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  1. #1
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Hallo zusammen,

    möchte mich als Neuling kurz vorstellen: Bin Betreiberin einer mobilen Espresso-Bar - "espresso a gogo - FahrBAR" und suche auf diesem Weg Kontakt zu Kollegen, Wettbewerbern und allen, die die Liebe zu einem Kaffeedreirad teilen. Bin kein Internetfreak und muss mich daher erst einmal durch die Regeln und Anwendungen hier kämpfen. Freue mich über Rückmeldungen (sofern ich sie lesen kann?) und auf spannende Info's und Meinungen rund ums Thema.

    Grüße in die Kaffeewelt!

  2. #2
    nacktKULTUR ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Zitat Zitat von espresso a gogo Beitrag anzeigen
    Bin Betreiberin einer mobilen Espresso-Bar - "espresso a gogo - FahrBAR" und suche auf diesem Weg Kontakt zu Kollegen, Wettbewerbern und allen, die die Liebe zu einem Kaffeedreirad teilen.
    Hallo Daniela

    Willkommen hier im Kaffee-Netz. Du kannst Deine Webseite in Deinem Profil (via Kontrollzentrum) eintragen. Dann wird Dich ein(e) Interessent(in) auch finden, wenn Deine Dienstleistung benötigt wird.

    nK
    Izzo Alex Duetto #0028 · Baby Gaggia 1986
    Rancilio Rocky D · 3 x Gaggia MDF
    Gene CBR-101 · Hearthware Precision

    • 70er Jahre: Turmix TX10 & Turmix 808
    • 80er/90er Jahre: Baby
    Gaggia / diverse Classic / diverse MDF
    • 2007 Gaggia Titanium, ECM Technika-III

  3. #3
    Kaffeeanfänger ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Zitat Zitat von espresso a gogo Beitrag anzeigen
    Hallo zusammen,

    möchte mich als Neuling kurz vorstellen: Bin Betreiberin einer mobilen Espresso-Bar - "espresso a gogo - FahrBAR" und suche auf diesem Weg Kontakt zu Kollegen, Wettbewerbern und allen, die die Liebe zu einem Kaffeedreirad teilen. Bin kein Internetfreak und muss mich daher erst einmal durch die Regeln und Anwendungen hier kämpfen. Freue mich über Rückmeldungen (sofern ich sie lesen kann?) und auf spannende Info's und Meinungen rund ums Thema.

    Grüße in die Kaffeewelt!
    In anderen Threads werden in solchen Fällen (gewerbliche Angebote sind nur im Marktplatz zu posten) meistens Fotos eingestellt.
    Außerdem gibt es häufig Rahmendaten zum Geschäft also Öffnungszeiten, Standorte, verwendete Bohnen, verwendete Ausrüstung etc. (ggf. noch ein Link zu Presseartikeln, einer Homepage oder ähnliches)

    In Köln gibt es sowas ähnliches schon - eine mobile Rösterei.
    Mobile Rösterei in Wuppertal, Köln, Bergheim Rhein-Erft-Kreis

    Das wäre z.B. für dich eine potentielle, lokale Quelle für frische Bohnen, die du dann verwenden könntest - vorrausgesetzt der Betreiber verkauft auch frische Bohnen an die "Konkurrenz"

  4. #4
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Danke für die hilfreichen Rückmeldungen und Anregungen Kümmere mich gleich morgen darum, muss jetzt zur Messe. Hab ja gestern erst mal was auf die Mütze bekommen, weil ich "Werbung" gemacht habe im falschen Forum. War - ganz ehrlich - nicht meine Absicht. Ist offenbar ein schwieriges Thema hier, dass sich mancher gleich so aufregt! Zum Glück hat jemand geholfen, so dass ich dann hier ein eigenes Thema eröffnen konnte. Danke noch mal für die Antworten und vielleicht bis bald.

    Gruß in die Kaffeewelt

    Daniela

  5. #5
    najusi ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Hi, schön gemachte homepage. Gefällt mir sehr gut.

