Thema: Perfect Espresso by Christine Cottrell

Heute hatte ich netten Besuch aus Australien. Christine Cottrell ist Autorin von einer Reihe Büchern, Booklets und CDs/DVDs zum Thema Perfect Espresso.

Frau Cottrell war so nett, ein Ansichtsexemplar des Buchs und von vier Booklets hier zu lassen, daher eine kurze Inhaltsangabe der englischsprachigen Druckwerke.

Nun ja, der Titel des Buches wird vielleicht ein wenig Skepsis aufkommen lassen, wie das üblicher Weise bei heiligen Büchern so ist: Barista Bible!

Der Inhalt ist strukturiert und übersichtlich, auf 214 Seiten in kleinbedrucktem Format 29 x 23 cm. Das Buch ist in englischer Sprache. In 10 Kapitel aufgeteilt, mit zahlreichen Unterkapiteln.

Der Preis für die Bibel wird voraussichtlich bei ca. 45,- EUR liegen (VK Australien: 65,- AU-Dollar).

Frei übersetzt geht es im 1. Kapitel (Mis for Miscela) um die Bohne - vom Anbau bis in die Tasse (history of drinking and cultivation, planting, growing, Harvesting, Processing, Decaffeination, Sorting, Classification, Exporting, Roasting, Blending, Cupping, Packaging, Conclusion)

Im 2. Kapitel geht es um Espressomaschinen (Mis for Macchina Espresso).
Im 3. Kapitel geht es um Mühlen (Mis for Macinadosatore).
Im 4. Kapitel geht es um den Barista Arbeitsplatz (Mis for Mis en place).
Im 5. Kapitel geht es um das Handling (Mis for Mano).
Im 6. Kapitel geht es um die Extraktion (Mis for Method).
Im 7. Kapitel geht es um Latte art (Mis for Milk).
Im 8. Kapitel geht es um die Kaffeekarte (Mis for Menu).
Im 9. Kapitel geht es um Kunden Service (Mis for Mmmmmm).
Im 10. Kapitel geht es um Hygiene und Wartung der Maschinen (Mis for Maintenance).

Die vier Booklets haben ein Format von 23 x 14,5 cm und haben 44 bis 46 Seiten.

Der Preis für ein Booklet wird voraussichtlich bei ca. 14,- EUR (VK Australien: 20,- AU-Dollar) liegen.

Titel 1 Troubleshooting a barista's guide to common espresso problems
Titel 2 Dictionary a barista's guide to the language of espresso
Titel 3 Recipes a barista's guide to popular espresso beverages
Titel 4 Conversations a barista's guide to questions about espresso

Keine Rösterbibel dabei? Und, habt ihr auch Kaffee getrunken?

Zitat von Joe-die-Hyäne

Keine Rösterbibel dabei? Und, habt ihr auch Kaffee getrunken?

Klaro Panama Carmen Estate und Java Blawan aus der Aero Press im KIZ, Espresso im Barkomis und Double Eye mit Arno höchst persönlich und Yemen Mokha als Cappuccino bei Coffee Star.

Wer sich die Bücher von Christine Cottrell einmal anschauen möchte, kann dies entweder im Kaffeemuseum Berlin tun oder nächste Woche auf der World of Coffee in Maastricht vom 22. bis 24. Juni 2011, Stand A64 .

Nach Maastricht könnte Ihr die Bücher im Kaffeemuseum erwerben, vorerst haben wir nur ein beschränktes Kontingent. Je nachdem, wie die Bücher von Christine ankommen, ordern wir dann in Australien nach.

Gestern aus Maastricht ins KIZ geschneit, habe ich einige Bücher mitgebracht, leider schon fast wieder ausverkauft. Gestern gab es einen regelrechten Ansturm.

Noch 2 Sätze Booklets! Dann müssen wir warten, bis Christine wieder zurück in Australien ist und was zuschickt!

Messepreis 45,- für die Bible und 12,- für die Booklets, danach 49,- und 14,-

Grüsse, Stefan

Das Buch ist vorerst ausverkauft. Es gibt noch zwei Sätze Booklets zu je 4 Stück.

Zwischenzeitlich hatte ich Gelegenheit, mir das Werk genauer anzuschauen:

Sein größter Mangel ist vielleicht, dass es nicht auf Deutsch ist. Ansonsten sauber strukturiert und als Lehr-/Handbuch gut geeignet. Nach meiner Auffassung richtet es sich in erster Linie an professionelle Baristi oder in manchen Kapiteln auch an Coffee Bar Betreiber und solche, die es noch werden wollen.

Besonders letzteren, die mit der Materie noch nicht umfassend vertraut sind, erlaubt es einen guten Überblick. Was ich besonders interessant fand, war die Tatsache, dass jedes Kapitel mit einer kurzen Gliederung beginnt, was die Strukturierung erleichtert und mit Stichworten aus dem Kapitel endet, so dass es eine Eigenkontrolle ermöglicht, indem man memoriert, was man zu den Stichworten behalten hat.

Wir gesagt, nicht unbedingt am Home Barista orientiert, aber auch für diesen bietet es Gelegenheit in manchen Punkten hinter die Kulissen zu schauen.

Und nein, wir verkaufen das Buch nicht, aber wir haben uns einen Satz aus Stefans Fundus gesichert, besonders um es neuen Mitarbeitern zum Selbststudium an Hand zu geben.

Da es nun ausverkauft ist, bleibt zu hoffen, dass Stefan es wieder nachordert.

Gruß Karlheinz

Wer noch möchte, ein Exemplar der Espresso Bilble steht noch zum Verkauf, sowie zwei Sätze Booklets je 4 Stück.

Die Bücher sind VERKAUFT! Es gibt noch zwei Sätze der vier Booklets.

Bei Interesse an der Espresso Bible sollte eine Sammelbestellung aus Australien organisiert werden.