Thema: Ergebniss des Espressotest III

Sodala, dann wollen wir mal.
Insgesamt kann man sagen, dass doch sehr viele abgegeben haben.
Leider gab es einige Bögen, die im XLSX also dem neuen Excel Standart, abgegeben worden sind, die musst ich manuel eingeben.

Ausserdem gab es leider ein Problem mit den Einzelauswertungen, so das es mir etwa 1/3 vom "Kür"-Teil verschoben hat... konnte da leider nichts anderes machen, als diese Stimmen rauszulöschen.

Seis drum die Kandidaten:



A:
Ottolina Maracaibo
60/40
Röstdatum 18.12.10 → bei Auslieferung ca. 1 Monat alt
(Mittelgroße Rösterei)


Ottolina wurde von mir kontaktiert. Ich habe Ihnen gesagt, dass wir den mal ausprobieren wollen, von einem öffentlichen Test wussten die aber nichts.


B:
ZusiCaff Super Bar
50/50 oder 60/40
Röstdatum 22.11.10 → bei Auslieferung ca. 1 1/2 Monate alt
(Mittelgroße Rösterei)


Hatte keine Ahnung wofür wir den Kaffee nehmen.


C:
Mirella Djungel
100% Arabica
Röstdatum 28.12.10 → bei Auslieferung keine 2 Wochen alt
(Kleinröster)


Hab ihm schon bei der Preisverhandlung gesagt wozu wir den Caffè brauchen.


D:
KIZ Espresso Bar Mischung
70/30
Röstdatum 22.12.10 → bei Auslieferung keine 2 Wochen alt
(Kleinröster)


Ist auf mich zugekommen, und wollte beim Test mitmachen.


E:
Ionia Gran Crema
(sehr viele verschiedene Angaben... tipe auf 60/40)
Röstdatum 02.11.10 → bei Auslieferung über 2 Monate
(Großröster)


Hab zwar denen gesagt, worum es geht, aber hat die nicht sonderlich interessiert...


F:
RRR österreich Wiener Melange
70/30
Röstdatum 27.12.10 → bei Auslieferung keine 2 Wochen alt
(Kleinröster)


Hab ich darauf angesprochen, hat keine echte Espressomischung im Sortiment, allerdings wurde die Mischung dann vorgeschlagen, und für gut befunden.


G:
Parrottacaffè Variation von Gran Crema (10% unterschied zum normalen)
60/40
Röstdatum 15.12.10 → bei Auslieferung ca. 1 Monat
(Mittelgroße Rösterei)


Tatsächlich schmeckt man nur wenig Unterschied zum Gran Crema. Dass da war eine veränderte Mischung. Die wird unter anderem Namen bald in einer Bundesweiten Edel-Supermarkt-Kette stehen... Wie die da heist? Sorry ich weiß von nix.


H:
Varesina Plata
60/40
Röstdatum 19.11.10 – Bei Auslieferung knapp 3 Monate
(Großröster)


Der mit Abstand arroganteste Laden den ich kenne...
War denen auch wurscht was ich mit dem Caffé mache.

Die Ergebnisse der Gesamtwertung

Last but not least:

RRR Wiener Melange mit 349 Punkten.
6X als Bester eingestuf.
32X als Schlechtester

mit 117,75 Punkten Unterschied.

Auf Platz 7
Ionia Gran Crema mit 466,75 Punkten(war bis Samstag noch auf Platz 5)
10 X als Bester geingestuft
11 X als Schlechtester

nur 6,75 Punkte Unterschied zu

Platz 6
Varesina Plata mit 473,5 Punkten
8 X Bester
10X Letzter

lächerliche 0,75 Punkte Unterschied zu

Platz 5
Ottolina Maracaibo mit 474,25 Punkten
9X Erster
10 X Letzter

nur 9,25 Punkte Unterschied zu

Platz 4
Mirella Djungel mit 483,5 Punkten
23X Erster (!)
13X Letzter

ganze 11 Punkte unterschied zu

Platz 3
Zusicaff Super Bar mit 494,5 Punkten
15 X Bester
14 X Letzter

und die letzten zwei Plätze, mit ganzen 20,25 Punkten Unterschied zum 3. Platz.

Trommelwirbel...

Platz 2
Parrottacaffè Variante von Gran Crema mit 514,75 Punkten
mit 18 X Bester
und 13 X Letzter

und nur 9 Punkte Unterschied
KIZ Espresso Bar Mischung mit 523,75 Punkten
21 X Bester
7 X Letzter

Lang ists her... aber nu hab ich das doch mal ferig bekommen.
Also auswerung vom Kür Teil:

A: Ottolina bekam die Werte:

Säure: 2,89 (6=maximale Säure) bei 40 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,21 (6=maximaler Körper) bei 43 Stimmen
Harmonie: 3,28 (6=Kantig) bei 39 Stimmen
Preiseinschätzung: 2,97 (6=teuer) bei 37 Stimmen
Süsse: 3,63 (6=Bitter) bei 38 Stimmen
Crema: 4,46 (6=viel Crema) bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 3,54 (6=100%Arabicaa) bei 37 Stimmen
Langer Genuß: 3,64 (6=langer Genuß) bei 36 Stimmen

