Thema: Ergebniss des Espressotest IV

Lustig, so ging es mir mit dem Corlitocaffe. Ich hab die letzten Reste mit der Handmühle gemahlen und der war sehr lecker, keinerlei medizinische Note mehr. Seitdem grübel ich, ob es dran lag, dass er schon etwas älter war, schon länger offen oder ob es tatsächlich so riesige Unterschiede zwischen meiner konischen Keramikhandmühle und meiner elektrischen Scheibenmühle gibt....

Dann melde ich mich auch mal etwas verspätet zu Wort. Ich wollte das ganze erstmal setzen lassen und mit meiner eigenen Einschätzung bei der Entwicklung dieser Sorte abgleichen.

Erst mal besten Dank für den wieauchimmer ersten/zweiten/gemischten Platz

Dass manche irgendwie so gar nix aus meinem Espresso bekommen haben, ist bedauerlich, denn eigentlich sollte grade das eine Arabica-Mischung für jedermann sein. Daran, dass es doch für einen Platz so weit vorne gereicht hat, lässt sich aber wohl ablesen, dass sich das Problem wohl durch alle Kaffees und Tester gezogen hat, jeder hatte wohl irgendein Böhnchen, das nicht so richtig wollte.

Bei der Betrachtung der Einzelkriterien fiel mir auf, dass der Trend recht gut zu den "Tugenden" zeigt, die ich mit dem Arabesco beabsichtigt hatte, was mich ja schon freut, im Schnitt scheint es ja so angekommen zu sein, wie ichs beim Entwickeln gemeint hatte.

Nur dass er unserer espressionistin mit 89 Grad geschmeckt hat, hat mich etwas überrascht so tief hab ich beim Arabesco noch nicht gestapelt, sollte ich wohl mal ausprobieren...

Fazit: Durchaus lehrreich für mich und eine schöne Bestätigung, auch wenn ich die 2 Pünktchen mehr noch gerne gehabt hätte...

Aber: Frenchpress werd ich definitiv nicht auch noch berücksichtigen, ein Espresso bleibt ein Espresso. Für FP muss es dann doch ein schöner heller Sidamo sein...

Greetings \\//

Marcus

@Marcus,

der Arabesco hatte es bei uns etwas schwer. Wir haben Blind gezogen und erst A und dann B. A war sehr Sauer bei mir. Danach war B Grandios. Im weiteren Test haben wir uns dann immer wieder gefragt ob B wohl nur so gut war weil uns A so nicht richtig mundete. Am Schluss haben wir den noch mal gegen D getestet und da war dann D irgendwie besser. Gefühlt ist B stärker gealtert, kann aber auch meine Unfähigkeit gewesen sein. So ist B bei uns zwischen dem ersten und 5ten Platz hin und her gewandert.
War von der Ziehung her ein schwerer Stand.

@strauch: Das hab ich schon mitbekommen. Ist auch bei IQ-Tests ein Thema, alleine die Reihenfolge der Fragen kann das Ergebnis um mehr als 10% nach oben oder unten ziehen. In diesem Fall hatte ich also entweder Glück oder Pech, je nachdem ob man die Münze von oben oder unten betrachtet. Grandios oder Glückstreffer? Ich lese natürlich lieber grandios heraus aber eigentlich hatte ich einen "bezahlbaren" Espresso a la Danesi im Hinterkopf, mit besseren Böhnchen könnte man da sicher noch was anderes zaubern, ein bissl guter Amaro Gayo zB... und für längere Geniessbarkeit brauchts halt gern a bissl Robusta. Konnte ich neulich bei einem Kunden feststellen, der eine spezielle (exclusive) 50:50 Mischung bekommt.

Greetings \\//

Marcus

Bei mir wärs irgendwie wie beim Strauch, wobei ich nicht glaube, dass er nur gut war, weil der A vorher so zickig war, ich hab den Arabesco vorher schon als sehr lecker kennengelernt.
Aber nochmal wegen der 89 Grad...wir sprechen schon von den 89 Grad auf der Skala der Dc Mini mit dem "korrigierten" Aufkleber, oder? Da gab es doch mal eine Version die nicht "Offsetbereinigt" war, oder?
Werde den Arabesco auf alle Fälle nochmal dahingehend testen...

