Thema: Trainingsmöglichkeiten in Wien

Hi!
Für alle die mehr zum Thema Technik und Sensorik wissen möchten - oder anders formuliert "wie schaffe ich es meine Kaffeemaschine auf die diversen Kaffees einzustellen" - denen wird bei uns geholfen.

Neben unseren Kursen die mit einfachem Einstieg wie "die Kaffeeshow" und den Basics beim "Homebarista Kurs" anfangen gibt es natürlich auch die großen, mehrtägigen Workshops.

Aber für Euch wahrscheinlich wichtiger - wir bieten unsere Maschinen auch zum Trainieren an. Für 8 Euro die Stunde (exkl Kaffee und Milch) kann man sich auf folgenden Maschinen austoben:

Synesso
Mirage (La Marzocco von Kees van der Vest)
Cimbali GT
Dalla Corte 1 und 3 gruppig
Astoria +4U
und die schon geschulten dürfen auch mal die "Madame" bedienen...unsere
La San Marco Hebelmaschine Baujahr 1967

Unser Spezialgebiet ist jedem zu helfen besseren Kaffee zu machen und die für seinen/ihren Geschmack richtigen Geräte zu benutzen.
Deshalb extrahieren wir auch mit

Hario Syphon/Vacuumkanne
Hario V60 Handfilter
Aeropress
und diversen anderen Filter und Kaffeemaschinen

(vorher anmelden ist wichtig! danke)

Ich will jetzt nicht groß Werbung machen (nur ein bisschen ) sondern vor allem die Kaffeefreaks zusammen bringen.
Wir möchten in Zukunft auch Barista Jams veranstalten.
Am liebsten gleich im Jänner 2011 den ersten - ein Samstag Vormittag wo ein paar Verrückte sich treffen und sich ihre Lieblingsrezepte zeigen, fachsimpeln, mit ihrer Latte Art angeben oder sich Tricks abscheuen
(wer könnte am 15. Jänner?)

Anyway, Adresse und Shopzeiten und info über uns findet ihr auf unserer Homepage.
Home - VIENNA SCHOOL OF COFFEE

Liebe Grüße
Johanna

yipiee....darauf hab ich gewartet ... endlich tut sich mal was in wien!

wollte eh schonmal anfragen wegen eines cuppings (sensorik kurs) sowas würd mich interessieren....und die synesso reizt natürlcih auch

habt ihr erst am 15. wieder auf? wollte eigentlcih den samstag schon vorbeischaun...sonst bi ich gerne dabei !

und noch eine frage: ist es möglich eigenen kaffee mitzubringen? mich würde vor allem der unterschied zwischen den verschiedenen maschinen UND meinem fuhrpark zuhause interessieren....

Zitat von Johanna

Hi!

Hallo Johanna.
Willkommen auch in diesem trauten Kreis.



Gruss aus der Schweiz

Roger

a) Hi Roger - übrigens, Robin bestellt mir nun doch die kleinen Hario V60 mit...UND meine Papierfilter für den Syphon. He he he....

b) Hi 13thfloorelevators! (ich rätsle immer noch warum)

Ich bin am Samstag eh auch drin, aber nur bis 15 Uhr, dann muss ich los.
Und ja bitte- nimm Deinen Kaffee mit! Genau dafür sind wir da, damit man mal rumprobieren kann.
Es kommen öfters zB Gastronomen die sich nicht entscheiden können welchen Kaffee sie nehmen sollen. Ich mache dann neutrale Verkostungen weil ich zuerst die Maschine auf den jeweiligen Kaffee einstelle bevor er ihn kosten kann.... dann haben wir das Beste rausgeholt. Wie er dann schmeckt steht natürlich auf einem anderen Blatt.

Du kannst dein "Fuhrwerk" ja auch mit meiner eingruppigen Dalla Corte vergleichen...aber glaub mir, manchmal erziehlt man schon Verbesserungen wenn man nur ein besseres Mahlwerk kauft

Liebe Grüße
Johanna

Hi Johanna,

auch von mir ein herzliches Willkommen

Wie hätte ich nicht können ?
Übrigens habe ich jetzt doch auch ein paar 240ml Syphons mit dabei,

viele Grüße
Robin

jipiiieeee! danke nochmal
freu mich schon drauf....

lg
joey

Zitat von Johanna

b) Hi 13thfloorelevators! (ich rätsle immer noch warum)
...

YouTube - The 13th Floor Elevators - You're Gonna Miss Me

Zitat von Johanna

Du kannst dein "Fuhrwerk" ja auch mit meiner eingruppigen Dalla Corte vergleichen...aber glaub mir, manchmal erziehlt man schon Verbesserungen wenn man nur ein besseres Mahlwerk kauft

das ist mir bewusst und ich bin mit meinem kaffee auch sehr zufrieden! aber unterschiede wird es mit sicherheit geben und gerade der vergleich zwischen high tech (lm/synesso/dc) und alt, simpel, effektiv und bewährt (handhebel) ist spannend für mich ... das die mühle auch viel ausmacht ist klar

Zitat von Johanna

Hi!
(wer könnte am 15. Jänner?)


Liebe Grüße
Johanna

Hallo Johanna,

ab wann wär das?
Samstag 10-15 Uhr?

lg
Klaus