Thema: V Milchdüse 4x1,15mm für Carimali, Bezzera oder Simonelli

So hab heute etwas Zeit gehabt und hab ein paar Milchdüsen umgearbeitet.
Normal sind ja Düsen mit 4 x 1,5 mm das haut aber oft mit den kleinen Boilern nicht richtig hin.
Mit der BZ 99 und der Mac hab ich mit der normalen 4 x 1,5mm Düse keinen richtigen Schaum hinbekommen, mit der UNO extrem schwer. Das sind jetzt 4 x 1,15 mm Milchdüsen
Damit klappt es extrem gut. Die Lochfläche entspricht etwas einer 3x1,5 mm Düse. Nur schäumt es sich mit der 4 Lochdüse viel besser.

Es gibt zwei verschiedene Innengewinde
1. Carimali UNO (sollten an den kleinen Carimali passen)/Bezzera 99/BZ 02/Livia 90/Silvia Rancilio/Isomac Relax (sollten wohl auch an alle Isomac passen). Nuova Simonelli Oscar
Faema E98 und Cimbali M20-21-22-27-28-29-30-31-32 passen auch.
V Milchdüse 4x1,15mm für Carimali, Bezzera oder Simonelli
Bei diesen ist nur das Gewinde etwas zu lang. Um 5 mm gekürzt passt es genau.
Bei XXL bekommt man die Dampflanze unter 529512 mit oben 3/8“ Anschluss 11,14 EUR
Geht so ca. 8 cm seitlich und ist ca. 14-15 cm lang

2. Nuova Simonelli Mac Digit, Cimbali Junior (1/8“ Gewinde)


3. Für die Bezzera 07/BZ09/BZ10/BZ Giulia und ECM gibt es hier Düse von tidaka mit M8,5/075 Außengewinde Optimales Strahlbild für Dampfdüse gesucht

Und hier meine neue 6 Lochdüse mit:
optimales Strahlbild für Dampfdüse gefunden




Also wer Interesse hat an einer Düse einfach eine PN schicken.
Der Unkostenbeitrag beläuft sich auf 15 EUR.



So sieht die Düse bei der UNO aus. Sie ist etwas schmaler als die Originaldüse (bei der BZ99 auch)


So sieht sie an der Mac aus fast bündig das schwarze ist ein O-Ring

Gunnar

So hab heute noch mal gemessen.
Die Carimali UNO hab ich auf 1,35 Bar Boilerdruck, Boilerfüllstand ist nicht mehr ganz Maximum glaube 2/3 Maximum.
Mit der neuen Düse aber auf 1,25 mm aufgebohrt komme ich bei 300g Wasser das ich von 15°C auf 65°C erhitze auf 330g in 25 Sek.
Also 10% mehr Feuchtigkeit.

Die MAC hab ich auf 0,8-1,0 Bar bei Maximum Kesselfüllstand. ( ein höherer Druck überhitzte der Brühkopf (Thermosyphon) und der HX zu stark was sie instabil machte) (niedriger Kesselfüllstand ließ den Thermosyphon nicht mehr richtig funktionieren(Luft im System))
Mit der neuen Düse (1,15 mm) komme ich bei 300g Wasser das ich von 15°C auf 65°C erhitze auf 330g in 33 Sek.
Also 10% mehr Feuchtigkeit.
Hätte eigentlich gedacht das die MAC feuchteren Dampf hat. Der geringere Druck (-0,45 Bar) und die kleinere Milchdüse führt zu einer längeren Aufschäumzeit von ca. 32 %. Das 0,6 L und das 0,3 L Kännchen konnte man aber fast gleich schäumen. Sehr einfach dadurch. Der Wirbel ist im 0,3L Kännchen an der UNO doch schon etwas mehr. (oh soll ich an der UNO doch wieder den Druck etwas verringern und eine 4x1,15 einbauen? Geht jetzt aber eben etwas schneller. Na mal sehen)
Gunnar

Hallo Gunnar! Vielleicht nochmal Feedback zu dem "Projekt" von mir, ich hatte ja die Ehre, schon seit dem Boardtreff als Beta-Tester dabei sein zu dürfen .

