Thema: Küchen High-End Caumartin Gasherd

Hallo,

da ich weiß, da sich hier auch einige Freunde der Kochkunst tummeln, einige Bilder vom Caumartin EC FMG 150, welchen wir nächste Woche an einen Kunden in Holland ausliefern.

Dieses Modell kommt aus dem Profiküchen Bereich und wird von uns in der Küche eines ambitionierten Privatkoch aufgebaut.

Größe: Breite 150cm / Höhe 91,5 cm / Tiefe 75 cm / Gewicht 410 kg

Der Herd wird auf Bestellung (5 Monate Lieferzeit) von einem kleinen Team von Handwerkern in Frankreich hergestellt und hat folgende Ausstattung:

1 x großer Gasbackofen 7,5 kW
1 x kleiner Elektrobackofen 3,85 kW
2 x offene Brenner je 5,5 kW (Gas)
1 x rechteckige Glühplatte 8 kW (Gas)
1 x Plancha 4 kW (Gas)

das gesamte Tragegestell des Herdes besteht aus Edelstahl incl. dem umlaufenden geschlossenem Fußgestell. Die Verkleidungsbleche sind matt schwarz emailliert. Für Servicezwecke sind alle Verkleidungen einfach abzunehmen.
Diesen Herd kann der zukünftige Eigentümer ohne Probleme noch an seine Nachfahren vererben









großer Gasbackofen mit oberen Elektrosalamander, sowie eingelegter Gußplatte über dem Gasbrenner für gleichmäßige Wärmeverteilung




kleiner Elektrobackofen mit auf Wunsch zuschaltbarer Umluft



beide Öfen mit Analog Temperaturanzeige



2 x offene Brenner mit Dauerzündflamme, d.h wenn die Zündflamme brennt, muß man nur noch die Gasmenge am Drehknopf einstellen und die Brenner starten sofort. Massive Gußtopfauflagen, unter den Brenner herausziehbare Schubladen zum reinigen der Flächen unterhalb der Brenner.



rechteckige Glühplatte aus Speziallegierung, unterhalb der Platte komplett schamottiert, damit die Wärmestrahlung des Brenners nur nach oben führt.




Gasbeheizte Plancha mit umlaufender Ablaufrinne



linke Herdseite mit entfernter Seitenverkleidung, alle wichtigen Bauteile sind für Einstellarbeiten gut zugänglich



rechte Herdseite mit Hauptgasanschluß und Elektroanschlußkasten

..und er kostet mindestens den Erstgeborenen.

Sehr, sehr schönes Teil.
Ich kenne einen User, dem der Herd seeeeeeeeeeeehr gefallen würde.

Wie geil ist das denn? SO stelle ich mir einen sinnvollen Herd vor! Aber wenn man wie ich zur Miete ist und die Küche nur unwesentlich größer als dieser Herd, dann stellen sich solche Fragen nicht.

Wohl dem, der einen Gasanschluss hat!

@ Fünfzig Kilo: Danke für die Fotos!

Zitat von Schnüffelstück

@ Fünfzig Kilo: Danke für die Fotos!

"anschliess"

Ralf - im vergleich zu dem anderen schaut der ja fast niedlich aus

Werkzeug für die "Grande Cuisine"

gruß galgo

Sehr schönes Teil!!

hi,

röstkartoffel müssen auf der plancha genial werden mhhhhhhhhhhhhhhhhhh lecker

was muss man denn für so einen herd hinlegen? 30.000 €

Na ja, da kann man auch mehr als 1 Bialetti draufstellen

@Schnüffelstück : Mein Gasherd zu Hause (der zugegebenermaßen deutlich kleiner ist) ist mit einer Gasflasche angeschlossen

Grüße
Holger

Für alle Freunde solider Handwerkskunst noch ein paar Detailaufnahmen.

@Galgo: ja der taubenblaue Caumartin der beim letzten Mal auf ein Schloß ging, war 200 cm breit, da ist der hier schon kompakter.

Bei aller Freude über Profi Gasherde darf man nicht vergessen, daß bei einer Gesamtleistung von 30,5 kW eine zwangsgesteuerte Abzugshaube mit Förderung nach Außen benötigt wird.

Der Preis eines solchen Herdes incl. Anlieferung - Aufstellung sowie MwSt. liegt bei ca. 18.000,- Euro. Das ist ohne Frage Geld aber man bekommt dafür auch einen angemessenen Gegenwert wenn man sich den für solche Dinge begeistern kann.


Brenner der Glühplatte




Schamottierung der gesamten Fläche unter der Glühplatte




offener Gasbrenner




Reinigungsschublade unterhalb der offenen Gasbrenner





massive Bedienknöpfe aus Messing gegossen und verchromt, mit kräftigen Gasventile hinter der Verkleidung. Wie es sich für ein Profiherd gehört auf der Vorderfront angebracht, so daß sie oben nicht im Weg sind und keine Flüssigkeiten reinlaufen können.
Intuitiv zu bedienen und einfach abzulesen

Oh, so einen Schalter gegen Plaque hätte ich auch gern

Gruß,
Volker

18.000 inklusive montage und alles kling angemessen, wenn man bedenkt, dass 410 kg material erst einmal bezahlt werden müssen.

weist du zufällig wie hoch die reinen materialkosten sein?