Thema: Boardie-Espresso von Bonafede in Gemeinschaftsentwicklung

Liebe Kaffeefreunde,

nachdem wir nun viele von Euch in netten Gesprächen kennen gelernt haben, möchten wir einige Eurer Anregungen umsetzen. Als erstes möchten wir gemeinsam mit Euch einen Boardie-Espresso kreieren.

Die Vorgehensweise könnte so aussehen:

• Rohkaffee-Vor-Aus-Wahl:

Ich poste eine Liste möglicher Rohkaffees, die wir aktuell auf Lager haben.

• Rohkaffee-End-Aus-Wahl:

In der Rösterei in Ketsch wird ein gemeinsames Cupping organisiert, um dann eine Endauswahl der gewünschten Sorten / Blends zu treffen.

• Testen/Verkostung der Blends:

Die kreierten Blends werden ebenfalls gemeinsam verkostet und bewertet, um den gewünschten Boardie-Blend zu ermitteln.

• Verpackungsgröße, Design, Preis..

Last but not least…möchten wir nach Festlegung des Boardie-Espresso mit Euch auch gerne die Möglichkeiten der Verpackungsgröße, des Designs, der Preisgestaltung, etc. durchsprechen.

Was haltet ihr davon? Wir hoffen ihr seid dabei und habt euren Spaß!

hier die Rohkaffees zur Auswahl..

Nr. 01 – Brazil
Nr. 02 – Columbien
Nr. 03 – Guatemala
Nr. 04 – Sidamo
Nr. 05 – Yirgacheffe
Nr. 06 – Kenia
Nr. 07 – Burundi
Nr. 08 – Indian Plantation A
Nr. 09 – Indian Parchment
Nr. 10 – Indian Cherry Robusta

Bitte teilt uns bei Interesse an der Gemeinschaftsentwicklung des Boardie-Espresso Eure bevorzugten Sorten für den Blend über die Umfrage mit. Wir sind gespannt

Stellt die Kaffees doch zur Abstimmung (mit der Möglichkeit, mehrere Stimmen abzugeben - soweit ich weiß geht das). Die "Sieger" könnten dann Verwendung finden.

Zitat von Bonafede Privatrösterei

Bitte teilt uns bei Interesse an der Gemeinschaftsentwicklung des Boardie-Espresso Eure bevorzugten Sorten für den Blend mit. Wir sind gespannt

Hört sich gut an. Nutzt doch die Umfrage-Funktion unter Themen-Optionen - macht die Sache leichter. Ausserdem sind die hier alle ganz wild auf Umfragen.

Gruß
Sascha

Hallo,
ich kenne zwar einige Aromen der Einzelsorten aber noch lange nicht alle deiner Liste.
Ich bin damit dann doch damit überfordert zu sagen welche Sorten in einen Blend passen würden.

Ansonsten trinke ich gerne Kenia, Yirgacheffe und Tanzania.

Gruß
Christian

Zitat von Bonafede Privatrösterei

hier die Rohkaffees zur Auswahl..

Nr. 01 – Brazil
Nr. 02 – Columbien
Nr. 03 – Guatemala
Nr. 04 – Dominikanische Republik
Nr. 05 – Honduras
Nr. 06 – Sidamo
Nr. 07 – Yirgacheffe
Nr. 08 – Tanzania
Nr. 09 – Kenia
Nr. 10 – Burundi
Nr. 11 – Indian Plantation A
Nr. 12 – Indian Parchment
Nr. 13 – Indian Cherry Robusta

Bitte teilt uns bei Interesse an der Gemeinschaftsentwicklung des Boardie-Espresso Eure bevorzugten Sorten für den Blend mit. Wir sind gespannt

Ein interessantes Projekt, was aber schwierig in der Umsetzung sein könnte aufgrund der vielen Geschmäcker, die hier im Kaffeenetz vertreten sind.
Muss es eine Mischung sein oder dürfen es auch mehre sein?

Man könnte ja auch z.B. 3 Blends entwerfen.

KN No 1. 100 % Aribica Kolumbien (40 %), Honduras (40 %), Dom Rep. (20 %)
---
KN No 2. 100 % Aribica Yirgacheffe (40 %), Guatemala (30 %), Brasil (10 %) Kenia (20 %)
---
KN No. 3. 70 % Aribica 30 % Robusta
Kolumbien (40 %), Yirgacheffe (30 %), Indien Cherry Robusta (30 %)
---

(Die Mischungen sind nur Beispiele, noch kein endgültiger Vorschlag)

Wo ist denn in der Umfrage der Dom. Rep. hin?

@Barista und mr. peterbuilt: vielen dank für den tip mit der umfrage. wurde gleich eingestellt

@kaffeeanfänger: grundsätzlich können natürlich auch mehrere Blends entstehen, allerdings dachten wir uns erstmal mit einem zu starten, um dann zu schauen, wie sich das thema entwickelt

@wizard1980: leider können in der umfrage nur max. 10 antworten eingestellt werden, daher haben wir uns kurzfristig entschieden auf einige sorten zu verzichten. Sorry, aber wir hoffen, die noch zur Auswahl stehenden Sorten sind auch ganz interessant

Spannendes Projekt, ich werde mich gerne beteiligen.
Aber ich muss zugeben, dass ich überfordert bin.
Ich kann gerne beschreiben, wie der Blend nach meiner Meinung am Ende schmecken sollte. Aber anders herum vorzugehen, also zuerst die Ingredienzen zu benennen, da habe ich keine Ahnung...
Bin aber gerne bereit, was zu lernen!
Nur ein Vorschlag: Sollten wir Rhein-Neckar-Boardies uns mal bei dir in Ketsch verabreden?

Viele Grüße
Dirk