Erstmal ist es mit dem kleinen 0,3er Kännchen VIEL einfacher zu schäumen, weil es auch schlicht und einfach länger dauert. Man muss das Kännchen gar nicht mehr bewegen, wenn man einmal die richtige Eintautiefe hat.

Wenn mit dem 0,6er Kännchen schäume scheint mit der Schaum jedoch manchmal zu flüssig, obwohl ich eigentlich für meine Verhältnisse eine recht lange Ziehphase habe...insbesondere bei der von mir geliebten Rohmilch ist das wirklich gewöhnungsbedürftig... Bei normaler Frischmilch (Landliebe) ist aber auch mit großem Kännchen das gewünschte Ergebnis viel einfacher zu erzielen.

Aber vielleicht bohre ich auch nochmal auf 1,25 auf...abwarten

Insgesamt absolute Empfehlung...2 thumbs up!

Schick mir doch mal Deine Bankverbindung.

Hallo langbein,
eventuell beim 0,6er Kännchen die Düse nicht so tief in die Milch tauchen wenn der Schaum zu fein wird. (vielleicht 1-2 mm weniger) Die Düsenposition unterscheidet sich je nach Kännchen und dem erwünschten Schaum.
Könnte aber auch an der Rohmilch liegen. Hatte mal frischen Milch direkt vom Bauern. Die konnte man überhaupt nicht schäumen. Verhielt sich wie welche die kurz vorm Umkippen war.
Du hast mit doch dein Abschlagbehälter dafür auf dem Boardtreffen überlassen. Wir sind doch quitt oder?

Gunnar

Na ja, wenn Du meinst...vielen Dank! Dann hast Du aber mindestens noch einmal Abschlagbehälter ausborgen gut.

Ich gebe mit der Rohmilch noch nicht auf! Gleich mal wieder 2 Liter fürs Wochenende kaufen.

So hab auch noch mal die UNO auf 1-1,2 Bar Druck runtergeregelt.
Mit der 4x1,25 Düse dauert das Schäumen (300 ml Wasser 15°C auf 65°C) jetzt 27 Sek. 10% Feuchtigkeit-Zugewinn ist gleich geblieben.
Das Schäumen klappt aber nicht mehr so gut. Es schwappt zwar weniger im kleinen Kännchen aber der Schäum wird etwas zu grob und mischt sich nicht mehr so gut deswegen jetzt die 4 x 1,15 Düse drauf.
Damit komme ich auf 28 Sek. bei 10% die scheint richtig für diesen Druck zu sein.
Gunnar

@langbein
Hab es jetzt ja auch etwas länger mit der 4 x 1.15 Düse probiert. Bei 1-1,2 Bar Kesselbruck klappt es im 0,3 Kännchen fast wie von selbst. Einfach rein halten und Dampf aufdrehen und bei 65°C wieder zu. Super simpel. Bei dem 0,6 Kännchen muss man schon mehr machen. Die Milch muss am Anfang angestupst werden heißt erst mal ziehen bzw. die Düse recht weit raus. Nachdem man genug Bewegung hat noch etwas ziehen für das Volumen. Auf 1,1-1,3 Bar klappt es im 0,6 Kännchen leichter dafür schwappt es im 0,3 schon ganz gut. Hab jetzt mal 1,15-1,25 Bar eingestellt vielleicht ist das ein guter Kompromiss.

Gunnar

Ist ja schon reizvoll mit der Düse.
Sind noch welche da?
Hab bisher die 2er Düse an der BZ07.

@Gandalf2904
Hab noch ein paar Gewinde für die BZ geschnitten.
Gunnar

hätte auch gerne eine.

habe dir mal eine PN geschrieben...