Thema: Es ist soweit - Neue Rösterei in Düsseldorf

Hallo Olga, ich habe nur die Frage nach dem Die-Kaffee auf der ersten eite gelesen vielleicht unschreiben in Die KafFee bezogen auf die Fee passt der Artikel wieder

Alles Gute!

Am 4. Dezember 2011 ist rund um die Düsseldorfer Nordstraße verkaufsoffener Sonntag (von 13 bis 18 Uhr). Auch ich werde meine Pforten öffnen, so dass Ihr Gelegenheit habt, bei mir einzukaufen - vielleicht auch ein paar Weihnachtsgeschenke - oder Euch bei einer leckeren Tasse Kaffee vom Einkaufstress zu erholen.

Ich freue mich auf Euch!

Liebe Grüße
Olga

Aktuelles gibt es jetzt auch auf meiner Seite unter: Aktuelles

Ach ja, auf Facebook findet man mich übrigens auch :

https://www.facebook.com/DieKaffee

Hallo Olga,
war sehr nett heut bei euch. Leckerer Kaffe und echt schönes Ambiente. Und unserer kleinen Anna hat es auch sehr gut gefallen. Bin gespannt wie der Espresso daheim mit meiner maschine schmecken wird.

Lg gebi_de

Vielen Dank!

Freut mich sehr, dass es Euch gefallen hat.
Dann hoffe ich mal, dass der Espresso mit Deiner Maschine gut wird.
Ich würde mich sehr über ein Feedback freuen!

Liebe Grüße
Olga

Hallo Olga,

ich wollte die erste Rückmeldung geben zu meinen selbstgerösteten Bohnen, die ich bei Dir geholt habe. Es war einmal der Äthiopien Djimmah Jasmine und der Mexico entkoffeiniert. Bisher habe ich zweimal den Äthiopien geröstet. Beim erstenmal ist er noch recht hell gewesen, schmeckt aber sehr gut. Nach drei Tagen hatte sich dann auch das Aroma komplett entwickelt. Daher habe ich diesen nochmal geröstet, diesmal auch dunkler, aber da ich von der ersten Röstung noch habe und ich die zweite Röstung auch erstmal nachreifen lassen wollte, werden wir den wohl erst morgen probieren. Ich bin gespannt, ob uns die hellere oder dunklere Röstung besser schmeckt.

Ich bin auf jedenfall überrascht, wie einfach es doch war und wie gut das Ergebnis geworden ist (auch wenn es schon sehr stinkt). Ich werde jedenfalls weiter probieren und bestimmt bald wieder Nachschub holen.

LG,

Andreas

Hallo Andreas,

vielen Dank für die Rückmeldung!

Freut mich sehr, dass Du mit dem Ergebnis schon bei der ersten Röstung zufrieden warst!
Lass mich mal wissen, welche Röstung Dir besser geschmeckt hat, die helle oder die dunkle!

Nachschub kannst Du natürlich immer gerne bekommen.

Liebe Grüße
Olga

Hallo Olga,

wir haben nun auch die dunklere Röstung probiert und für uns ist die hellere besser. Der Geschmack kommt eindeutig besser raus. Die dunkle Röstung wird auch schon leicht ölig und die helle war schön trocken. Ich werde mich da dann noch weiter versuchen und ein bisschen testen, dass die hellere Röstung noch etwas dunkler wird, aber nur ganz wenig, da ich noch einige sehr helle Bohnen dabei hatte, die ich aussortieren musste.

Es ist auf jedenfall ein Erlebnis, seine eigenen gerösteten Bohnen zu trinken. Jetzt muss da nur noch eine möglichst konstante Röstung bei raus kommen.

LG

Andreas

Ich mag es tendenziell auch lieber etwas heller, kommt aber auch immer auf die Bohne an.

Ich kenn das schöne Gefühl, wenn man das trinken kann, was man selber produziert hat.
Und es ist auch toll, die Unterschiede verschiedener Röstprofile und Bohnen zu schmecken.

Ich wünsche Dir jedenfalls weiter ganz viel Erfolg!

Liebe Grüße
Olga

Hallo Olga,

habe jetzt den Indian Palthorpe im ST, den ich neulich frisch geröstet bei Dir erwerben durfte. Schmeckt sehr gut. Bin bei 100% Robusta ja immer etwas skeptisch, aber die Robustaaromen sind nicht zu aufdringlich und ich finde tatsächlich, dass sich Aromen von Kandis und Cognac erkennen lassen, so wie von Dir auch beschrieben.

Sehr lecker. Beim nächsten Mal Düsseldorf kommen wir bestimmt wieder vorbei oder es wird mal online bestellt.

Viel Erfolg weiter mit dem schönen Laden!

gebi_de