B: Zusi Super Bar

Säure: 2,55 bei 40 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,69 bei 43 Stimmen
Harmonie: 3,51 bei 39 Stimmen
Preiseinschätzung: 2,87 bei 37 Stimmen
Süsse: 4,03 bei 36 Stimmen
Crema: 4,38 bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 3,56 bei 39 Stimmen
Langer Genuß: 3,86 bei 36 Stimmen

C: Mirella Djungel

Säure: 3,43 bei 40 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,5 bei 42 Stimmen
Harmonie: 2,7 bei 41 Stimmen
Preiseinschätzung: 3,61 bei 37 Stimmen
Süsse: 3,64 bei 36 Stimmen
Crema: 3,64 bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 4,38 bei 35 Stimmen
Langer Genuß: 3,86 bei 37 Stimmen

D: KIZ

Säure: 2,66 bei 41 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,73 bei 41 Stimmen
Harmonie: 2,76 bei 41 Stimmen
Preiseinschätzung: 3,53 bei 38 Stimmen
Süsse: 3,39 bei 36 Stimmen
Crema: 4,1 bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 4,32 bei 38 Stimmen
Langer Genuß: 3,69 bei 36 Stimmen

E: Ionia

Säure: 2,61 bei 41 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,38 bei 42 Stimmen
Harmonie: 2,85 bei 40 Stimmen
Preiseinschätzung: 3,11 bei 38 Stimmen
Süsse: 3,31 bei 36 Stimmen
Crema: 3,87 bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 4,03 bei 38 Stimmen
Langer Genuß: 3,56 bei 36 Stimmen

F: RRR

Säure: 3,44 bei 41 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,02 bei 42 Stimmen
Harmonie: 3,44 bei 39 Stimmen
Preiseinschätzung: 2,58 bei 38 Stimmen
Süsse: 3,57 bei 37 Stimmen
Crema: 2,87 bei 39 Stimmen
Arabica einschätung: 4,5 bei 38 Stimmen
Langer Genuß: 3 bei 35 Stimmen

g: Parrotta:


Säure: 2,9 bei 40 abgegebenen Stimmen
Körper: 4 bei 41 Stimmen
Harmonie: 3,13 bei 39 Stimmen
Preiseinschätzung: 3,44 bei 36 Stimmen
Süsse: 3,33 bei 36 Stimmen
Crema: 4,29 bei 38 Stimmen
Arabica einschätung: 3,83 bei 35 Stimmen
Langer Genuß: 3,91 bei 35 Stimmen

H: Varesina


Säure: 3,08 bei 40 abgegebenen Stimmen
Körper: 3,54 bei 43 Stimmen
Harmonie: 3,33 bei 39 Stimmen
Preiseinschätzung: 3,44 bei 36 Stimmen
Süsse: 3,4 bei 35 Stimmen
Crema: 4,05 bei 38 Stimmen
Arabica einschätung: 4 bei 36 Stimmen
Langer Genuß: 3,67 bei 36 Stimmen

etwa 10 Bewertung von der Kür konnte ich leider nicht zählen. Weil mir da die Bögen in XLSX Format gesendet wurden, die es bei einer Umformatirung komplett dureinander gewirbelt hat.

Um mal die Rangfolge und die wirklich zum Teil Marginalen Unterschiede graphisch darzustellen:



definitiv erkennt man hier schon, dass wirklich kaum Unterschiede zwischen den meisten sind.
Hier sieht man es noch deutlicher:



Gibt nur einen Knick in der ganzen Liste...

die einzelnen Beurteilungen: (die Zahlen geben Punkte an heißt 1. Platz = 8 2. Platz = 7 etc.)

*erster*

passend zur ergebnisverkündung, trinke ich grad "C"

so... jetzt wirklich erstmal lesen

ab heute nenne ich mich 'Feinschmecker -- Spezialgebiet Espresso'

Platz 1 und 2, 6 und 8 habe ich genau so vorhergeschmeckt

Und: Meister "D" wusste scheinbar, was er tat, als er sich freiwillig dem Test stellte


Vielen Dank für die Mühe, Angelo!


Falls es einen neuen Test geben wird: was meint die Allgemeinheit zu kleineren Mengen in den einzelnen Testpaketen?

Mir wäre das deutlich lieber (gewesen). Dann muss man auch nicht so viel wegwerfen (zwei Sorten waren bei mir absolut ungenießbar sauer, denen werde ich im Herdkännchen nochmal ne Chance geben), bzw. 'alt' mahlen/brühen.

gruß
jens

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Sehr gut...da bin ich zumindest nicht komplett fehlgeleitet gewesen und das Ergebnis manifestiert meine Präferenz für deutlich Robusta-lastige Mischungen. Ich hatte schon befürchtet, dass ich durch die sequentielle Verkostung größere Geschmacksverirrungen gehabt haben könnte... Aber 100 Fliegen können nicht irren

Danke Angelo!

Hatte D auch als absoluter Favoriten ausgewählt!!

Schon interessant zu lesen alles

PD wo kann mann den KIZ bekommen? Auch bei dir?