis bin ich natürlich sehr interessiert!

LG Andreas

andi1179 · #5 (**permalink**) 17.02.2010, 22:08

Ich hab da gerade mal ne E-Mail geschrieben. Ich find die Idee sowas von cool. Auch für mich um mal zu sehen wie gut mein Geschmackssinn ist

LG Andi

ergojuer · #6 (**permalink**) 17.02.2010, 22:57

Die Idee ist schon toll: Diverse Blindkoster geben ein Feedback zu deinem Sortiment ab. Ich stand schon ganz kurz davor mitzumachen.

Dann wurde mir aber klar, dass höchstwahrscheinlich ca jeder zweite Kaffe eben doch nicht meinem persönlichem Geschmacksempfinden entsprechen dürfte. Diese Sorten könnte ich eventuell in die Tonne klopfen.
Sicher man kann es so betrachten, dass man ja an Kleinmengen von Sorten kommt, die man sonst so nie beziehen könnte.

Port+Verpackung+Arbeit sind bei dem ganzen Projekt wohl unter Werbungskosten zu betrachten. Die sind dein Bier.

Wenn ich dann aber 40€ investiere und mich am Ende auch noch quasi verpflichte ein Ranking aufzustellen...Und wie soll ich mich am Ende bei der 12ten Sorte entscheiden ob die nun besser oder schlechter als die erste, die siebte oder die vierte war? Das geht doch gar nicht... Oder?

Deshalb macht das ganze für mich nur Sinn, wenn man für jeden Kaffee eine Art Schulnote vergeben darf.
Also, jeder vergibt zu jeder Sorte eine subjektive Note, beurteilt den Kaffee daneben evtl. noch in Noten von 1 -10 in Kategrorien wie sauer-fruchtig/ malzig/ Crema/ vielschichtig-araomareich etc. pp.

Dupk · #7 (**permalink**) 18.02.2010, 09:19

Dann wäre natürlich ein für alle Tester gleiches tabellarisches Bewertungsblatt sehr von Vorteil, wo alle starr bewerten.
Durch Schulnoten 1-6 oder auch 1-10, Ja/Nein und noch eine freie Meinugsspalte für jede Kaffee-Sorte.
Dann würden aussagekräftige Ergebnisse herauskommen.

Die Idee aber finde ich klasse!

Gruss
Dirk

edzard · #8 (**permalink**) 18.02.2010, 09:33

schöne Gelegenheit mal einen echten Blindtest mit Bohnen die man vielleicht selber nicht ausgesucht hätte zu machen - sehr spannend!

Man sollte denke ich ein paar Standard Beurteilungen wie "Säure, Bitter, Salzig, Süß, Mouthfeel" etc von 1-10 machen und als letzte "Mag ich" 1-10.

Ich möchte mit machen!

Alpina1306 · #9 (**permalink**) 18.02.2010, 09:36

Hallo und guten Morgen,

also die Idee der "Blindverkostung" finde ich grundsätzlich toll.

Einzig die Bewertung stelle ich mir schwierig vor - da schließe ich mich meinen Vorrrednern an.

Es gab doch mal auf einer Website einen "Verkostungsbogen" bei dem einzelne Kriterien zu benoten waren. Vielleicht hilft das ja eine einheitliche Schablone für die bewertung zu schaffen.

Grundsätzlich bin ich bereit € 40,- für die Wissenschaft zu opfern.

Gruß

Alpina

pastajunkie · #10 (**permalink**) 18.02.2010, 09:58

Grundsätzlich finde auch ich die Idee Klasse, Superklasse sogar.

Jeder hat einen anderen Geschmack und genau dies sollte ja erfasst werden und wenns sein muß mit Noten. Ich denke man sollte die Benotung nicht zu sehr ausdehnen und die Schulnoten 1-6 als Basis nehmen.
12 Sorten in 4 Wochen sind aber auch ein strammes Programm...

Da bin ich mal gespannt!

Viel Erfolg
Gruß Peter