Thema: V Milchdüse 4 Loch 3 Loch für Carimali UNO, Bezzera 99/BZ 02/Livia 90/Silvia Rancilio

Es gibt jetzt die neunen überarbeiteten Düsen.
4 Loch in N-2, N-3 und N-4 und 3 Loch in N-5
Die 6-Lochdüse war doch zu sehr auf das 300 ml Kännchen ausgelegt



Sie haben ein M 10 Feingewinde und passen an Carimali UNO (sollten an den kleinen Carimali passen)/Bezzera 99/BZ 02/Livia 90/Silvia Rancilio/Isomac Relax (sollten wohl auch an alle Isomac passen). Nuova Simonelli Oscar
Faema E98 und Cimbali M20-21-22-27-28-29-30-31-32 passen auch.
Bei diesen ist nur das Gewinde etwas zu lang. Um 5 mm gekürzt passt es genau.
Bei XXL bekommt man die Dampflanze unter 529512 mit oben 3/8“ Anschluss 11,14 EUR
Geht so ca. 8 cm seitlich und ist ca. 14-15 cm lang
Bei dieser ist nur das Gewinde etwas zu lang. Nur Handangezogen


Um 5 mm gekürzt passt es genau.


Die Lanze ist so ca. 8 cm seitlich und ist ca. 14-15 cm lang


Also wer Interesse hat an einer Düse einfach eine PN schicken.
Der Unkostenbeitrag beläuft sich immer noch auf 15 EUR.

Was ist N.
Je mehr vom N abgezogen wird N-2, N-3, N-4, N-5 desto kleiner wird die Düselochfläche. Zum Schäumen braucht man eine gewisse Dampfgeschwindigkeit. Ist die Düsenlochfläche zu groß bzw. der Kesseldruck zu gering dann ist die Dampfgeschwindigkeit von der Düse zu klein.
Damit kann man überhaupt nicht oder sehr schwer Schäumen. (N-0 bei der klassischen 4 Lochdüse)
Ist die Düsenlochfläche zu klein im Verhältnis zum Kesseldruck verlängert sich das Schäumen man kann aber trotzdem Schäumen muss nur länger warten was auch blöd ist.
Je mehr Löcher in der Düse desto weniger reißen sie die Milch mit der Schaum wir feinporiger. Desto besser geht es im kleinen Kännchen. Aber im großen Kännchen dann nicht mehr so.
Je weniger Löcher desto mehr Wirbel im Kännchen und der Schaum wird gröber.

N-3 wird bei den meisten gut hinhauen. Kesseldruck ab 0,95-1,15 Bar; 1,0-1,2 Bar super
N-2 Kesseldruck ab 1,05-1,25 Bar; 1,1-1,3 Bar super
N-4 Kesseldruck ab 0,9-1,1 Bar; 0,95-1,05 Bar super
N-5 Kesselbruck ab 0,8-1,0 Bar, 0,85-1,05 Bar super
Getestet mit 3,9 L Kessel. Bei größeren und kleinerem Kessel mit mehr oder weniger Kesselfüllstand könnte es sich leicht verschieben
Die Kesselgröße hat glaube ich einen nicht ganz so großen Einfluss.

So schäumt man mit der Düse
V Milchdüse 4x1,15mm für Carimali, Bezzera oder Simonelli

Gunnar

Moin Gunnar,

Brasilia und Gaggia Gastro-Geräte haben auch M10 Feingewinde.

Gruß
M.

Hi Gunnar,

ich habe vor kurzem eine deiner 6-Loch-Wunderdüsen von einem Boardmitglied erworben (Milchaufschäumdüse 6 - Loch). Ich hatte auch das Problem, dass die verbaute Vier-Loch-Düse mir im kleinen Kännchen oft die Milch aus dem Gefäß blies.

Anfangs war ich total begeistert, im kleinen Kännchen (0,3) muss man wirklich nichts anderes tun, als die Lanze halbwegs gut positioniert reinzuhalten. Ich weiß nicht, wann ich das letzte Mal so guten Schaum hatte. Leider war aber mit der Düse die Dampfpower für eine größere Kanne (0,5 - 0,7) deutlich zu gering.

Ich habe die Düse an meiner zweigruppigen Isomac mit 5-Liter-Kessel bei etwas unter 1 Bar verwendet. Soweit wie du das aus der Ferne überhaupt beurteilen möchtest: Würdest du mir eher zu einer Vierloch-Düse N-2 oder doch zu der N-3 raten?

LG aus Berlin
Andreas

PS: Deine Sechs-Loch-Düse begeistert aktuell an einer zweigruppigen Linea sowohl in kleinen als auch großen Kännchen!

Morgen awild,
wie ist sie genau eingestellt? Wann schaltet sie an und wann ab.
Meine Werte oben beziehen sich auf ein 3,9 L Kessel. 5 L ist da aber fast kein unterschied dazu.
Kommt mehr auf den Kesseldruck an. Wenn N-2 passt würde auch N-3 passen andersherum aber eventuell nicht. Wenn dein um 1 Bar der Einschaltdruck ist dann N-3. Wenn der Druck niedriger ist er N-4
Gunnar

Hallo Gunnar,

hast Du auch welche für die DC Mini (Gewinde ist mir im Moment nicht geläufig)?

Die DC Mini Düse hat ein Außengewinde in M 8/1 oder so.
Meine Düsen haben ein Innengewinde M10 Feingewinde.
Da müsstest du die ganze Lanze mit wechseln.
Davon abgesehen ist die DC Mini Düse gar nicht schlecht.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Davon abgesehen ist die DC Mini Düse gar nicht schlecht.
Gunnar

Stimmt! Gunnar, war die DC Mini nicht sogar der Grund, dass Du Dich überhaupt dermaßen in das Thema eingearbeitet hattest?

Ja genau die DC Mini und La Spaziale Vivaldi.
Aber die hab ich doch schon überholt.
Gunnar

Da geb ich Euch völlig recht. Die DC Mini schäumt prima. Das Problem ist wohl eher mein (bescheidenes) Können. Gerade beim kleinen Kännchen muss ich alles auf den Punkt erwischen, damits nachher keine Bläschen gibt, oder zu fest wird. Ein paar Sekunden mehr Zeit wären hier wünschenswert - und genau das hatte Gunnar oben versprochen

Naja, dann überleg ich mir mal ob ich die Lanze mit tausche...

gibts solche düsenvarianten auch für die silvia lanze? und wenn ja würde das bei einer gaggia cc mit dem kleinen beuler sinn machen?