Thema: Rohkaffes bei Quijote

Der neue Container Brasil ist ausgeladen!!!

Das bedeutet, dass es ab dem Wochenende 2 neue Bob-O-Link Blends geben wird. Näheres dazu hier in den nächsten Tagen.

Wir werden Euch ein Angebot schnüren, damit Ihr alle drei mal im Vergleich rösten könnt.

Danach wird es Schlag auf Schlag gehen mit den Microlots aus Brasil, eines nach dem anderen werden wir rösten und dann gleichzeitig SEHR limitiert auch an Heimröster abgeben. Die Qualitäten sind extrem gut, Steffi hat vor Ort gecuppt und tolle Kaffees ausgewählt!

Die neuen Bob-O-Links sind nun bei uns im Shop!

Hier die Profile der drei Blends:

Blend 1


sehr viel Süsse, samtig weich, wenig Säure, mittlerer sehr weicher Körper und Aromen von Kakaobohnen, Milchschokolade, Jasmin, leichte Noten von Erdbeeren.

Das genaue Gegenteil der brasilianischen Industriekaffees. Mundo Novo, Catuai und Bourbon

Preis ab 7,80 Euro / kg


Bob-O-Link Blend 2

Import Nummer 2 im Winter 2011/2012
schöne Süsse, mittlere Säure, Körper leicht bis mittel, Aromen von dunkler Schokolade und Brombeeren

Preis ab 7,30 Euro / kg

Bob-O-Link Blend 3 und noch ein Import aus dem zweiten Container im Winter 2011/2012
Sehr süss, Körper medium bis gut, weiches Mundgefühl, Säure leicht bis mittel, Aromen: Honig, leichte Zitrusnoten, leichte Schaarzteenoten, Himbeere

Preis ab 7,60 Euro / kg

Die Microlots kommen in wenigen Wochen Stück für Stück....

Für Rösterkollegen: bitte erfragt Konditionen für sackweise Abnahme!

So, hier ist es schon, das tolle Bob-O-Links Vergleichsangebot:

3 kg der 3 Bob-O-Blends für 24 Euro statt 26,- Euro.

Wir freuen uns auf Eure Meinungen!

Wer uns seine Meinung zu den unterschiedlichen drei Blends schreibt bekommt bevorzugtes Zugriffsrecht auf die kommenden Microlots!!!

Nun gibt es bei uns im Shop auch noch ausführlichere Beschreibungen der drei Blends inklusive Höhenangaben, botanischer Varietäten und beteiligten Farmern.

Moin,

von meiner Seite ein herzliches Dankeschön für den exzellenten Service! Über die fantastische Kaffeequalität wuirde ja schon hinlänglich berichtet.

Ab sofort wieder erhältlich: Guatemala AMNSI bei uns im Shop

guter Körper, feine Säure, schöne süss. Aromen von dunkler Schokolade und Zitrus. Sehr gut um Espressoblends Lebendigkeit zu verlei´hen oder als Filterröstung.

kg ab 7,80 Euro

Von mir ebenfalls ein Dankeschön für die immer sehr schnellen Lieferungen und den netten Kontakt. Werde morgen hoffentlich ans Rösten kommen und bin schon sehr gespannt auf die 3 verschiedenen Bobs.

@pingo
Hast du eine Empfehlung, wie mit den Herren am besten umzugehen ist. Kommen warscheinlich in die Aeropress.

Grüße,
Jo

Moin!

Nicht so hohe Anfangstemperatur, ist halt ein Brasil.

Bei 140-150 Grad Bohnentemperatur lansamer werden, ca. 8 Grad pro Minute steigern bis 185 Grad.
Vor dem ersten Crack nochmal bisschen beschleunigen, also Energie drauf geben.

Braucht echt keine lange Röstentwicklungszeit nach dem Höhepunkt des ersten Crack, vielleicht zwei Minuten, auch als Espresso gehen wir nicht über 3 Minuten.

pingo

Danke dir,

werde das jetzt mal so probieren.

Gruß, Jo

Ecuador ist wieder da! Rohkaffee der Kooperative ACRIM, AACRI folgt in wenigen Wochen! Süsse Nuss, sahnige Schokolade, süsse Mandarine, Toffee!
Ab 7,80 Euro / kg

Und außerdem sehr limitiert: unsere aktuellen FAF Microlots als Rohkaffee. Dafür müsstet Ihr sehr schnell sein! Sie sind auf ca. 10 Besteller limitiert. U.a. von Joao Hamilton!