Thema: Barista Gesucht, Salzburg, Österreich :)

.....

"Salzburgs besten Kaffee"... das ist ja mal eine Ansage...

Equipment liest sich höchst interessant!

da freu ich mich jetzt schon drauf

Well, it is easy to be cheeky in Salzburg

The speciality coffee scene is totally absent in most of Austria: a handful of small roasters offer excellent beans, but canephora is still added to most blends (and even considered a 'must'), 'Kopi Luwak' is for some odd reason considered superior, and 'verlängerter' substitutes the only alternative to an espresso.
Salzburg has '220grad' as the only oasis, where the owner serves excellent cappuccinos from their own roast. All other places are sponsored by glossy brands with italian flair, sporting automatic machines where the only feature missing is a Mozart tune when the latte macchiato is ready

Our aim is to offer the best. And to have fun. Perhaps our concept is too estranged and odd for some, but among those who are curious about the alchemy of extracting the best from the coffee bean, we might find soul mates. Whom we hope will come back for another Gold Cup.


Great to hear someone is curious! Can I invite to a cupping session?


John (norwegian, lousy deutsch)

Zitat von Kaffee-Alchemie

Our aim is to offer the best. And to have fun.

Hi John,

I guess that's exactly the philosophy of most people here with respect to coffee. If you are able to make a living out of that, even better. Good luck for you!

Zitat von Kaffee-Alchemie

Perhaps our concept is too estranged and odd for some, but among those who are curious about the alchemy of extracting the best from the coffee bean, we might find soul mates.

This is definitely the right place, apart from alchemy all sorts of scientific approaches or even voodoo or witchcraft are used if it just helps to brew the perfect shot

Zitat von Kaffee-Alchemie

Great to hear someone is curious! Can I invite to a cupping session?

If you would offer a session, I would definitely be interested to join and see what you can do with your alchemy.

Cheers,
Stefan

Zitat von Kaffee-Alchemie

Great to hear someone is curious! Can I invite to a cupping session?

post a date and a time and I'll be there

@Luke: deinen beitrag finde ich schon sehr deplaziert! Ich glaube außer dir waere jeder froh um so einen laden in der naehe (wenn er haelt was er verspricht)...

Die ansage mit dem besten kaffee kann man auch mit einem augenzwinkern sehen (wird sich ja zeigen) und negativ ueber die mitbewerber hat er sich auch nicht geäussert....und jemandem vorzuwerfen leute auszubilden...naja....wo liegt wirklich dein problem?

Edit: gerade das mit frisch angemeldet und erster post gelesen...da hat wohl ein "mitbewerber" schlechte laune bekommen
mobil geschrieben....

ich verstehe luke nur zu gut ... mir kam auch die galle hoch bei soviel hochmut! da nimmt jemand wirklich den mund sehr voll! etwas bescheidenheit wäre fein !

gut, wohl wahr, die achso große österreichische kaffeekultur in salzburg (und vielleicht generell in österreich!?! gewagte these, i know!) zu finden, gleicht der suche nach der nadel nach dem heuhaufen. dennoch und gerade mit blick auf macheiners 220° lässt sich aber trotzdem sagen, dass, wer nicht gerade im café fürst seinen kaffee trinken will (unterirdischer wmf-vollautomat), sich in salzburg schon was gutes finden lässt, wenn auch von starker italienischer prägung! wer schonmal mit dem team vom 220° zu tun hatte, der weiß, mit wieviel herzblut die familie bei der sache ist. ich lass mich gern eines besseren belehren, aber von anfang an ohne vorweis von referenzen auf den putz zu hauen fand ich einfach nur disgusting!

werd mir dieses norvegian café bei gelegenheit mit argusaugen ansehen ... und ob dieses vorfalls hier bestimmt nicht 5 gerade sein lassen!

ich bin auch ein fan des 220° und des familiären Cafe's denke aber Konkurrenz kann das Geschäft nur beleben und hoffe auf eine weitere Verbesserung für mich als Kunden.

Ich wünsche viel Erfolg beim Projekt und bin schon gespannt ob es gelingt eine solch angenehme Atmosphäre zu schaffen wie im 220°, denn auch das zählt für mich.

Wo genau wird denn das neue Cafe eröffnet und wann?

lg

Leute, Leute, was is denn mit euch los?

Ist doch nur ein ambitionierter Werbetext auf der Suche nach einem Barista. John steht duch nur voll und ganz hinter seinem Laden und möchte dies einfach auch vermitteln...

Und gegen das 220° hat er sich keineswegs negativ ausgelassen...

Versteh eure Aufregung absolut nicht!

Nur mal ruhig Blut Jungs und Mädels...

PS: Mag sein dass das 220° mit Herzblut bei der Sache sind. Meiner Meinung ist der Kaffee aber nicht der Hammer. Wie gesagt, meine Meinung... Missen möchte ich das Lokal trotzdem nicht mehr... und gemeckert wird hier ja auf allerhöchsten Niveau...

drum hoffe ich ja dass die konkurrenz das geschäft belebt. ob das jetzt ein erweitertes Sortiment ist oder einfach die preise etwas drückt.. ich bin gespannt

lg