Thema: Bonafede-Erlebnis- Kaffeerösterei in Hockenheim

Liebe Kaffeefreunde,ab Oktober werden wir in Hockenheim (Nachbarort) anzutreffen sein.Dort werden wir einen großzügigen Bar -Bereich eröffnen und man kann auch einfach mal so einen Kaffee trinken kommen.Mit 19!Mühlen an der Theke, kann man dann das komplette Sortiment durchprobieren,wenn man Koffeinresistent ist. Wir werden dann auch von Montag-Samstag geöffnet haben.
Die Räumlichkeiten sind recht groß,so daß auch Workshops,Seminare oder ähnliches angeboten werden.Für regionale (oder auch überreggionale) Boardie- Treffen, bin ich auch offen, nach terminlicher Absprache stelle ich die Räumlichkeit zur Verfügung.
Und da wir ja hochgradig Kaffeefanatisch sind,sind wir mal wieder kurz davor ne neue Röstmaschine zu bestellen.... ,was genau das sein wird verrate ich zu einem späteren Zeitpunkt wenn alle Details geklärt sein werden.Ich freu mich riesig auf diese neue Erfahrung und hoffe viele weitere Boardies kennenzulernen (oder auch Rösterkollegen).
Für die bisherige Unterstützung möchte ich mich nochmal bedanken.
Viele Grüße noch aus Ketsch
Rosario

Zitat von Bonafede Privatrösterei

Mit 19!Mühlen an der Theke, kann man dann das komplette Sortiment durchprobieren...

Wenn das mal reicht

Hut ab, Rosario! Das liest sich wirklich klasse, wir sollten dann wirklich mal wieder ein KN-Event machen.

Gruß,

Michael

Zitat von Bonafede Privatrösterei

Liebe Kaffeefreunde,ab Oktober werden wir in Hockenheim (Nachbarort) anzutreffen sein

Vielleicht gibt es dann ja auch einen Vettel-Blend. Soviel Koffein drin, dass man in 2 Sekunden von 0 auf 100 ist.

@michael: Auf jeden Fall werde ich öfter Cuppings und neue Ernten degustieren lassen
@Rene: erstmal muss der Vettel zu Ferrari wechseln ...

meinen glückwunsch, rosario. da schaue ich dann doch auf jeden fall wieder mal gerne vorbei. topp! obgleich, sind 19 mühlen wirklich nötig?

Danke Greg,Ihr seid natürlich herzlich Willkommen. Nötig sind sie insofern,da viele meiner Landsleute für alles (Espresso,Kaffee etc.)1 Mühle und eine (billige?) Mischung verwenden,da möchte ich das Gegenteil im anderen Extrem sein. Hochwertigste Qualitäten ,Unterschiede schmecken lassen, und einfach eine andere Einstellung zu diesem Thema. Es ärgert mich wenn ich mit einigen Gastronomen rede und diese stolz drauf sind ,gerade 5 Euro Espresso (verbrannten Vietnam) gekauft zu haben (Nach dem Motto:merkt ja keiner). Für die lange Tasse wird dann einfach weniger Kaffeemahlgut verwendet. Aufzeigen was möglich ist, geht glaub ich nur mit Extremen ,da möchte ich hier in der Region ein Zeichen setzen!Wenn ich dann mal wieder so ein Argument von einem Landsmann höre,dann lade ich ihn zu mir ein und kann ihm das andere Extrem mal vorführen.....

Zitat von Greg67

meinen glückwunsch, rosario. da schaue ich dann doch auf jeden fall wieder mal gerne vorbei. topp! obgleich, sind 19 mühlen wirklich nötig?

Die hier in D ansässigen Eisdielen (die meist sogar mit recht guten Maschinen ausgestattet sind) haben den Kaffeetrend auch perfekt verschlafen. Ich kann micht nicht erinnern, in einer Eisdiele jemals einen guten Kaffee bekommen zu haben. Der Kaffee ist da meist völlige Nebensache und wird daher leider sehr stiefmütterlich behandelt.
Schade drum, da hätte man sich auch schon frühzeitig entsprechend positionieren können.

Ich würde mal sagen 90%....100% wäre den wenigen ,die sich Mühe geben unfair gegenüber .Aber du hast schon recht , bis heute schlafen immer noch viele (die meisten). Und bei entsprechender frühzeitiger Positionierung hätten Sie viele Stammkunden nicht verloren....

Zitat von Barista

Die hier in D ansässigen Eisdielen (die meist sogar mit recht guten Maschinen ausgestattet sind) haben den Kaffeetrend auch perfekt verschlafen. Ich kann micht nicht erinnern, in einer Eisdiele jemals einen guten Kaffee bekommen zu haben. Der Kaffee ist da meist völlige Nebensache und wird daher leider sehr stiefmütterlich behandelt.
Schade drum, da hätte man sich auch schon frühzeitig entsprechend positionieren können.

Mal eine Frage an alle.
Was würdet Ihr euch so wünschen in einer Erlebnis-Kaffeerösterei?
Ich schreib mal keine Richtung nieder um völlig offen an die Sache ranzugehen...

Was mir gefällt (sehr subjektiv und auf die Schnelle):

- Industrie-Design (kein Hochglanz-Cafe, man darf merken, dass man in einer Rösterei ist - Lounge-Design ist out)
- Fachgespräche mit anderen (Stammtisch?)
- natürlich guter Kaffee