    Beste Grüße
    Elektra Maxi Modern
    Astoria AEP 1
    CMA San Marino alias Astoria CXK Rotaversion
    La Dorio Handhebel Zweigruppig
    Fiorenzato professional Ducale
    Zenith Express Handhebelmaschine
    3x Mazzer Super Jolly
    Macdobar
    La Pavoni Professional
    Gene Coffee Roaster
    div. Kleinkram




  6. #6
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard Espresso à gogo sucht neue Kaffeemaschine

    Danke - tut gut!

    Ach ja! Bin auf der Suche nach einer dreigruppigen Maschine auf 220 V Basis? Hat jemand eine Empfehlung? Ferner: Suche "High End Lösung" für erstklassigen Milchschaum alternativ zur herkömmlichen Handschäumung!

    Gruß in die virtuelle Kaffeewelt

  7. #7
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Hallo Jo,

    danke für die Rückmeldung. Ich habe eine La Cimbali M29 Select in meiner Fahrbar und würde gerne aufrüsten, allerdings keine HH. Deine grundsätzlichen Bedenken habe ich eben auch wg. 400 V. & Co.

    Doch sag mal: Was mich immer am längsten aufhällt ist das Milchschäumen, hast Du Erfahrung mit Turbosteam oder anderen externen
    Hilfsmitteln?

    Danke und guten Wochenstart!

  8. #8
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    - manchmal sitze ich echt auf der Leitung - bin ja neu hier.

    PN !! Mensch, hätte ich gleich drauf kommen können.

    Beim nächsten Mal.

  9. #9
    mcblubb ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    Zitat Zitat von espresso a gogo Beitrag anzeigen
    ...Doch sag mal: Was mich immer am längsten aufhällt ist das Milchschäumen, hast Du Erfahrung mit Turbosteam oder anderen externen
    Hilfsmitteln?....
    Ich mache ja nur gelegentlich Events mit i.d.R. ca 200-400 Shots pro Nachmittag.

    Kaffeeseitig reicht mir meine kleine 2-gruppige ganz locker. Bin aber gerade erst in der Lage die Maschine so zu bedienen, dass 2 Gruppen laufen und dazu parallel Milch geschäumt wird. Also 1 Person lastet die Maschine vollständig aus. 3 Gruppen würde ich mir noch nicht zutrauen. Bzgl. Milch würde ich mir etwas mehr Power als aus dem 5 Liter Kessel wünschen. Dann kann man auch große Kannen aufschäumen, die für 3-4 Portionen Capuccino reichen. Mit einem großen Kessel und großen Kannen (mehrere!) sollte kein Engpass beim Milchschaum entstehen. Was aufhält (in Stoßzeiten) sind Umgießaktionen wg. LA. Die lass ich weg, wenn es "brummt". Turbosteam: Habe ich erst 2-3mal ausprobiert. Das ist ok, wenn man nicht (gut) schäumen kann, m.E. bringt es keine Zeiteinsparung. Es steht ja nicht mehr Dampf zur Verfügung. Zusätzliche Dampfkessel halte ich für oversized, speziell für Eventmaschinen.

    Gruß

    Gerd
    Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.

    LM GS/3 + ASTORIA AEP1 (Büro) LIVIA 90 (davor) + BRASILIA America 2gr. + La Pavoni Mignon + LSM 85-16 M Practical Metronic (ex Projekt)
    Demoka 203 + Mazzer SJ + Mazzer Mini M
    I-Roast

  10. #10
    espresso a gogo ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: Espresso à gogo - FahrBAR aus Köln

    145 Getränke in 70 Minuten war Rekord und dennoch das Schäumen bremst am meisten. Auf kleinen Events kein Problem - aber auf ner Messe mit 500 Shots und mehr - immer mit einer großen Kanne für mehrere Getränke gleichzeit ( mind 1 Liter). War letztes Wochenende in HH - auf dem Isemarkt - nur eine Bar gesehen. Will mir jetzt noch eine klassische Filterkaffeemaschine dazukaufen. Auf bald...

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