Die alte Version mit den 5 Grad Offset ist lang her. Ich hab ihn eigentlich immer so mit 92/93 gemacht; wenn man ihn zu kalt macht, kann er voll sein, aber noch nicht rund und schlüssig, eher etwas holprig. Auch ändert sich nach meiner bisherigen Erfahrung die ideale Zubereitungstemperatur etwas mit dem Altern, darf dann etwas höher liegen. Ich hab auch Kundschaft, die ihm bei fast jeder Temperatur von 90 bis 95 eigene Noten abgewinnen kann. Kommt halt auch immer auf das Setup und die Erwartungshaltung an.

Greetings \\//

Marcus

Dass Euch der La Semeuse Parisien so gar nicht geschmeckt hat, irritiert mich schon ein wenig. Zu Dritt haben wir bei einer Blindverkostung bei La Semeuse den Parisien zu unserem Favoriten erklärt.

Mit 35% Robustaanteil ist er natürlich schon recht wuchtig, aber er ist wirklich meine persönliche Nr.1 aus dem Sortiment von La Semeuse. Wir schenken Ihnen sehr erfolgreich in der Schweizerei in Berlin (Kreuzberg) aus - auch hier lag er im Blindtest vorne.

Aber wir wollen kein schlechter Verlierer sein - aber dass ich etwas enttäuscht bin, darf ich sagen, oder?

Euch noch einen schönen Abend und vielen Dank, dass ich mit dem Parisien am Espressotest teilnehmen durfte!

Johannes

@Johannes darfst du, mir hat er aber sehr gut geschmeckt und ist vor b auf den dritten Platz gelandet. Ich würde in den meisten Fällen auch eher auf einen Fehler vor der Maschine tippen.
Einzig F konnte ich nichts abgewinnen oder rausholen. und die verbranten Bohnen haben mich schon etwas gewundert. Ich glaub die waren bei G weiss garnicht mehr.

Gesendet von meinem Smartphone

Zitat von strauch

@Johannes darfst du, mir hat er aber sehr gut geschmeckt und ist vor b auf den dritten Platz gelandet. Ich würde in den meisten Fällen auch eher auf einen Fehler vor der Maschine tippen.
Einzig F konnte ich nichts abgewinnen oder rausholen. und die verbranten Bohnen haben mich schon etwas gewundert. Ich glaub die waren bei G weiss garnicht mehr.

Gesendet von meinem Smartphone

Wenn man sich die Plazierungen anschaut, war er auch nicht wirklich schlecht, war einige Male ganz oben und einige Male ganz unten, aber nicht so oft, wie andere. Also irgendwie immer in der Mitte drin.
(Bei mir war er übrigens auf der 2 - Strauch, wir haben einen ähnlichen Geschmack).
Hab ihn grad auch wieder in der Mühle und find ihn nach wie vor lecker. Aber man merkt ihm den Robusta schon an. Sowohl vom Geschmack als auch von der Wirkung.
@Nobbi-4711: "voll" trifft ganz gut zu. Hab ich ihn wohl einfach auf dem richtigen Fuß erwischt bei 89 Grad .

Also ich war wirklich ob der eigenen Ergebnisse irritiert und bin selbst unsicher, ob ich nochmal an einem kommenden Test teilnehmen soll...irgendwie ist diese Rumtesterei mit den vielen - dann auch noch der Alterung unterliegenden - Sorten für mich extrem schwierig gewesen...ich denke fast, mich nur aufs Genießen zu konzentrieren ist eher das richtige für mich.

Angelo, das geht natürlich nicht gegen dich, sowohl die Auswahl als auch die Durchführung waren perfekt. Aber insgesamt trinke ich lieber mal ein Pfund am Stück und versuche, da das beste rauszuholen.

Die Ergebnisse haben mich irgendwie dermaßen durcheinander gebracht, dass ich nachher wild durcheinander getestet habe...das war dem Genuss und evtl. auch der Aussagekraft meiner Ergebnisse wohl eher abträglich.