Hario Produkte zum Anschauen

**Bretzel** · 02.03.2011, 16:50

hier ein link zur - wie ich finde - sehr schönen japanischen Produktseite des Herstellers
für alle Freunde rund um den wässrigen Drogenauszug von Hand

http://www.hario.com/pdf/HARIOcatalog2011_coffee.pdf

(dauert etwas bis alles hochgeladen wurde)

**ComKaff** · 02.03.2011, 20:10

Gefällt mir auch sehr gut, der Katalog, besonders das Bild vom Cold Dripper und vom Syphon, weil beide Bilder das Geheimnis offenbaren, das hinter diesen speziellen Zubereitungen verborgen sind.

**galgo** · 02.03.2011, 20:24

leider kann ich kein japanisch und babelfish mags auch nicht übersetzen

gruß galgo

**ComKaff** · 02.03.2011, 20:39

Zitat von galgo

leider kann ich kein japanisch und babelfish mags auch nicht übersetzen

gruß galgo

Was willst Du denn wissen?

**galgo** · 02.03.2011, 20:52

Zitat von ComKaff

Was willst Du denn wissen?

eigentlich alles

was meinst du mit geheimnis hinterm cold dripper ?

eigentlich müsste man sich doch das mit einer infusionsvorrichtung auch billig nachbauen können ? wahrscheinlich lässt sich Roger das nun zum patent anmelden

edith at stefan - danke für die erklärung

**ComKaff** · 02.03.2011, 20:59

Was da so auf japanisch steht, ist die Artikelbezeichnung, Fassungsvermögen, resp. Größe und Angaben zum Material, vermute ich.

Das Geheimnis beim Syphon ist, dass Wasser zuerst zum Sieden gebracht wird, auf Brühtemperatur gebracht und erst dann das obere Gefäss aufgesetzt wird, in das sich Kaffeemehl und Wasser unter kontrollierten Bedingungen vermischen - deshalb links mit geneigtem Glaskolben, rechts der Brühvorgang.

Das Geheimnis des Coldfusion ist die extrem zeitverzögerte tröpfchenweise Zugabe von kaltem Wasser in eine ganze Menge grob gemahlenen Kaffee, sodass am Ende ein kaltes Kaffeeextrakt entsteht, das mit heissem oder kaltem Wasser/ Eis verlängert wird.